Როგორ bake ცხვრის ღუმელი

Lamb - ერთი სახეობის ხორცი, რომელიც ითვლება ყველაზე "სუფთა". Body შეუძლია აღიქვას პროდუქტი მთლიანად, და მადლობა მისი მშვენიერი გემო, ცხვრის გამოიყენება მსოფლიოში მომზადება სხვადასხვა კერძები. სამზარეულოს ხორცი გამოიყენება როგორც მთავარი ცილის წყარო.

ყველაზე გავრცელებული ვერსია კერძი - ცხვრის ღუმელი, რომელიც მიღებული სატენდერო და წვნიანი, როდესაც სათანადოდ მომზადებული. ზოგიერთ შემთხვევაში, ექსპერტები რეკომენდაციას, რომ გავაკეთოთ ხორცი ერთად კარტოფილი. იმისათვის, რომ bake ცხვრის ღუმელი, შეგიძლიათ ხელმძღვანელობს რჩევა chefs მსოფლიოს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ვცდილობთ მიღების თქვენი რეცეპტი. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ის გახდება ძალიან გემრიელი, იმიტომ, რომ ცხვრის - სატენდერო ხორცი.

განვიხილოთ რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ უნდა bake ცხვრის ღუმელი:

რეცეპტი პირველი. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება ხორცი, კარტოფილი, მარილი, ხახვი და ცხვრის ცხიმი, შეგიძლიათ ნაცვლად გამოიყენოთ მარგარინი. პირველი თქვენ უნდა melt ცხიმი (მარგარინი), რომელიც saucepan, მაშინ დასვა იქ დაჭრილი ხორცი და ფრაის სანამ სანამ ის ხდება ვარდისფერი. ხორცის დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ფრაის ხუთ წუთში ერთხელ. მაშინ, მარილი და პილპილი მასა, დაასხით ერთი ჭიქა წყალი, ყდა და simmer ნახევარი საათი დაბალ სითბო. მიუხედავად იმისა, რომ ცხვრის ჩაშუშული, საზ კარტოფილი. ამისათვის, დაჭრილი შევიდა ცალი და fry skillet. მეშვეობით საჭირო დრო, რომ ხორცი, დააყენა იგი საცხობი ფურცელი და ამით კარტოფილი გარშემო. ყველა კერძი დაასხით სოუსი თავზე, რომელიც ჩამოყალიბდა შედეგად ჩახშობა ხორცი და ხახვი, და შემდეგ ყველა დასვა ღუმელი. 20 წუთის შემდეგ კერძი მზად არის;

მეორე გზა - როგორც ცხვრის შემწვარი ღუმელში, ასე რომ, ის აღმოჩნდა სურნელოვანი და ცხარე. ამისათვის, 1 კგ ხორცი - sirloin, ბროწეულის წვენი - სამი tablespoons, 100 გრამი რომი, კონიაკი შეიძლება შეიცვალოს, ასევე - ცოტა მდოგვი, წიწაკა და მარილი. ეს კერძი უნდა ნიორი - 3 კბილი, marjoram - ნახევარი ჩაის კოვზი მზესუმზირის ზეთი - 3 tablespoons. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი, რომელიც იძლევა დიდი გემო, არომატი და გამოჩენა. სანელებლების ნარევი და RUB მათი ხორცი. მაშინ ცხვრის fry პან ზეთით უკვე თბება, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. გაგრილებას ოდნავ და რუბლს ხორცის ნარევი მდოგვი და ნიორი. ამის შემდეგ, ცხვრის უნდა დარჩეს ამ მდგომარეობაში 30 წუთის ინტენსიური marinating. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი იძენს გემო, რათა სოუსი. ამისათვის, აურიეთ რომი ან კონიაკი ბროწეულის წვენი. ბოლოს ნახევარ საათში უნდა დააყენოს ხორცის პან და დაასხით სოუსი. მოიცავს ერთად კილიტა ყველა კერძი და დააყენა ღუმელი, რომელიც preheated 160 გრადუსზე Bake ამ ტემპერატურა ნახევარი საათის განმავლობაში. დასრულების აუცილებელია ამოიღონ კილიტა, დაასხით წვენის მიღებული გამოწვა და დატოვეთ ღუმელში კიდევ 10 წუთი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ წასვლა კვება, ემსახურება ერთად garnish ცხვრის საჭირო სახით ბრინჯი, კარტოფილი, ან სხვა ვარიანტი. თქვენ ასევე უნდა დაამშვენებს ერთად მწვანეთა კერძი.

უნდა bake ცხვრის ღუმელი არ უნდა ჩამორჩებოდნენ მიერ შეფ. ხორცი თავად სატენდერო და არომატული. რაც მთავარია - რათა კერძი სიყვარულით, დაამატეთ სანელებლები თუ სასურველი და bake კარგად.

ბევრი დიასახლისები ხშირად ჰკითხა: "როგორ საზ ცხვრის გარეშე სუნი?" არსებობს პატარა საიდუმლო. ამისათვის თქვენ უნდა დააყენოს ბოლოში ქოთანში, პან ან frying პან, დამოკიდებულია სადაც ხორცი მზად იქნება, როზმარინი და დავასხათ ცოტა რძე. შენიშვნა შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ, რომ ბატკანი, განსხვავებით mature, თითქმის უსუნო. ამიტომ უმჯობესია აირჩიოს პატარა ფეხი ან გკითხოთ ასაკი ცხოველთა შეძენა.

ზოგიერთი ადამიანი გაკვირვებული მოვისმინოთ ფრაზა: "ჩვენ ვამზადებთ გემრიელი ცხვრის გარეშე სპეციფიკური სუნი", - ვთქვათ, რომ ეს არ მოხდება. სინამდვილეში, როცა სათანადოდ მომზადებული, სუნი შეიძლება იყოს ძალიან სასიამოვნო გემო - სატენდერო და წვნიანი. შემწვარი ცხვრის შესაძლოა ყოველი ზრდასრული ღუმელი.