Roast თურქეთი პან: რეცეპტები. როგორ გემრიელი საზ თურქეთის ფილე

Roast თურქეთი პან - ეს არის ძალიან გემრიელი და გემრიელი კერძი, ეს არ არის ადვილი მოამზადოს და ამავე დროს შეუძლია დააკმაყოფილოს გასტრონომიული გემოვნება ყველაზე მომთხოვნი გურმანებს. ეს საკვები იქნება შესაბამისი ნებისმიერ მხარეს კერძი - არის თუ არა ეს კარტოფილი, ბრინჯი და წიწიბურა. კულმინაცია ამ გასტრონომიული extravaganza გამოდგება მარტივი მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი და ერთი ჭიქა თეთრი მშრალი ღვინო. ეს კერძი შეიძლება მოხმარებული კი ქალები, რომლებიც ზის დიეტის დროს. როგორ გემრიელი საზ ხორცი ამ ფრინველის? ეს იქნება განხილული სტატიაში.

უპირატესობები თურქეთის ხორცი

თურქეთის ხორცი არ იწვევს ალერგიას და რაოდენობით ვიტამინებს შეიცავს ეს არის ბევრად უფრო მეტია, ვიდრე მთელი ვიტამინი კომპლექსი ქათამი. და, რა თქმა უნდა, თურქეთის ხორცი ცილის შეიწოვება ბევრად უფრო მარტივად, ვიდრე ცილის ქათამი. არსებობს ბევრ ქვეყანაში, სადაც თურქეთის ეროვნული ფრინველის და შეუცვლელი ატრიბუტია დღესასწაული მაგიდა. სამწუხაროდ, ჩვენი მასპინძელი, რადგან დიდი რაოდენობით სტერეოტიპები ურჩევნია სხვა ხორცი. ალბათ ერთადერთი პრობლემა დროს სამზარეულო თურქეთის ხორცი (მიუხედავად იმისა, რომ საკამათოა) მისი დიდი ზომის. მაგრამ ეს არის საკმაოდ ეტაპზე, რომელიც უნდა გადალახოს, რათა მოამზადოს გემრიელი კერძი, ვიდრე მიზეზი, რის გამოც, რომ უპირატესობას სხვა სახის ხორცი. ყიდვა თურქეთის ჩვენს დროს შეიძლება იყოს ნებისმიერ სუპერმარკეტში, და მათი თანმხლები პროდუქცია არსებობს სამზარეულო ნებისმიერი თავმოყვარე დიასახლისი. რეცეპტები თურქეთი გამოირჩევა თავისი სიმარტივის და unpretentious, მათ არ მიიღებს ბევრი დრო და ძალისხმევა, და შედეგი იქნება აღემატებოდეს მოლოდინი კი ყველაზე მომთხოვნი ადამიანი!

Roast თურქეთი პან

არსებობს უამრავი მოსაზრება, რომ თურქეთის ხორცი არის ძალიან მშრალი, ეს არის რთული მოსამზადებლად, და მრავალფეროვანი კერძები არ brag, მაგრამ შედეგი შეიძლება საეჭვო ყველა. სინამდვილეში ეს ასე არ არის, რომელსაც გარკვეული კულინარიული უნარები, და რომელსაც წინ რეცეპტი, შეგიძლიათ საზ შედევრი.

პირველ რიგში, თურქეთში არის საუკეთესო ფრაის ცალკე, გარეშე დასძინა ნებისმიერი სხვა ინგრედიენტებს. გამონაკლისი ამ წესიდან შესაძლებელია უზრუნველყოს რეცეპტები, რომელიც საჭიროებს შემდგომ quenching. ამ შემთხვევაში, crisp არ მუშაობს, მიუხედავად იმისა, რომ გემოვნების არის ძალიან სასიამოვნო და დასამახსოვრებელი.

სასურველია შეიძინოთ პატარა იდეა მაცივარში, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში მისი გემო თვისებები არ არის, როგორც გამოხატული. და როდესაც გალღვობა დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებების დაკარგავს თავის თვისებებს. ეს არის საუკეთესო დააყენოს out თურქეთი, როდესაც მისი ტემპერატურა უდრის ოთახი, ამ შემთხვევაში, ხორცი არ კარგავს juiciness. უფრო მეტი წონის თურქეთი, უფრო მეტ დროს თქვენ უნდა გალღობა იგი. ყიდვა თურქეთი არის საუკეთესო ორი დღით ადრე მომზადება წინასწარ უნდა გაიწმინდოს ქვეშ წყალი და wipe მშრალი შიგნით და გარეთ, მოიცავს ერთად კილიტა და გაგზავნოს მაცივრით. მას შემდეგ, რაც მთავარი თურქეთში fat საკმარისი, როცა ეს არ არის რეკომენდირებული, რომ დაამატოთ ზეთი (ზეითუნის ზეთი ან მზესუმზირის ზეთი). თითოეული ნაწილი მდგომარეობაში აქვს თავისი მზადყოფნა ვადა: თურქეთის ფეხები სასურველია ფრაის 30-ე წუთზე, მაგრამ ხორცი მზად იქნება ჭამა 20-25 წუთი.

როგორ გემრიელი საზ თურქეთის ფილე

ხალხი იჯდა დიეტა, რეკომენდირებულია გამოიყენოთ თურქეთის მკერდის, იგი შეიცავს მცირე რაოდენობით კალორია. ახლა მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა ნაწილების ცალკე ფრინველის სხეული. აქედან გამომდინარე, არ არის აუცილებელი, რომ იყიდოს ეს ყველაფერი. მიუხედავად იმისა, რომ თურქეთის მკერდის არ არის, როგორც წვნიანი შედარებით სხვა ნაწილები, მინუს მთლიანად ანაზღაურდება დახვეწილი დახვეწილი გემოვნების და ნაკლებობა კალორია. როგორ გემრიელი საზ თურქეთის ფილე?

მოჭრილი მკერდის შევიდა პატარა ნაჭრები და საზ ნებისმიერი სოუსით ან ბოსტნეული, დაამატოთ ზოგიერთი აღმოსავლური სანელებლები, უბრალოდ ცოტა, როგორც spice უნდა აღინიშნოს, ძირითადი გემოს კერძი, და არა კუთხეში ეს მისი სურნელი. ბოლოს სამზარეულო მიზანშეწონილია ფილარმონიის ყველი და დაასხით თავზე თურქეთის ნაჭერი.

Roast თურქეთის რეცეპტი

Roast თურქეთი რეცეპტი, რომ თქვენ იქნება შეთავაზებული იქნება ტრადიციული კერძი თქვენს მაგიდასთან. ამდენად, sprinkle ხორცი მარილი, დასვა პან, დაამატოთ მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი, და შეავსოთ ყველა 250 მლ წყალი. მაშინ ჩვენ განათავსონ ყველა ოდნავ გაცხელებულ ღუმელში. Fry მდგომარეობაში უნდა ორი საათის განმავლობაში, ხოლო არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ წყალი ჩვენი ფრინველი ჩამოყალიბდა საკუთარი წვენი და გახდეს. Fry ხორცი აუცილებელია სანამ ოქროს ქერქი ყველა მხარეს. ორი საათის შემდეგ ხორცი ამოიღეს, ამოიღონ fat და დაამატოთ 300 მლ ბულიონი, simmer მზარეული. მაშინ მოსაკლავად ბულიონი. კარკასის დაკლული და ფრაის პან. მიირთვით ხორცი, ბოსტნეული (კარტოფილი, ბრინჯი, წიწიბურა), დეკორატიული მწვანე ფილიალი, სასურველია სალათის ან ოხრახუში.

Roast თურქეთი არაჟანი

საჭირო ინგრედიენტები:

• ფრინველი - 700 გ;
• კრემი - 400 გ;
• ფქვილი - 0.5 tsp ;.
• nutmeg - pinch;
• მცენარეული ზეთი - 2 tbsp. კოვზები;
• მწვანეთა - შეხედულებისამებრ;
• მარილი და დარიჩინი - გემოვნებით.

თურქეთის შემწვარი პან ერთად არაჟანი მზად არის სწრაფად და მარტივად. ასე რომ, ფრინველის ხორცი და საფუძვლიანად დაიბანეთ ქვეშ ჩამოსასხმელი. ხორცი სასურველია დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, დაამატოთ სანელებლები გემოვნებით. ხორცი დასვა preheated პან ზეთით. Fry ხორცი სანამ ნახევარი უნდა იყოს. გარეშე დაკარგვის დროს, ჩვენ მიიღოს მეორე პან და დააყენა ის ფქვილი, სადაც იგი უნდა გაათბო სამი წუთის შემდეგ დასძინა შესახებ ჭიქა წყალი, შერეული კრემი. შეურიეთ სოუსით ერთად ხორცი და მოუტანს მზად, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. თავზე კერძი sprinkled ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი. Roast თურქეთი პან მზად. ეს შეიძლება მსახურობდა ბრინჯით და წიწიბურა.

შემწვარი ნაჭერი თურქეთის frying პან

ინგრედიენტები:

• თურქეთის მკერდის ფილე - 500 გ;
• ზეთი - 70 მლ;
• კრემი - 120 გ;
• ხორცის ბულიონი - ერთი ჭიქა;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ნიორი - 1 თავი;
• მწვანეთა - შეხედულებისამებრ;
• მარილი, არომატული მწვანილი - გემოვნებით.

პირველი თქვენ უნდა დაიბანეთ თურქეთის ქვეშ წყალი, მაშინ იგი ხმელი საშუალებით მშრალი ტილოები. ფილე გაიწმინდოს კანი, და შემდეგ კვლავ გარეცხილი და obsushivayut. ხორცი დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები. ჩვენ თბილი up პან ზეთით და დაასხით მას დაჭრილი ხორცი. Fry ხორცი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. მაშინ ჩვენ წასვლა სძინავთ ხახვი (სასურველია დაჭრილი semicircles) და ფრაის კერძი კიდევ 5 წუთი. დაამატეთ ნაღები და ბულიონი. სუნელების და სუნელი გემოვნებით. თურქეთი Stew კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. კულმინაცია მომზადების კერძები რომ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწვანილი. შემწვარი თურქეთის ნაჭერი პან მზად არის! თქვენ შეუძლია მაგიდასთან.

Roast თურქეთი ბარძაყის frying პან

ეს უნდა მოამზადოს შემდეგი პროდუქტები:

• თურქეთის ბარძაყის - დაახლოებით 1 კგ;
• ხახვი - 3 ცალი;
• ginger root;
• ნახევარი ლიმონის;
• 1 უფროსი ნიორი;
• 2-3 tablespoons ზეითუნის ზეთი;
• პიტნის არჩევანი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

აუცილებელია გამოყოფა თურქეთის ხორცი ძვლები და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. მიღებული ხახვი და დაჭრილი სქელი ნაჭერი. მერე ლიმონის და რუბლს შეადგენს უხეში grater, წვრილად chop ნიორი. Shred პიტნის ფოთლები. მომავალი თურქეთის ბარძაყის უნდა განთავსდეს preheated პან ერთად ზეითუნის ზეთი. ყურადღებით ფრაის ხორცის ყველა მხარეს 10 წუთი. შემდეგი, მიიღოს ხახვი, ნიორი და პიტნის ფოთლები და დაამატოთ კერძი. ჩაასხით 100 მლ წყალი, აურიეთ და შეამცირებს ცეცხლი. აუცილებელია დააყენა თურქეთის ბარძაყის დაბალი სითბოს კიდევ 20 წუთი. მიიღეთ მოსავალს ლიმონის zest და გააგზავნეთ ჩვენი turkey Stew კერძი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ცოტა მარილი და პილპილი არ დაივიწყოს. Fry კიდევ 5 წუთი გარეშე lid. ამოღება, სითბო, მოიცავს ერთად lid და მისცეს cool 10 წუთი. ბარძაყის თურქეთის შემწვარი (პან) მზად არის. Bon appetit!

ჩაშუშული თურქეთში ბოსტნეული

უნდა მიიღოს შემდეგი პროდუქტები:

• თურქეთის ფილე - 500 გ;
• უკრაინული ტავერნა - 1 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი;
• პომიდორი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• ხახვი - 2 ცალი;
• უფროსი ნიორი;
• ზეითუნის ზეთი - 3 tablespoons;
• მარილი და სანელებლები - გემოვნებით.

Rinse თურქეთი და wipe მშრალი ერთად პირსახოცი ყველა მხარეს, დაჭრილი შევიდა კუბურები. On ცხარე პან, დაასხით 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი და ამით ცოტა იდეა. Fry ცეცხლზე ხორცი (არ იხურება სახურავი), 10-ე წუთზე.

შემდეგ დაასხით წინასწარ დაჭრილი ხახვი და გახეხილი ნახევრად ბეჭდები on უხეში grater სტაფილო. გარეცხეთ პომიდორი, დიპლომატიური მათ მდუღარე წყალში 5 წამი და კანი და წვრილად chop. ამოიღონ კანის zucchini და მოჭრილი შევიდა კუბურები, ნიორი ასევე რეკომენდირებულია მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. წიწაკა გარეცხეთ, კანი და დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. სითბოს frying პან, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, დააყენა ხახვი, და შემდეგ 5 წუთი, დაამატეთ სტაფილო და წიწაკა. Stew კერძი 2 წუთი და დაუმატეთ პომიდორი და zucchini. ჩაასხით steamed ბოსტნეული თურქეთის ხორცი, მარილი, პილპილი, დაამატეთ ნიორი გემოვნებით და ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი. Simmer 20 წუთი ქვეშ სახურავი.

შემდეგი, კერძი უნდა ამოღებულ სითბო და ფირფიტა და garnish. Bon appetit!