Rolls ქათმის, რეცეპტი სხვადასხვა ვერსიები

როგორ ზოგჯერ გსურთ საზ რაღაც არ არის საკმაოდ ჩვეულებრივი, ლამაზი და გემრიელი! სამივე თვისებები ჩამოთვლილია აქვს ქათმის რულეტი, რეცეპტი, რომელიც საკმაოდ ორიგინალური. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და აირჩიოთ სხვადასხვა ფითხები. და ყოველ ჯერზე კერძი ითამაშებს ახალ გზას!

ქათმის ქათამი, რეცეპტი ყველით

საკმაოდ ორიგინალური და უჩვეულო კერძი, რომელიც აუცილებლად გაოცება ოჯახს და ძვირფას სტუმრებს.

აბსოლუტურად ნებისმიერი სოკო უნდა იყოს შემწვარი ხახვიანი ნიჟარაში, სანამ მზად არ არის.

დაასხით ქათმის ფილე (დაახლოებით 400 გრამი) დამარილებულ წყალში, შემდეგ კი გაატარეთ იგი ხორცის საფარით. ასევე grind და შემწვარი სოკო მეშვეობით ხორცის grinder. შეურიეთ ინგრედიენტები, მარილი, განათავსეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.

ახლა თქვენ უნდა მოამზადოს ყველი, ეს იქნება გარეთ როლი. ამის გაკეთება, დააყენა ნაჭერი ყველი მასით ნახევარი კილო შევიდა კულინარია ყდის საცხობი ან უბრალოდ მკვრივი ცელოფანის ტომარა. გარდა ამისა, ეს პაკეტი უნდა დაიხუროს კონტეინერში ცხელი წყლით (არა მდუღარე წყალი). დაველოდოთ მთელი ყველის დნება და არბილებენ. მიიღე პაკეტი წყლით და დაუყოვნებლივ დაიწყე პაკეტი ყველით. მას შემდეგ, რაც გაცივდა ოდნავ, გაჭრა პაკეტი, გათავისუფლების ზედაპირზე გავრცელება შევსების.

განათავსეთ ქათმის და სოკოს ნაზავი ყველის და მჭიდროდ გადაიტანოთ ქათმის როლი, რეცეპტი მთავრდება იმ ფაქტზე, რომ როლი უნდა იქნას გაწყობილი ცელოფანში და დაამატეთ მაცივარში, სანამ მთლიანად გამაგრდება.

დაჭრილი მზა კერძი შევიდა ნაჭერი და ემსახურება როგორც snack.

ქათმის როლი ომელეტთან ერთად

ქათმის მკერდიდან ამოღებული თხილი ფენებით. საბოლოო ჯამში, თქვენ უნდა მიიღოთ ოთხი ცალი. თითოეული ფენა მარილი და სუნელით არის გახეხილი. მარტივი სუნელი "იყიდება ქათამი" არის სრულყოფილი .

სცემეს სამი კვერცხის მარილი და დაჭრილი მწვანე ხახვი (ოდენობით ხახვი გემო). მიღებულ წონაში აუცილებელია ოთხი იდენტური იდენტური კვერცხის ბუჩქების დაჭერა, ორივე მხარისგან ფრაისფერი.

წინასწარ მომზადება კანი ოთხი ქათმის ძუძუს, ცალი უნდა იყოს მყარი. კარგია, რომ ჩამოიბანოთ, თუ ცხიმია, არ უნდა მოიხსნას, როლი უფრო წვნიანი იქნება. დაიბანეთ გარეცხილი კანი და მაგიდაზე მოეწყოს სკვერი. მისი დააყენა omelet და თავზე ქათმის ფილე. Roll up როლი და ჰალსტუხი იგი თემა. გაიმეორეთ პროცედურა დარჩენილი ინგრედიენტებით.

პირველ რიგში, სანამ მშრალი ყინვაგამძლე ციტრუსებს მაღალ სითბოს მოჰყვება, ხანძრის ძალას შეამცირონ, დახურეთ სახურავი და სტოუნი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, გახსნის შემდეგ კვლავ ორივე მხარეს ორ წუთში, თითოეული ქათმის რგოლი. რეცეპტი იღებს როგორც ცხელი კერძი და ცივი snack. ემსახურეთ ერთად sprinkled მწვანეთა.

ქათმის როლი ჟელატინი

არ არის ჩვეულებრივი კერძი, მისი მომზადებისთვის საჭიროა წვენის ლიტრი მრგვალი ყუთი (მაგალითად, დარიოდან ან სანტალისგან), გათიშეთ ზევით.

ქათმის მასაზე დაახლოებით 1.2 კგ, ცალკე ხორცისგან გამოყოფა და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, დაამატეთ თასი.

წაიღეთ ექვსი კბილი ნიორი, სამი მათგანი დაჭრილი თხელი კათხა, დანარჩენი სამი გაივლის პრესაში. დააყენა ნიორი on ქათამი. დავამატოთ მარილი, დავამატოთ წიწაკა და 20 გრამი მშრალი ჟელატინის დაფარვა. ძალიან კარგია, რომ შეურიეთ ინგრედიენტები და მომზადდეს წვენების პაკეტში. პაკეტი დახურულია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კილიტა და ტანსაცმლის გამოყენება, დაამატეთ წყლის ბანკში, წყლის დონე უნდა იყოს უფრო მაღალი, ვიდრე ხორცის დონე პაკეტში. მას შემდეგ, რაც წყალი boils, მიიღოს ცეცხლი მინიმალური და საზ ხორცი ერთი საათის განმავლობაში, ასხამს წყალი როგორც საჭიროა.

მას შემდეგ, რაც დროულად მიიღოს როლი და დატოვონ cool, მაშინ ამოიღონ იგი გაყინვას წელს მაცივარი. იდეალურ შემთხვევაში, ღამის გასათევი პაკეტი გაატარეთ იქ ღამით. დილით, მოჭრილი პაკეტი, ყურადღებით მიიღეთ როლი და გაჭრა მას ნაჭრებით.