Არაჟანი სოუსი. სამზარეულო რეცეპტები

სხვადასხვა კერძები არის აუცილებელი შეავსებს სოუსით. ყველაზე ხშირად ეს გააკეთა, რომ დაამატოთ ზოგიერთი spice და განსაკუთრებით ხორცი. იდეალური ყოველთვის სოუსით არაჟანი. განსაკუთრებით იმიტომ, რომ არსებობს მრავალი ჯიშები, და იგი იყო ძალიან ნაზი.

არაჟანი სოუსი ერთად horseradish

ამ განსახიერება იქნება სრულყოფილი დაკომპლექტდეს ცივი aspic ან თევზი. სოუსი ასევე შეიძლება გამოყენებული იქნას, როგორც სალათი სალათის ფოთოლი. მას სჭირდება ჭიქა არაჟანი, 1 horseradish root, კამა, შაქარი და მარილი. Horseradish არის rubbed წლის ჯარიმა grater და კამა დაჭრილი ძალიან წვრილად. მაშინ ყველა ინგრედიენტები შერეული ერთ კონტეინერში. და აქ, სოუსი შეიძლება მსახურობდა კერძი მზად არის.

როგორ გააკეთოს ნაღების სოუსით კიტრი?

პირველი ნაბიჯი არის მოამზადოს უფლება ინგრედიენტებს. 4 ეს არაჟანი, ხაჭო 2 tablespoons (სასურველია უცხიმო), 9 პიკელებული კორნიშონები, კამა და მარილი. თქვენ უნდა ყურადღებით აურიეთ ხაჭო და არაჟანი. კიდევ უკეთესი, რომ ამის გაკეთება დახმარებით ბლენდერში მიიღოს ერთიანი მასა. კიტრი, იმავდროულად, უნდა, ძალიან წვრილად დაჭრილი. უბრალოდ დაჭრილი კამა. მაშინ ყველა დაემატა არაჟანი და whipped კვლავ გამოყენებით ბლენდერში. Sauce მომზადებული. ეს უნდა დაასხით kremanku და ყელში რომ საუკეთესო გამომცხვარი ხორცი, ან თუნდაც კარტოფილი.

არაჟანი სოუსით სოკოთი

ბოსტნეულის stews ან თუნდაც კარტოფილის casserole არის სრულყოფილი oyster სოუსით. თქვენ უნდა 300g სოკო, 1 ხახვი, ერთი კოვზი ფქვილი, ნახევარი ჭიქა არაჟანი, ოხრახუში, კარაქი და ძირითადი სანელებლები. Bow სოკოთი წვრილად დაჭრილი და გამაგრებული, რომელიც saucepan 1 ჭიქა წყალი. არსებობს ასევე გადაისხა და ფქვილი. მას შემდეგ, რაც ნარევი boils პან მოსაკლავად არაჟანი, მარილი და პილპილი, და შემდეგ კიდევ 5 წუთი boil მიზნით. მზად სოუსი არომატიზებული ნაჭერი კარაქი და უამრავი დაჭრილი მწვანილი.

"ბეშამელი"

არაჟანი და რძე "ბეშამელი" სოუსი თევზი, ბოსტნეული და ხორცი, მაგრამ ყოველთვის ცხვება ღუმელში. მომზადება მარტივი. ჩვენ უნდა 50g ზეთი (კრემი), 2 tablespoons ფქვილი, ნახევარი ჭიქა რძე, მარილი, კვერცხი yolk, ლიმონმჟავა, კრემი ჭიქაში და გახეხილი ყველი. პირველი, დნება კარაქი და შემდეგ ავურიოთ ეს ფქვილი. მიუხედავად იმისა, რომ გათბობის ნარევი ცეცხლი, არსებობს შერეული რძე. ყველა თქვენ უნდა მოუტანს მოვხარშოთ, შემდეგ დაამატოთ მარილი, დავუმატოთ კვერცხის გული, ლიმონმჟავა, ყველა არაჟანი და გახეხილი ყველი. Sauce საჭირო, როგორც ეს უნდა იყოს მწვავე, სანამ ის იქცევა ერთგვაროვანი მასა, და შემდეგ დაასხით saucers.

ტომატის სოუსით ერთად არაჟანი

მოხარშული და ჩაშუშული თევზი არ შეუძლია მის გარეშე ამ ორიგინალური სოუსით. თქვენ უნდა მოამზადოს კოვზი ფქვილი, ნახევარი კოვზი ტომატის პასტა, ჭიქა ბულიონი (საქონლის), ზეთი კოვზი (საჭირო კარაქი), ძირითადი სანელებლები და ნახევარი ჭიქა არაჟანი. პან ყურადღებით მოხალული ფქვილი, სანამ ოქროსფერი. მხოლოდ ამის შემდეგ დაემატოს მაკარონი და ხორცის ბულიონი. ნარევი მოხარშული 5 წუთი, შემდეგ ნაზად გაუკეთეს არაჟანი და დამარილებული და პილპილი სოუსი. როგორც კი ეს boils, მაშინ ის უნდა მსახურობდა. თუმცა, ეს უნდა იყოს მაგარი.

არაჟანი სოუსი ერთად ხახვი

With chops და ხორცი კარგად სოუსით ერთად ხახვი. მისი შემადგენლობა მარტივია. დასჭირდება ცოტა კარაქი, 2 ხახვი, ნახევარი ჭიქა არაჟანი, კოვზი ტომატის პასტა და მარილი. ნავთობის შემწვარი ხახვი წვრილად გატეხეს. ეს იყო მოსაკლავად კრემი და პასტა. ყველა ამ მარილი და კარგად აურიეთ. რა თქმა უნდა სოუსით მოუტანს boil, მაშინ საშუალებას გაგრილებას.

არაჟანი სოუსი ნივრით

შემწვარი ხორცი, კარტოფილი, ბოსტნეული, თევზი და ყველა კერძები შეესაბამება ცხარე მწვადი სოუსით და ნივრით. მისი მომზადება არის აღებული ჭიქა არაჟანი, დიდი clove ნიორი, bunch of კამა, მდოგვი და pickles. არარის cooking ამ სოუსით არ საჭიროებს. ეს ძალიან მარტივია.

კიტრი საფუძვლიანად გაანადგურა, დაქუცმაცებული ნიორი და დაჭრილი კამა. ეს ყველაფერი არის შერეული მდოგვი და არაჟანი. არააუცილებელი dosolit. სანამ ემსახურება სოუსი უნდა იყოს რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში.

Bon appetit!