Რა კერძი ქარიყლაპია საზ?

შეუცვლელი პროდუქტის ადამიანი - ეს არის თევზი. მიმზიდველი და სასარგებლო ნებისმიერი კერძი ქარიყლაპია. მას შემდეგ, რაც ყველა, ეს თევზი შეიცავს ბევრ სხვადასხვა კვალი ელემენტები და აუცილებელი ვიტამინებით. გარდა ამისა, მას აქვს ბევრი ცილის, მაგრამ თითქმის არ ცხიმი. აქედან გამომდინარე, ყველა, ვინც დაიცვას ფიგურა არ შეგეშინდეთ ჭამა თევზი. მაგრამ სამზარეულოს pike შეიძლება იყოს განსხვავებული.

კოტლეტი

საჭიროა მხოლოდ თავად Pike (ფილე, დაახლოებით 1 კგ) და 2 თავი ხახვი, 100 გრ თეთრი პური, ნახევარი ჭიქა რძე 2 კვერცხი, 250 გრ ლორი და სანელებლები. თევზი, ბეკონი და ხახვი გამოტოვოთ მეშვეობით ხორცის grinder, მიიღოს შიგთავსით. ამ მასობრივი დაამატოთ კვერცხი და სანელებლები. ეს ასევე ხელს უშლის პური გაჟღენთილია რძეში.

საწყისი შედეგად minced თევზი patties იქმნება, რომელიც იგზავნება პან და ფრაის სანამ ლამაზი ქერქი. მიირთვით ეს კერძი pike საუკეთესო ხილ.

გამომცხვარი pike

კერძები ღუმელი - საყვარელი რეცეპტები დიასახლისები. მომზადება pike ამით უნდა მიიღოს 1 კგ თევზი, 4 კარტოფილი, 2 თავი ხახვი, 1 სტაფილო, მაიონეზი, 3 tablespoons არაჟანი, ცოტა ვაშლის სიდრი ძმარი და ლიმონის და სანელებლები. საფუძვლიანად გაწმენდა თევზი, გადარჩენა მისი ფარფლები, თავი, კუდი და წიაღის. და დანარჩენი დაჭრილი შევიდა ცალი.

წყლის ჭიქაში უნდა განზავდეს 3 სუფრის ძმარი. ეს ნარევი რამდენიმე წუთში ივსება ქარიყლაპია. იმავდროულად, დაჭრილი ხახვი ბეჭდები და კარტოფილი სტაფილო - თხელი ნაჭერი.

თითოეული ნაჭერი დამარილებული თევზი, წიწაკა და ფოთლები საცხობი ფურცელი ან ფორმა. ახლო ასახული და ყველა მომზადებული ბოსტნეული, რომლებიც ასევე solyatsya. არაჟანი შერეული მაიონეზი და ამ სოუსით კერძი მოიცავს ყველა ქარიყლაპია. თუ გსურთ თევზი არომატული, შეგიძლიათ დააყენა თავზე lavrushku. საცხობი ფურცელი გადადის ღუმელში. როგორც კი Pike მზად არის, მისი ცვლა ლამაზი კერძი და sprinkle ერთად მწვანილი სანამ ემსახურება.

ყურის

ტრადიციული კერძი pike - ის ყური. საზ ამ ეროვნული Russian წვნიანი, თქვენ უნდა მიიღოს კილოგრამი თევზი (თქვენ კი მხოლოდ ხელმძღვანელი ან პატარა თევზი), 5 კარტოფილი, 2 ხახვი, მცენარეული ზეთი (მხოლოდ 2 tablespoons), ორცხობილა (პური), მწვანე ხახვი და ოხრახუში, ლიმონის წვენი , lavrushku, მარილი, კოჭა, ჯავზი საჭირო (გაანადგურა). გაწმენდილი თევზი უნდა გაირეცხოს და დავასხათ პან 3.5 ლიტრი წყალი. იგი მოდის და 1 ხახვი, რა თქმა უნდა, განუბაჟებელი. საჭირო არომატი წყალი ოხრახუში, კოჭა და დაფნის. მას შემდეგ, რაც წყლის დუღილის, კიდევ 15 წუთის განმავლობაში უნდა გაიმართოს წვნიანი ცეცხლი. მხოლოდ ამის შემდეგ ამოღებულ ყველა თევზი, და ფრთხილად გამოეყო ძვლები თეთრი ხორცი. Bones, ფარფლები, თავი, ისევ შევიდა ბანკში, სადაც მოხარშული დაახლოებით ერთ საათში. შემდეგ ბულიონი უნდა დაძაბვის.

იმავდროულად, კარტოფილი, დაჭრილი, შემწვარი პან ერთად დაჭრილი ხახვი. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული მზად ვართ, ისინი იგზავნება პან "სუფთა" ბულიონი. არსებობს ასევე იშლება და ქარიყლაპია. როდესაც ყური იწყებს boil, დაამატეთ სუპი ჯავზი და ცოტა ლიმონის წვენი. ემსახურება რუსეთის ყური, რა თქმა უნდა მწვანილი.

Heh pike

კორეული საჭმლის დღეს განსაკუთრებით მოთხოვნადია. და Pike შეგიძლიათ საზ შესანიშნავი heh. მთავარი ფუნქცია ამ კერძი, რომ თევზი მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები (სისქე არ აღემატება 3 სმ). უნდა შეიქმნას ისეთი კულინარიული შედევრი უნდა pike ფილე (2 კგ), მარილი (200 გრ), ნახევარი ჭიქა ძმარი, სუნელები (რომლებიც განკუთვნილია თევზი), ნახევარი ლიტრი მცენარეული ზეთი, 3 ხახვი. გარდა ამისა, იგი უნდა მოამზადოს შუშის კონტეინერი, სადაც თევზი იქნება იკეცება.

დასაწყისისთვის pike გაიწმინდოს და კარგად გარეცხილი, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. დაახლოებით 8 საათის განმავლობაში თევზი უნდა იყოს დაცული სპეციალური მარილწყალში. დამატებითი pike გაგზავნილი მარილწყალში, რომელიც შედგება 1 ნაწილი წყალი და 8 ნაწილების ძმარი. მხოლოდ ამის შემდეგ, რომ თევზი მოთავსებული ქილებში ხახვი. ჩაასხით ყველა უნდა იყოს ზეთი. დღეს აუცილებელია დაჟინებით ცალი pike მაცივარი. და მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება შეჭამეს. ეს არის დიდი snack და დიდებული გაფორმება ნებისმიერი დღესასწაული მაგიდა და საბანკეტო.