Jam საზამთრო peels

Watermelon და გოგრა ეკუთვნის ოჯახს Cucurbitaceae მცენარეთა. საკვები მოხმარებული მათი ხილი, რომელიც, მიუხედავად უზარმაზარი ზომა და წონა (შედარებით ჟოლო, მოცვი და ა.შ.), უფრო სწორად მოუწოდა კენკრა. დესერტად არ გამოიყენება მხოლოდ ბაღში ან სახით ჯემით კენკრა. როგორც გამოიყენება სტაფილო, zucchini, როგორც ნედლეული. ასევე მოსავალს ზამთრის გოგრა ჯემი ან დაშაქრული. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამ მიზნით, და საზამთრო rinds. ამ შემთხვევაში, გამოდის არა მარტო გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო დესერტი.

სანამ დაიწყება საზ ჯემი საზამთრო peels მათთან scraped მწვანე გარე ნაწილი კანის. Sami ქერქი მოჭრილი შევიდა მართკუთხა ცალი (ერთად მხარეს 2 3 სმ და სისქე ოდნავ აღემატება 1.5 სმ) და არ არის საჭირო, blanch 3-დან 8 წუთი მდუღარე წყალში ლიმონმჟავას (ხანგრძლივობა დამოკიდებულია სიმწიფის ხილი შერჩეული). და მხოლოდ ამის შემდეგ გაგრილების boil ნედლეული.

უკეთ თხევადი evaporates, ჭურჭელი უნდა იყოს ფართო, მაგრამ არა ძალიან ღრმა. ყველაფერი უნდა დაიწყოს მომზადება სიროფი. ამ მიზნით მომზადებული პან ან saucepan დაასხით შაქარი და წყალი ჩაიღვარა, ნარევი თბება (სანამ სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა) საშუალო სითბო. სურვილი ჯემი შემოწმების სიბლანტის of სიროფი: დაეცა გადატანა გაცივებული საყინულე ჩინეთში Plate და წვერი. იმ შემთხვევაში, თუ წვეთი ინარჩუნებს თავის ფორმა, ჯემი ითვლება მზად.

რეცეპტი 1

მომზადება jam საზამთრო peels ხშირად იყენებენ Tolstokorov სახეობის საზამთროს. შემადგენლობა:

• 1 კგ საზამთრო კანი (peeled და დაჭრილი შევიდა ცალი თანაბარი ზომის);
• 6 ჭიქა (თხელი) შაქარი;
• 3 ჭიქა (თხელი) წყალი;
• ვანილი
• ლიმონმჟავა.

პირველი, საზ სიროფი შაქარი და წყალი. გაციების შემდეგ blanching ცალი კანი ადრე სამზარეულო დაასხით სიროფი და გათვალისწინებულია. Cook jam საზამთრო peels სამი ნაბიჯი, რომელთა შორის საათის შენარჩუნებულია 8. ყოველი ახალი დუღილის შაქრის სიროფი ემატება. სანამ ბოლო პროცედურა არის ამოქმედებული jam vanilla კრისტალები და ლიმონმჟავა. Watermelon ჯემი შეფუთული შევიდა მომზადებული ქილებში და ამით მათ მაცივარი.

რეცეპტი 2

როგორც წესი, ჯემი საზამთრო crusts საზ არ საკმაოდ მწიფე კენკრა. თქვენ უნდა შემდეგი პროდუქტები:

• 1 კგ crusts watermelon (მხოლოდ თეთრი რბილობი, დაჭრილი შევიდა ცალი დაახლოებით თანაბარი მასშტაბები);
• 8 ჭიქა (თხელი) შაქარი;
• 3 ჭიქა (თხელი) წყალი;
• ლიმონმჟავა.

მომზადება სიროფი და შეამცირა შევიდა watermelon rinds ადრე blanched მდუღარე წყალში. საზ სანამ სანამ ყველა ცალი გამჭვირვალე იქნება. ბოლოს მონელების დაემატა ლიმონმჟავას კრისტალები. ამოღება სითბოს, მოიცავს თასი ჯემით gauze და დაშვებული გაცივდეს. ჩაასხით jam watermelon კანი, ცდილობს ერთნაირად გავრცელება სიროფი და watermelon ცალი მომზადებული (გარეცხილი სარეცხი და გამხმარი მიერ) ბანკები. მაღაზიის მაცივარი.

რეცეპტი 3

აქ ჩვენ აღწერს რეცეპტი, რომელიც აწარმოებს შესანიშნავი დაშაქრული watermelon პილინგი და გოგრა. ეს გემრიელი დესერტი განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის, რომლებიც ძალიან უყვარდა მას. პირველ რიგში, მოამზადოს ყველა ინგრედიენტი.

სოდა გადაწყვეტა:

• 5 ჭიქა წყალი;
• 7 გ (ოდნავ მეტი ½ კოვზი) კოვზი საცხობი სოდა.

იყიდება დაშაქრული ხილი:

• 1 კგ იგივე ზომის (სისქე არანაკლებ 2 სმ და სიგრძით 3 სმ) ცალი საზამთრო peels;
• 1 ჭიქა (თხელი) შაქარი;
• 1 ჭიქა (თხელი) ნებისმიერი berry წვენი;
• 1 ჭიქა (თხელი) წყალი;
• შაქრის ფხვნილი.

Watermelon brown დაასხით გადაწყვეტა საცხობი სოდა და გაემგზავრება 6 საათი. შემდეგ წელს colander გარეცხილი ნაჭერი გაჟღენთილია საზამთრო ცივი წყალი. თავდაპირველად ჩართული მომზადება სიროფი. ამ შაქარი და berry წვენი გადაისხა წყალი, მოუტანა boil. მას შემდეგ, რაც შაქარი დაიშალა სიროფი გავრცელებული მომზადებული ცალი watermelon პილინგი, დავდგეთ 5 წუთი, ამოღება, სითბო და ამტკიცებენ საათი 8. გაიმეორეთ ეს მანიპულაცია (გათბობა და დაჟინებული) სამჯერ. მას შემდეგ, რაც ამ ცვლილებაზე შევიდა colander, იძლევა კანალიზაციის მთლიანად სიროფი. ნაჭერი საზამთრო შემოვიდა შაქრის ფხვნილი და ხმელი. მაღაზიის დაშაქრული საზამთრო peels კერამიკული კონტეინერის მშრალი ადგილი.