Ხორცის კერძები ღუმელი

ყველა ქალს, მაშინაც კი, ხასიათდება დიდი სიყვარული სამზარეულო, საუბარი არის მარტივი დარეკვა ათეული კერძები მისი არსენალი, რომელიც ხშირად მაგიდაზე მის სახლში. როგორც წესი, ეს არის ოთხი ან ხუთი სალათები, სუპები და ბორში რამდენიმე ვარიანტი ცხელი კერძები და, რა თქმა უნდა, რომ ზოგიერთი ნამცხვრები. განსაკუთრებული ადგილი ამ სიაში არიან ხორცის კერძები. იმ ღუმელი, თუ ისინი მოხარშული ორმაგი საქვაბე, მაყალზე ან უბრალოდ პან - ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს კერძები მონიშნეთ ყველა მაგიდასთან. თუ მხოლოდ ეს არ არის ვეგეტარიანული ოჯახს.

და რა არ საზ ხორცი სხვადასხვა სამზარეულოს მსოფლიოს! რეცეპტი ხორცი, ღუმელში გამომცხვარი, თქვენ ნახავთ მენიუს ნებისმიერ რესტორანში მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. წვრილად დაჭრილი ის გვხვდება ბოსტნეული და სალათები ეგზოტიკური ხილი, უფრო უხეშად მოჭრილი მას, როცა დამზადდება სუპები, შემწვარი მისი ნაწილი, hover და გამომცხვარი. და მას შემდეგ, საცხობი პროცესი - ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ნაზი მომზადება პროდუქტის პარამეტრები, ხორცის კერძები ღუმელი, იქნება ყველაზე სასარგებლოა თქვენი ჯანმრთელობისათვის. ეს არის იმის გამო, პირველ რიგში, ის ფაქტი, რომ ძალიან ბევრი რეცეპტები ხორცის გამოწვის ღუმელი არ შედის მის შემადგენლობაში ზედმეტი ცხიმის, მომზადებული გრილი ან კილიტა, რომელიც ასევე არ საჭიროებს დამატებით მცენარეული ზეთი.

მაგრამ ისინი, ვინც არ იცნობს პრობლემა ჭარბი წონა, და არ ეშინია მაღალი დონის ცუდი ქოლესტერინის სისხლში, შეგვიძლია ხორცი, საკმაოდ არომატიზებული სხვადასხვა საწებლები და სანელებლები. თუ თქვენ ემზადება კერძი ხორცი ღუმელში, როგორიცაა ქათამი, არ აქვს მნიშვნელობა, მთელი კარკასის ან უბრალოდ ფეხები, შემდეგ ნახევარი საათით ადრე სამზარეულო ხორცი obmazhte მაიონეზი. ეს შეამცირებს ოდენობით მავნე მარილი დროს სამზარეულო და მისცეს მზა კერძი ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი. Fans of მკვეთრი პატარა შეგიძლიათ ავურიოთ მაიონეზი მკვეთრი adzhika. როდესაც გამოწვის ხბოს არის საუკეთესო საშუალება ან მეთოდი გამოწვა პატარა ნაჭრები ფოლგაში, როგორც ეს არის კილიტა არ დავუშვებთ, რომ თხევადი შემცირდება, რაც უცხიმო ხბოს უფრო წვნიანი, ან ჭრის ხორცის ნაწილი, დააყენა იგი mold for საცხობი ადრე მომზადებული საწოლი ხახვი (ფენის ხახვი, დაჭრილი ნახევარი ბეჭდები). მაშინ ეს ყველაფერი მოსაკლავად დამარილებული ნარევი თანაბარი ნაწილები მაიონეზი, არაჟანი და წყალი და გაგზავნილი preheated ღუმელი. მომზადება კერძი ტემპერატურა 150-170 გრადუსი 60-90 წუთი. მომზადებული ხორცი ასახული კერძი ერთად მშვილდი რომელსაც ის გამომცხვარი. მაიონეზი და არაჟანი, რათა რბილი და ნაზი ხბოს. ლამაზი გარეგნობის კერძები დარწმუნებული ვართ, ისარგებლოს თქვენს სტუმრებს.

იგივე პრინციპი შეიძლება იყოს მომზადებული და ღორის, ქათმისა და კურდღლის, და კიდევ თამაში. ეს კერძი იღებს საკმარისი nutritious, მაგრამ ეს შესაძლებელია, რათა კორექტირებას შემცირებით ოდენობით მაიონეზი და არაჟანი გამოყენებით დაბალი პროცენტული ცხიმი. გემო არ იქნება ზიანი მიაყენა. ჩვენ არ შეგვიძლია ვთქვათ ორიოდე სიტყვა კერძები რომელშიც ხორცის კერძები მომზადებული ღუმელში. დღეს არჩევანი მერყეობდა მისი კანონმდებლობით და ნაცნობი თუჯის (არ არის ძალიან ლამაზი, მაგრამ დრო ტესტირება) და ძალიან ლამაზი კერამიკული ფორმები და ფორმები სითბოს რეზისტენტული მინა. გამოყენებით უახლესი, კერძი შეიძლება წარმოდგენილი პირდაპირ მაგიდაზე სახით, მაგრამ ჩვენ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ, და კერამიკის და მინის არ მომწონს ტემპერატურის ცვლილება, რადგან ისინი მოათავსეს ცივი ღუმელი, მზარდი სამზარეულო დრო ათი წუთი. კერამიკული ფორმები აქვს კიდევ ერთი უპირატესობა - ისინი სითბოს კარგად, რაც იმას ნიშნავს, რომ ხორცი მაგიდაზე ნელა გაგრილებას ქვემოთ და ყველა თქვენი სტუმრები გვაქვს დრო, რათა შეაფასოს უნარი კულინარია დიასახლისი. და არ აქვს მნიშვნელობა, თუ თქვენ ემზადება სადღესასწაულო მაგიდასთან ან ყოველდღიური, ამას დიდი სიამოვნებით, იმიტომ, რომ ყოველი კერძი დიასახლისი ტოვებს ნაჭერი მათი სიყვარული და განწყობა. საზ სიყვარულით თქვენი ოჯახის, და თქვენ გამოუვათ!