Cake "მადონა": ეტაპობრივად რეცეპტი

მათთვის, ვინც არ ერიდება დაშორებით საცხობი, არ არის ზარმაცი და არ ეშინია არეულობა მას, რა თქმა უნდა ვაფასებ ტორტი "მადონა". იგი განკუთვნილია ნებისმიერი შემთხვევა, ეხლა ბანალური დაბადების დღე და დამთავრებული აყვავებულ ქორწილი. მხედველობაში იღებენ ასევე მრავალფეროვნება რეცეპტები, როგორიცაა ტორტები და კრემები, ჩვენ შეგვიძლია განვაცხადოთ, რომ თქვენი ტორტი "მადონა" იქნება თითოეული.

საუკეთესო ტესტი "მადონა"

საფუძველი ამ delicacy მზად არის რამდენიმე გზა. მაგრამ ყველაზე ადამიანი, ვინც ეს სცადა, რომ კონსენსუსი არის, რომ ყველაზე წარმატებული რეცეპტი ნამცხვრები, ცოტა მსგავსი ერთი, რომელიც კარგად არის ცნობილი "თაფლის ტორტი". ითვლება, რომ ეს იძლევა საუკეთესო სატენდერო და საოცრად გემრიელი ნამცხვარი "მადონა". Honey რეცეპტი ხორციელდება რამდენიმე. ამ მიზნით, burner მოთავსებულია კონტეინერის წყლის განთავსებული თავზე თასი ერთად უფრო დიდი დიამეტრის გადახურვა წყვილი გამომავალი. სამი კვერცხი ყურადღებით შემადგენლობა ერთი და ნახევარი ჭიქა შაქარი. როცა ნარევი გამოდის თეთრი, დასძენს სამი tablespoons რბილი კარაქი (ზოგჯერ ნაცვლად მარგარინი, მაგრამ ყველაზე მზარეული არ ვურჩევ ამის გაკეთება), ორი - ბუნებრივი თხევადი თაფლი და კოვზი სოდა. აქ არის საფუძველი და ორთქლი. აუცილებელია, რათა ხელი შეუშალოს მუდმივად, დაახლოებით მეოთხედი საათი. ნიშანი, რომ დროა გადაღება, გამოჩენა ბუშტები და ოქროსფერი. თანდათანობით ცომი, რომელიც bake ტორტი "მადონა", დაასხით სამი ჭიქა ფქვილი; kneading დასრულდა მაგიდაზე, როცა მას აღარ ჯოხი ხელში. იმის გამო, რომ იგი იქმნება ხანგრძლივი ძეხვი დაჭრილი transversely, და ცალი შემოვიდა შევიდა წვრილი ნამცხვრები. ისინი გამომცხვარი სწრაფად - ხუთ წუთში შვიდი.

Cake "მადონა" გარეშე კვერცხი

რეცეპტი ასევე მოითხოვს გამოყენების წყლის აბაზანა. ჭიქა შაქარი whipped to ქაფი მესამე ჭიქა მძიმე კრემი. შემდეგ დაამატეთ ერთი კოვზი სოდა, ცალი დარბილებული კარაქი (ოთხმოცი გრამი) და ნახევარი კოვზი თაფლი. მას შემდეგ, რაც აღვივებს სატანკო workpiece განთავსდეს იმავე აბანო თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მაშინ ერევა ფქვილი, სანამ ცომი ელასტიური, roll ნამცხვრები და bake (კიდევ უფრო სწრაფად, ვიდრე პირველი რეცეპტი - ე წუთზე სამი ან ოთხი). შენიშვნა: ცხელი არ დააყენოს წყობის - შეიძლება გამყარებაში ერთად.

არასტანდარტული ცომი ნამცხვრები

ისინი, ვინც არ ენდობა საკუთარ თავს გამოყენება ორთქლის აბანო, შეგიძლიათ კვლავ bake ტორტი "მადონა". რეცეპტი ეფუძნება საკმაოდ მოულოდნელი ნივთიერება - მაიონეზი. დავუშვათ, რომ თქვენ არ დაბნეული: ის არ მისცეს კონკრეტული გემოვნების. ორი კვერცხი whipped ჭიქა შაქარი სქელი ქაფი, მოსაკლავად ნახევარი კოვზი of slaked სოდა და მაიონეზი პაკეტი (250 გრამი). ეს ყველაფერი kneaded სანამ გლუვი, შემდეგ თანდათანობით მოსაკლავად ფქვილი - იმდენად, რომ ცომი იყო თანმიმდევრულობა oladevogo. ეს არის შევსების, ასე რომ ნამცხვრები ამისთვის ტორტი "მადონა" გამომცხვარი დროს, დაბალი grease პან. განსაკუთრებით ზარმაცი და ამის bake cake, გათიშა ის პარალელურად, მაგიდის ზედაპირზე.

ნავთობის კრემი შედედებული რძე

ვაგრძელებთ შევსების დესერტი. პრინციპში, არ არის გამორიცხული, რომ ნაცხის კრემი ნამცხვრები, რაც გსურთ, მაგრამ ყველაზე სწორი იქნება ტორტი "მადონა" შედედებული რძე. რა თქმა უნდა, არ არის გამორიცხული, რომ grease და jar (ზოგი), მაგრამ ეს იქნება უფრო საინტერესო და tastier გარკვეული ძალისხმევა. ყველაზე გავრცელებული ვერსია კრემი ასეთია: ოთხას გრამი ზეთი წინასწარ, ორი საათის განმავლობაში, ამოღებულ მაცივარი. მიერ მომზადების დროს, ეს უბრალოდ არბილებს. ნავთობის გუნდი მიქსერის სანამ ფუმფულა და ჰაეროვანი, და შემდეგ უხვევს გარკვეულწილად შემცირდა, და ნელ-ნელა დავამატებთ შედედებული რძე (ბანკი).

და შეიძლება გართულდეს კრემი: მაგალითად, დაამატოთ კოვზი კაკაოს ფხვნილი - მაშინ თქვენი ტორტი "მადონა" (რეცეპტი ფოტო) მიიღებს შოკოლადის არომატით. და თქვენ შეგიძლიათ ბოლოს whipping დაასხით ნახევარი ჭიქა წვრილად დაქუცმაცებული კაკალი, ნიგოზი ან ნუში.

შედედებული რძე კრემი

თუ ნავთობის კრემი თქვენთვის zhirnovat, ნახევარი ჭიქა ნაღები და whip, სანამ ქაფი არ მოიმატებს cap. შემდეგ შევა ჭიქა არაჟანი - და მუშაობა ერთად მიქსერის მაღალი სიჩქარით ერთხელ. ჩასვლისთანავე ჰომოგენურობის რჩეულებში შედედებული რძე - და ისევ mixer, სანამ ჰაერში, მაგრამ მკვრივი კრემი.

კრემი halva

იგივე ტორტი "მადონა" შედედებული რძე, მაგრამ მოულოდნელი დამატებები. ამ დროს, 400 გრამი რბილი whipped კარაქი, და შემდეგ მასთან თანდათანობით მოსაკლავად pint საშუალოდ fat კრემი (20 პროცენტი), მაშინ ნაწილების საბანკო მოხარშული შედედებული რძე. როდესაც მასობრივი ხდება გლუვი, დაამატეთ 200 გრამი გახეხილი (დიდი და პატარა - როგორც გნებავთ), მზესუმზირის halvah და დაასხით ორი tablespoons კონიაკი. Cream kneaded და წასვლას აქცია.

კარაქი ნაღების

კრემი, რომელიც greased ტორტი "მადონა", სულაც არ უნდა შეიცავდეს შედედებული რძე. თქვენ შეუძლია მხოლოდ კრემი (fatter, არანაკლებ 35 პროცენტი) და შაქარი: კურსი სამი კოვზები გორაზე ქვიშის 400 მილილიტრი ნაღები. გემოს შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი ვანილის შაქარი. ყველა ეს whipped მაღალი სიჩქარით სანამ ფუმფულა სიმჭიდროვე: კრემი არ უნდა drip საწყისი corolla. მიიღეთ იგივე ტორტი whipped ნაღები, რომელიც ასე უყვარდა Carlson.

არაჟანი

კიდევ ერთი დიდი ვარიანტი, რომელშიც ტორტი "მადონა" ხდება ნაზი და დახვეწილი გემო. ყოველი ასი მილილიტრი არაჟანი არის აღებული კოვზი შაქარი - საფუძველზე ამ პროპორციებით, გამოთვლა რამდენად თქვენ უნდა მიიღოს ამ პროდუქტების საკმარისი იქნება მთელი ტორტი. იყიდება finesse და არომატი ვანილის ემატება პატარა და ლიმონის წვენი. ეს ყველაფერი frays და სცემეს, სანამ გლუვი.

custard

ვინც არ გადაიტვირთოთ გამოიყენოს წყლის აბაზანა, შეიძლება დაფაროს ტორტი "მადონა" ასეთი კრემი: რუბლს ორი კვერცხი სამი tablespoons ფქვილი და ორი ჭიქა შაქარი, დაასხით შევიდა თასი ნახევარი ლიტრი რძე, დააყენა დაჭრილი ცალი კარაქი (მესამე კილოგრამი) და ამით აბანო. აღვივებს ზოგჯერ, სანამ მოხარშული კრემი ასქელებს სქელი, მაშინ დამთავრდება (სიჩქარე შეიძლება განთავსდეს კონტეინერი ყინულის წყალი), სცემეს, სანამ ფუმფულა და მათ smeared ტორტი "მადონა". რეცეპტი, როგორც ვხედავთ, არის მარტივი, მაგრამ მისი რეალიზება მოითხოვს ყურადღებას.

შეკრებაზე, ტორტი

აღსანიშნავია, რომ თუ თქვენ გაქვთ ცალი ცომი (და ისინი, როგორც წესი), ისინი არ უნდა დააგდეს დაშორებით: ისინი, ძალიან, ცხვება და ადგილზე შევიდა ჩიპი გაფორმება. მშენებლობა მომზადებული ტორტი "ნახევრად მზა" მისი მარტივი ფორმა მარტივია: დაამატოთ მდე წყობის ნამცხვრები, თითოეული გულუხვად smeared კრემი, აწყობილი მას daubed მხარეებს კიდეებს ნამცხვრები, ძალიან, ჰქონდა რაღაც soak. დეკორატიული ზედა დამოკიდებულია თქვენი მხატვრული გემოვნების და ფანტაზია; შეგიძლიათ უბრალოდ sprinkle crumb of "defectives" ნამცხვარი, შეგიძლიათ ზოლები და წვეთი მდნარი შოკოლადი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნუშის ფანტელები და ქოქოსის ფანტელები.

თუმცა, ყველაზე გემრიელი და დახვეწილი ტორტი prunes განიხილება "მადონას". და მრავალი სხვა ემატება და კაკალი - მეოთხედი. ყველაზე ხშირად steamed ხილის seedless obsushivayut და განთავსდება კრემი შორის shortcakes. თუ მაინც მაღაზიაში და კაკალი, მაშინ ისინი ალტერნატიულ: ერთი ტორტი ასახული prunes, მეორე - კაკალი.

ზოგი უხეში ტორტი "მადონა" დიდი ცალი ნაყოფი. თუ ეთანხმებით ამ მოსაზრებას, მენატრება prunes მეშვეობით ბლენდერი და შეიყვანოთ ის კრემი (ნებისმიერი, რომელიც ავირჩიეთ) საბოლოო ეტაპზე kneading. ასევე შეგიძლიათ შეიყვანოთ და კაკალი - ისინი უფრო კომფორტული grind წელს ხორცის grinder. გემო და არომატი დანამატები ქონდარი შეინარჩუნა და ხდება რბილი კონსისტენციის.

გაჟღენთილი მზა ტორტი უნდა იყოს მაცივარი, მინიმუმ ღამით.

პარამეტრები ტოპინგები და დეკორაციები

არსებობს chefs, რომლებიც ამტკიცებენ, რომ ის ფაქტი, რომ ტორტი "მადონა" არ იფარება პატარა meringues, არ არის იგივე. თუ თქვენ მზად არის დაიცვას მათი რჩევა, მაშინ მიღების ყველაზე მარტივი "bezeshek" ცივი კვერცხი თეთრების გამოყოფილია და whipped ერთად შაქრის ფხვნილი - ორი კოვზი შეურაცხყოფილი თითოეულ ცილის. ფხვნილი ემატება თანდათან, whipping გაგრძელდა ხშირი მასობრივი მწვერვალები. მასობრივი შესანახად მცირე roundels და ეტრატზე გამომცხვარი წელს ღუმელი 140 გრადუსამდე. Cool cookies თანდათან პირდაპირ ღუმელში.

თუმცა, სანამ ასე, შეგიძლიათ პირველად ყიდვა პატარა მაღაზია meringue, ტორტი დაამშვენებს მათი "მადონა" და გადაწყვიტოს, თუ რამდენად აუცილებელია და ჰარმონიული მას.

ზოგიერთი ადამიანი არ მომწონს prunes, a "მაჩვენებლები" ამ delicacy გსურთ. მათთვის, chefs-ექსპერიმენტატორის გამოიგონა ალტერნატივა on ნამცხვრები დააყენა ალუბალი (ახალი, thawed ან ottsezhenny საკუთარი წვენი - მთავარია, რომ ისტორიაში); ძალიან საინტერესო გემო ტორტი ხდება "მადონა", თუ კრემი ქმნის ნაჭერი ბანანის.