Rabbit. რეცეპტი გემრიელი და ჯანსაღი საკვები

მანამდე, კურდღლის ხორცი ითვლება დელიკატესი, და მიიღოს ეს იყო ძალიან რთული, ასე რომ რეცეპტი არ იყო ამდენი. ახლა კურდღლის გვამები გაიყიდა თითქმის ყოველ ჯალათიც მაღაზია და რეცეპტები ყოველდღე უფრო და უფრო. ეს ხორცი ითვლება დიეტური და ეკოლოგიურად, ამდენი ექსპერტების რეკომენდაცია ვაძლევთ მას ბავშვებს და გამოიყენონ დიეტის, შეცვლის ცხიმიან ღორის და საქონლის.

მიიღოს გემრიელი და წვნიანი კურდღელი, რეცეპტი, რომელიც თქვენ შეისწავლით მოგვიანებით, უბრალოდ აირჩიეთ მდგომარეობაში და საზ სწორად, ყველა ინსტრუქციას. მთავარი ის არის, რომ არ იყოს დაბნეული ერთად კურდღელი კურდღლის ხორცი, რომელიც უნდა გაჟღენთილია რამდენიმე საათით ადრე სამზარეულო. ძალიან გემრიელი მიღებული კურდღელი, გამომცხვარი (რუსული სამზარეულო) საკუთარი წვენი. გარდა ამისა, რადგან ეს შეიძლება მოხარშული pate და სტეიკი, რულონები და ნამცხვრები, casseroles და stews. Rabbit, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ ახლა აღწერს, გაჟღენთილია ლუდის, რაც მას ცხარე გემოს ნიუანსი. თუ თქვენ ხართ ალერგიული ლუდხანა საფუარი, ეს შესაძლებელია გამოიყენოთ ღვინო. ზოგადად, ალკოჰოლის (ღვინის და კონიაკის) ხშირად გამოიყენება ჩაქრობას კურდღელი, ასევე როგორც ეგზოტიკური ხილი (მანგო, ანანასი), არომატული სანელებლები (ღვია და Ginger) და დაქუცმაცებული კაკალი (როგორც წესი, ნიგოზი). Gravy შეიძლება მომზადებული ნებისმიერი, როგორც სატენდერო თეთრი ხორცი და უნარი გაერთიანდება ერთად პომიდორი და არაჟანი და მდოგვი.

სასაცილო სახელი ამ კერძი მიიღო წყალობით ალკოჰოლური ინგრედიენტები შემადგენლობა, ასე რომ "მთვრალი კურდღლის" (რეცეპტი რუსული სამზარეულო) ხდება საკმაოდ თავისებური, თუმცა ძალიან გემოვნების ალკოჰოლის არ იგრძნობა. მოდით დავიწყოთ.

"მთვრალი კურდღლის" რეცეპტი რუსული სამზარეულო. ინგრედიენტები:

- ფრინველის ან ახალგაზრდა კურდღლის;

- მსუბუქი ლუდი საკმაოდ სუსტი;

- ორი შუა Morkovina;

- სამი purple ნათურებით;

- რამდენიმე ფოთლების სალათა თეთრი;

- bunch of ოხრახუში;

- უხეში მარილი, დაფქული წიწაკა და ახალგაზრდა დარიჩინი;

- ახალი მცენარეული ზეთი frying.

"მთვრალი კურდღლის" რეცეპტი რუსული სამზარეულო. მომზადება:

1. Rinse და მოჭრილი კურდღელი შევიდა ნაწილი, სასურველია, რომ ამოიღონ ძვალი. თუ თქვენ არ შეუძლია ამის გაკეთება, უნდა ახსოვდეს, რომ ხორცის შესახებ ძვლები მზადდებოდა აღარ, ასე რომ ცალი უნდა შემცირდეს, ამ საფუძველზე.
2. წვრილად chop ოხრახუში და ავურიოთ ერთად დარიჩინი, გააფართოვოს ცალი კურდღლის ხორცი ნარევი და გაგზავნოს პან ფრიდმა. მას შემდეგ, რაც გამოწვის ხორცი მზად ცვლა Kazanok (utyatnitsu ქოთანში).
3. გარეცხეთ და გაწმენდა სტაფილო და ხახვი. ფრაგმენტი, როგორც თქვენ გსურთ - თქვენ შეგიძლიათ კუბურები შეიძლება რგოლები. Fry ყველაფერი პან და დააყენა ის ხორცი, დაასხით ყველა ყველაზე მსუბუქი ლუდი, prisolit და პილპილი მოვაყაროთ ღუმელში 70 წუთის განმავლობაში (თუ კურდღლის არის პატარა, შეიძლება იყოს ორმოცი წუთი).
4. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, მიიტანეთ კერძი ფოთლების სალათა, ზედა კურდღლის ხორცი და sprinkle ერთად ოხრახუში.

ვარიაცია ამ კერძი კურდღლის მოხარშული ღვინის.

"კურდღლის rubies": რუსეთის სამზარეულოთი. ინგრედიენტები:

- ახალი ახალგაზრდა კურდღელი;

- მაგიდის ruby ღვინო (წითელი, ნახევრადტკბილი);

- ზეითუნის (არ ნალექი) ზეთი;

- საკმაოდ სუსტი ვაშლის ძმარი 30 მლ;

- ნახევარი ყვითელი მწიფე ლიმონის;

- purple ხახვი;

- garnet მარცვალი მუჭა;

- ოხრახუში, კამა, რეჰანი სხივი;

- უხეში მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით.

"კურდღლის rubies." მომზადება:

1. გარეცხეთ კურდღლის მდგომარეობაში ჭუჭყიანი, გავრცელებული კონტეინერი, ჩვენ იძინებს უხეში მარილი და პილპილი, squeezing ლიმონის და ყურადღებით ყველა მხარეს, რუბლს შეადგენს.
2. ასუფთავებს და დაჭრილი შევიდა დიდი rings of purple ხახვი, დაჭრილი მწვანე სხივი.
3. მომზადება ფორმა საცხობი, zastilaya მისი კილიტა, გავრცელდა კურდღლის მდგომარეობაში.
4. Knead ზეითუნის ზეთი, ღვინო, ძმარი, დაასხით კურდღლის დაბრუნება ბეჭედი დაასხით violet ნათურა დაჭრილი მწვანილი. დალაგება ღუმელი ტემპერატურაზე არა უმეტეს 180C, და ავიწყდება 45 წუთის განმავლობაში. ხუთი წუთით ადრე ბოლოს დავასხათ ბროწეულის თესლი.
5. კურდღლის, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ აღწერილი, უფრო mellow, აუცილებელია პერიოდულად არომატი, ჩამოსასხმელი გამოირჩევა წვენი და gravy.