Baskets ცომი. Shortbread ცომი კალათები

თითქმის ყველა ბავშვი მიყვარს ტკბილეული. დიახ, და ბევრი მოზარდები არ მისცემს თავს სიამოვნება ზოგჯერ ფინჯანი ყავა, ჩაი და pastries. ხელნაკეთი pastries დამზადდება სიყვარული, ისინი გამოირჩევა შესანიშნავი გემო და სუნი არომატით ახალი საცხობი. Baskets ცომი რამდენიმე ადამიანი რჩება გულგრილი. და მათი საკმაოდ მარტივია. რაც მთავარია - დააყენოს უფლება თანხის ინგრედიენტები და ყველაფერი, როგორც დაწერილი რეცეპტი. მაინც უნდა ვიყიდო სპეციალური რკინის ან სილიკონის ფორმები ნამცხვრები.

რეცეპტი კალათები ცომი

საჭირო ტესტი:

• 3 yolk;
• 300 გრამი (რომ 1,5 ჭიქა) ფქვილი;
• 2 tablespoons კრემი;
• 70 გრამი მარგარინი ან კარაქი;
• ½ ჭიქა შაქარი.

იყიდება კრემი:

• 3 ცილის;
• 150 გრამი შაქარი;
• 150 მლ წყალი.

ტესტი მზადება Sweet შედევრი

გააკეთეთ shortcrust საკონდიტრო კალათები. ამისათვის თასი sift უფლება თანხის ფქვილი და დავამატოთ ეს აუცილებლად გაყინული მარგარინი ან კარაქი. ნავთობის მოთავსებულია თასი და chop დანით, მუდმივად podsypaya ფქვილი. მოჭრილი ნაჭერი პირველი ვერტიკალური და მაშინ ჰორიზონტალური ფირფიტა. ეს გამოიწვევს მცირე მოედნებზე კარაქი. ახლა grease პალმის ფქვილი და დაიწყოს რუბლს შეადგენს ნავთობის მათ შორის. ამ შემთხვევაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მუდმივად დაქანებულია მათ ფქვილი. როდესაც ზეთი და ფქვილი იქნება ერთ ფრაქციას, შეგიძლიათ დაამატოთ კვერცხი yolks, შაქარი და ნაღები და აურიეთ კოვზი, ხოლო შემდეგ - ხელი. ცომი არ ჯოხი ხელში, დიპლომატიური მათ ფქვილი პერიოდულად. აღმოჩნდა სატენდერო shortbread ცომი კალათები.

Cool, ჩამოსხმა და სითბო საცხობი

ცომი უნდა იყოს გლუვი, როგორც ბურთით. პატარა flatten იგი შევიდა სქელი ტორტი და ადგილი პლასტიკური ტომარა. ამოღება 25 წუთი საყინულე. მაშინ floured მაგიდა, მოძრავი pin. ჩვენ მივაღწევთ მაცივარი ცომი და sprinkle ტორტი ფქვილი ორივე მხარეს. ახლა ის შეიძლება შემოვიდა შევიდა ბლინი სისქე 0.8-1 სმ.

ამასობაში ჩართოთ ღუმელში, მოდით heats მდე 180 °. ჩვენ მივაღწევთ ფორმები. თუ ისინი რკინის აუცილებელია lubricate მათ ნაჭერი კარაქი და sprinkle ფქვილი. მიიღეთ პირველი mold, ჩაებარებინა და დააჭირეთ კბილი რომ shortcrust საკონდიტრო კალათები. გადატრიალება mold და მრგვალი ნაჭერი ცომი, რომელიც ჯერ კიდევ მის ზედაპირზე, ნაწილდება მთელ mold. ამისათვის ჩვენ დააჭირეთ მას, პირველ რიგში, კიდეები და შემდეგ ნაზად - მხარეებს და ქვედა. Silicon mold საპოხი ზეთი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ეს მხოლოდ მოუტანა გარეთ მაღაზიაში. მომდევნო საცხობი არ მოითხოვს. ცომის გავრცელება იგივე გზით.

ეს რჩება სიტყვით ნახევრად მზა პროდუქცია ღუმელი და bake 20 წუთი.

მიღების საჰაერო კრემი

ძალიან გემრიელი მიღებული ცილის კრემი tarts of shortcrust საკონდიტრო. მით უფრო, რომ წამოვედით 3 ცილის. აქედან გამომდინარე, ჩვენ ჰაერი, თეთრი კრემი.

პირველი თქვენ უნდა საზ სიროფი. ამისათვის, დაითხოვოს შაქრის წყალში და ცეცხლი წაუკიდეს. სიროფი უნდა იყოს მოხარშული დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. სურვილი ეს განისაზღვრება შემდეგნაირად. გარკვეული სიროფი კოვზი droplet ჩამოაგდეს ის კონტეინერი ცივი წყალი. იმ შემთხვევაში, თუ droplet გადაიქცა პატარა ბურთი, არ დაიშალა, არ გავრცელდება წყალი, შემდეგ სიროფი მზად არის. თუ არა, მაშინ იმატებს ეს ცოტა მეტი.

ამ დროს, სცემეს გაცივებული ცილები pinch მარილი მკვეთრი ქაფიანი. მოუწყვეტლად whisk, დაასხით წვრილი ნაკადი, მათ ჯერ კიდევ ცხელი, მაგრამ არა მდუღარე სიროფი. იმ შემთხვევაში, თუ დუღილის, ცილა შეიძლება ჯერ გაიზარდა. Pena იქნება უფრო ძლიერი. Cream მომზადებული.

ჩვენ პროდუქტი

ეს რჩება იმისათვის, რომ კრემი კალათები ცომი და დაამშვენებს პროდუქცია. ზოგიერთი მომწონს, როდესაც ნამცხვრები აქვს დაბალი მჟავიანობა. მაშინ ბოლოში კარგად გაცივებული კალათები პირველ რიგში, ამით ცოტა მაწონი jam (მაგალითად, ქლიავი), და შემდეგ ზედა საფარი მათი cap თოვლის თეთრი ქაფი. შეიძლება განთავსდეს პირდაპირ ნაღები და გაცივებული კალათები. დაამშვენებს ტორტი თავზე მარწყვის ან ალუბლის. როგორ შეგიძლიათ დაამშვენებს კალათები ცომი, ფოტო, რომლებიც ნაჩვენებია ამ მუხლის, გითხრათ თქვენი ფანტაზია.

თუ არ არის ფერი crumbly შაქრის ბავშვი, შეგიძლიათ მსუბუქად sprinkle თავზე პროდუქტი. ჩვენ გავრცელდა კალათები ლამაზი კერძი და ჩვენ ვემსახურებით ამ დელიკატესი მაგიდასთან.

თქვენ შეგიძლიათ, რათა კალათები და სხვა სახის კრემი. ბავშვები ნამდვილად მინდა custard ზეთი. შემდეგი, თუ როგორ უნდა საზ.

ნავთობის custard საცხობი

ასეთი შევსების შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ კალათები ცომი, არამედ სხვა pastries, ნამცხვრები. ეს უნდა:

• 1 კვერცხი;
• 1 ჭიქა რძე;
• 1.5 tablespoons ფქვილი;
• 2.5 tablespoons შაქარი;
• 100 გ კარაქი;
• ½ პაკეტი ვანილის შაქარი.

ჩვენ მივაღწევთ პირველ რიგში ზეთი გარეთ მაცივარი, მათ გახდება რბილი, როდესაც სამზარეულო ტემპერატურა.

ყველა ინგრედიენტი, გარდა ზეთი, აურიეთ გამოყენებით halo ან მიქსერის სანამ გლუვი. განათავსეთ შედეგად თხევადი დისკო პატარა ცეცხლი. Cream გაღვივება მუდმივად, განსაკუთრებით ინტენსიური დაწყების ამის გაკეთება ადრე დუღილის. Cream დაიწყო უწყობს და მოხარშული, მაშინ აუცილებელია დაუყოვნებლივ ამოღება, სითბო და მაგარი.

კარაქი, სცემეს ერთად მიქსერის და თანდათანობით, 1-2 tablespoons, დამატებას გაცივებული custard კრემი. შეიძლება რძის ადრე გათბობის დაამატოთ კოვზი კაკაო, შემდეგ მიიღოს შოკოლადის კრემი. ბოლოს churning, შეგიძლიათ დაასხით რამდენიმე tablespoons საქართველოს დაჭრილი თხილი. ეს იქნება ძალიან გემრიელია.

კრემი squeezing კალათაში გამოყენებით საკონდიტრო შპრიცი ან ტომარა. პროდუქტები უნდა დავდგეთ მაცივარი დავასხათ კრემი. ამის შემდეგ, ისინი შეიძლება eaten დიდი სიამოვნებით.

unsweetened ვერსია

თუ არ დაამატოთ ცომი კალათები შაქარი და ცოტა prisolit იგი, თქვენ სხვადასხვა ფორმით. შეავსეთ ეს შეიძლება იყოს თითქმის ნებისმიერი სალათი, და გამოვიდა მშვენიერი appetizer. თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა მოხარშული shrimp ერთად კვერცხი, სეზონში მათ მაიონეზით და ემსახურება. ეს კერძი განკუთვნილია მიღება. თქვენ ხშირად ვხედავ ამ ვერსიის კალათები სადაც საკვები სთავაზობენ სახით ბუფეტი. არ არის გამორიცხული, გააკეთოთ სახლში იმდენად მომხიბლავი snack კალათები და მკურნალობა მათ მათი საყვარელი ოჯახის ან მოულოდნელი სტუმარი, ახალი ნათელი. მიუხედავად იმისა, რომ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ უარი თქვას ტკბილი და ვარიანტები საცხობი.