Pyrozhkov ცომი - საფუძველი pies

მოგწონთ ტორტი? თუ არა, მაშინ თქვენ ნამდვილად არ ვიცი როგორ საზ მათ. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ტორტს საკმაოდ სწრაფად და გარეშე hassle, თქვენ მხოლოდ უნდა მიიღოს ცომი Pirozhkov. თუ საკმაოდ ცოტა არეულობა და ოცნება, ჩვენ შეუძლია მიიღოს რეალური კულინარიული შედევრი.

Pyrozhkov ცომი ძალიან ჰგავს გემოს საფუარი, მაგრამ ბევრად უფრო სწრაფად. მიიღეთ 800 გრ ფქვილი, ჩაის კოვზი მარილი ერთად slide, ორი ან სამი კოვზი შაქარი პაკეტი მშრალი საფუარი Saf ბრუნვის (ან 50 გრამი live), 0,5 ლიტრი იოგურტი, რძე ან მაწონი, ორი tablespoons მცენარეული ზეთი და რამოდენიმე კვერცხები.

ემზადება ცომი შემდეგნაირად: მიიღოს ფართო bowl და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი გარდა ფქვილი. მაშინვე დაასხით ყველა ფქვილი საჭირო არ არის, მიიღოს მხოლოდ 2/3 მოცულობის და დაიწყოს knead ცომი კოვზით, თანდათან podsypaya ფქვილი. მაშინ knead ცომი აქვს ხელები და თვალს, რომ ეს არ იყო ძალიან ციცაბო, ან იზრდება. ცომი მაშინ sprinkle ერთად ფქვილი, მოიცავს პან ერთად პირსახოცი და დააყენა ნახევარი საათით ასვლა. ამის შემდეგ, prisypaya ფქვილი ცომი უნდა არ მოხდა, შეგიძლიათ დაიწყოს შექმნას patties. ტორტები მზადდება ამ ტესტის მიღებული ჰაეროვანი, ერთად ruddy ქერქი.

საფუარი ცომი Pyrozhkov ასევე ნებისმიერი შევსება, როგორიცაა ხორცი. ამას ძალიან სწრაფად. უბრალოდ რაღაც და თქვენ უნდა მოჭრა ხახვი, და მერე ერთად minced ხორცი fry პან - და შევსების მზად არის გამოსაყენებლად. და თუ თქვენ გაქვთ ცომი შევსების, საზ ტორტი - შეასრულა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ბევრი პატარა pies და ერთი შეუძლია დიდი.

მიიღეთ Pyrozhkov ცომი, გავყოთ ის ნახევარზე და შემოვიდა სისქე თითი. ორი ბინა ნამცხვრები უნდა მიიღოს. საცხობი კერძი დააყენა საცხობი ქაღალდი და grease ზეთით. On greased ფორმა გავრცელებული ჩვენი ტორტი და გავრცელდა ეს ჩვენი ხორცი, დამარილებული და გაჯერებული, და შემდეგ ახლოს ზევით მისი მეორე ტორტს, კარგი ჩანთა პირას. ზედა ტორტი ჩვენ ჭრილობის დანით და დააყენოს ის ღუმელი 30 წუთის განმავლობაში. Bake ტემპერატურაზე არ აღემატება ას ოთხმოცი გრადუსი.

როდესაც არსებობს დრო, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს puff Pyrozhkov საფუარი ცომი. მიიღეთ ფუნტი ფქვილი, ერთი ჭიქა რძე, ორი კვერცხი, 30 გრამი შაქარი, 15 გრამი საფუარი, 20 გრამი კარაქი ცომი და 200 გრამი რომ interlayer. პირველ რიგში, მოამზადოს საფუარი ცომი. როდესაც ეს არის შესაფერისი, გააფართოვოს ბინა მართკუთხედი და მოიცავს ერთი ნახევარი კი ფენით ზეთი. შემდეგ დავამატოთ up, zaschipyvaem პირას და გაყინეთ. ოცი წუთის შემდეგ, ცომი თქვენ უნდა გააფართოვოს უკან და დაკეცილი, მაგრამ ოთხი და ცივი ერთხელ. ასე გავიმეოროთ სამჯერ.

და მე მინდა არაჩვეულებრივი რეცეპტი ლუდი. Pyrozhkov ცომი ხდება შემდეგნაირად: ორასი გრამი კარაქი შერეული 150 მლ ლუდი, მარილი დასძინა, ფქვილი და შემდეგ kneaded. ამგვარი ტესტები უნდა ჩაყრის ჯდება იდეალურად. - უფრო სწორად, ორი. პირველი - ქათამი წვრილად დაჭრილი ფილე ოდნავ ფრაის ხახვი, მარილი. მეორე - მოხარშული კვერცხი, მწვანე ხახვი და ყველი დაჭრილი, შერეული, მარილი. ცომი ამ შემთხვევაში უნდა დაიყოს სამ ნამცხვრები. შემდეგი: ტესტი ფენის, პირველი შევსების, ცომი ფენა, მეორე შევსება. ყველა მაკარონი ფურცლები ყურადღებით წებოს და ნუ სისუფთავე punctures ერთად ჩანგალი.

უფრო სადღესასწაულო ვერსია - Loranskaya ტორტი. ეს არის კლასიკური ფრანგული რეცეპტი. აქ თქვენ უნდა Pyrozhkov ცომი საფუარის გარეშე. ტესტი მიიღოს 50 გრამი კარაქი და აურიეთ კვერცხი. Oil არ ჩაიძიროს! რჩეულებში ორი ან სამი დიდი tablespoons ადუღებულ წყალში, მარილი, დაამატეთ ფქვილი და knead ცომი შეიძლება. მას სჭირდება დაახლოებით 200 გრამი ფქვილი. ცომი დააყენა ტომარა და მაცივარი - მაშინაც კი, თუ არსებობს მინიმუმ ნახევარი საათი.

შევსება, ჩვენ უნდა ხახვი, ბროკოლი, ქათამი და სოკო. ლუკა მიიღოს 100 გრ ბროკოლი - 200, ფილე - 300 და სოკო - 400 ქათმის ფილე და საზ დაჭრილი, შემწვარი სოკო და ხახვი, მაშინ სწორი შევიდა პან დაამატოთ ფილე და ბროკოლი, აღვივებს, fry ათი წუთი, და მაშინ მაგარი.

ამზადებს შევსების: whisk 2 კვერცხი, 200-300 მლ კრემი fatter და დაამატოთ კვერცხი, მერე დამატებას 100 გრამი გახეხილი ყველი, შეიძლება ცოტა მეტი. მოთხოვნით ჩვენ დაამატოთ კოვზი nutmeg. განსაზღვრავენ მაღალი მხარეს grease და გაფორმებულია ქაღალდის საცხობი და გავრცელებული ჩვენი Pyrozhkov ცომი. ფორმა ბამპერები. განათავსეთ ჩაყრა თავზე და შეავსოთ იგი ყველა ჩვენი გააპროტესტეს. მართვის საცხობი იგივე - 30-35 წუთი ღუმელში ას ოთხმოცი გრადუსი.

არსებობს უამრავი რეცეპტები ნამცხვრები, მაგრამ ეს არის ჩემი საყვარელი. მე იმედი მაქვს, რომ თქვენ მიყვარს ძალიან.