Ყველას საყვარელი კობრი - რეცეპტები

დიდი ხნის წინ, უკან მე -12 საუკუნეში, ჩინეთიდან ევროპაში მოუტანა თევზი მოუწოდა კობრი. მაგრამ ევროპელები არ ამოიღეს მისი "მთავარი" კობრი, რომელიც ჩვენ ყველამ ვიცით. ახლა ჩვენს ponds და მდინარეები ბანაობა რამდენიმე სახეობის თევზი. ეს scaly carp, სარკის, შიშველი და ramchaty. საერთო carps აქვს წონა 2,5 კგ, მაგრამ არსებობს უფრო დიდი ნიმუშები. ხორცი ამ თევზის შეიცავს ნივთიერებების, როგორიცაა ცხიმი, წყალი, ცილის და ნაცარი. და თუ იგი გაიზარდა ნორმალურ პირობებში, მისი ხორცი დადებითად იმოქმედოს მეტაბოლიზმის ადამიანის სხეულის.

და ყველა იმ საუკუნეების განმავლობაში, ხალხი არ ამუშავება ათასობით გზა, რათა მომზადდეს ეს თევზი. ყველაზე პოპულარული ხალხში ალბათ ფიქრობთ, შემწვარი კობრი. რეცეპტი ამ კერძი იმდენად მარტივია, და ემზადება ასე სწრაფად, რომ ბევრი მხოლოდ მას. მიღებული იყო გემრიელი შემწვარი კობრი, რომელიც წინასწარ გაჟღენთილია 20 წუთის რძე და მარილი და პილპილი. ამისათვის, თქვენ უნდა მიიღოს მხოლოდ ერთი მეოთხედი ჭიქა რძე, პატარა წიწაკა და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი. მას შემდეგ, რაც ექსპორტი თევზი უნდა sprinkled ერთად ლიმონის წვენი ან თეთრი ღვინო და roll in ფქვილი. იმ შემთხვევაში, თუ carp fry ერთად ტყავი, ეს დავაგემოვნოთ კიდევ უკეთესი. და სამზარეულო არის საუკეთესო მიიღოს რკინის პან, და ზეთი უნდა შეედინება იმდენად, რომ კობრი ნახევარი ჩაეფლო იგი.

მაგრამ არსებობს რეცეპტი და უფრო დახვეწილი. მაგალითად, კობრი არაჟანი. ეს კერძი უნდა ეს ინგრედიენტები:

• Fresh კობრი - 800 გრ.;
• შებოლილი ბეკონი - 40 გრ.;
• კარტოფილი - 1,1 კგ;
• მარილი;
• ნაღების სოუსით ერთად ხახვი;
• ოხრახუში;
• დაფქული პილპილი.

მოამზადოს ისეთი კობრი, აუცილებელია პირველი გაწმენდა, დაჭრილი სიგრძივ ორ halves, შემდეგ მოჭრილი halves შევიდა ცალი. ეს ცალი თევზი უნდა ლორი lard, მარილი და პილპილი. და კარტოფილი უნდა წინასწარ მოვხარშოთ, ჭრის მას წრეებში. მაშინ იგი მოთავსებულია პან პირველი ფენა. მეორე ფენის მოდის თევზი, კარტოფილი და მესამე ისევ და ისევ კობრი. რეცეპტები ასეთი კერძები და ა.შ. შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული. მაგრამ ამ განსახიერება, ყველა ივსება სოუსით მზადდება არაჟანი და ხახვი, და ცხვება ღუმელში. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, კერძი შეგიძლიათ sprinkle ერთად ოხრახუში.

ახლა bake chefs დაიწყო გამოიყენოს უფრო და უფრო ხშირად. ყოველივე ამის შემდეგ, როდესაც პროცესში იყენებს მინიმუმ fat. და რომლებიც მადლიერი იმ ხალხს, ვინც თვალს მათი წონა. ეს სამზარეულო პროცესი ასევე ხშირად გამოიყენება თევზის, როგორიცაა კობრი. რეცეპტები დაუშვებს გამოყენების მარტივი ინგრედიენტები, და ამგვარად მიღებული გემრიელი და ჯანსაღი კერძები. მაგალითად, კობრი შეიძლება გამომცხვარი სპეციალური ყდის. საბედნიეროდ, ისინი გაიყიდა ყველა სუპერმარკეტში.

ამისათვის, ჩანდა carp საჭიროება დაჭრილი შევიდა ცალი ტოლი ერთი ჯარისკაცი. ამის შემდეგ ისინი solyatsya, წიწაკა და sprinkled ერთად ლიმონის წვენი. და ათი წუთის შემდეგ, როდესაც თევზის bit გაჟღენთილია, ცალი თავსდება ყდის. არსებობს ასევე დავუმატოთ არაჟანი, იმ იმედით, 250 გრამი თითო კილოგრამი თევზი. ყდის გამკაცრდა გამოყენებით თემა. ამ შემთხვევაში, ცხიმები არ დააბინძურებს ღუმელი და თევზი ინარჩუნებს თავის ბუნებრივი გემო და სუნი. თევზი და არაჟანი შერეული ხვრელი, აუცილებელია ნაზად shake. შემდეგ ყდის არის განთავსებული უჯრა და დასვა ღუმელი, ისე, რომ მის ზედაპირზე არ შეეხოთ კედლები ღუმელი. ხოლო მას შემდეგ, 25-30 წუთი 200 გრადუსზე მოემზადოს გამომცხვარი კობრი. რეცეპტები სამზარეულო, უფრო სწორად მათი პარამეტრები, შეგიძლიათ ცდილობენ დივერსიფიკაცია. მაგალითად, ყველი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაცვლად არაჟანი. იგი ასევე ჯდება ყდის. არსებობს კილოგრამი თევზი 150 გრამი ყველი. Carp ამ შემთხვევაში მიღებული ცხარე გემო.

მას ასევე შეუძლია იყოს ლამაზი მიიღოს შემწვარი კობრი არაჟანი. არსებობს რეცეპტები სრულიად განსხვავებული, ასე რომ ყოველ ქალს შეუძლია თქვენი გემოვნების. აქ არის ერთი მათგანი. ეს უნდა ასეთი პროდუქცია:

• კობრი - 4 ცალი;
• არაჟანი - 1 ჭიქა;
• ხახვი - 2 ცალი;
• დაფნის ფოთოლი - 1;
• სტაფილო - 1;
• შავი პილპილი - 8 ბარდა.

კარპოვი უნდა გაიწმინდოს, კვეთდა და პილპილი შიგნით. მაშინ ეს ცალი თევზი უნდა შემწვარი. ხახვი და სტაფილო პირველი Shred, და შემდეგ შემწვარი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. მეოთხედი ჭიქა არაჟანი განზავდეს თბილი წყალი. მაშინ ცალი თევზი თავსდება პან ან მაღალი utyatnitsu. ყველაზე განთავსებული სტაფილო, ხახვი, წიწაკა და დასძინა, დაფნის ფოთოლი. და ეს ყველაფერი ივსება არაჟანი. შემდეგ პან დაფარული სახურავი და დააყენა ცხელ ღუმელში. Stew კერძი უნდა იყოს არა უმეტეს 20 წუთის განმავლობაში. მსახურობდა მაგიდასთან კობრი ერთად მწვანილი.