Თეთრი პილპილი. Properties სუნელი რეცეპტები თეთრი წიწაკა

დიდი ხნის წინ წავიდა ის დრო, როდესაც მარილი და პილპილი ღირებული მისი წონა ოქრო. ერთად შექმნის პირდაპირი მარშრუტის და ინდოეთის აღმოჩენის New World სანელებლები გახდა საერთო regulars ჩვენს სამზარეულოთი. თუმცა, ბევრი ადამიანი ჯერ კიდევ ჯერ არ ვიცით, რა არის განსხვავება red hot, წიწაკა, Chilli, ვარდისფერი, შავი და თეთრი პილპილი არომატული. მოდით ცდილობენ გაერკვია ჩვენი სტატია. ჩვენ ასევე მისცეს რამდენიმე რეცეპტი, რომ გამოიყენოს თეთრი პილპილი. ეს კაცი ჩვეულებრივი შავი და სურნელოვანი სანელებლები ხაზგასმას ინდივიდუალური გემოვნების თევზი, და იქნება შესანიშნავი სუნელი ხორცისა.

წარმოშობის

ყველა მცენარეების, რომელთაც წიწაკა ოჯახის. მაგალითად, ვარდისფერი ჯიშის არაფერი აქვს ან წითელი ან შავი ან თეთრი. ეს - ნაყოფი წიწაკა ხე, რომელიც იზრდება ბრაზილია. და რადგან არსებობს იაპონური Kalufer და წყლის knotweed. პირველი არის შავი ლაქი მარცვალი, და მეორე, მსგავსი ნედლეული ბრინჯი. მაგრამ შავი და თეთრი პილპილი კი არ ნათესავები, ორ სახეები იგივე ხილი. ისინი განსხვავდება ერთმანეთისგან მომწიფების და დამუშავების მეთოდი. ეს არის ხილი წიწაკა ვაზის. მის სამშობლოში - ინდოეთი და შრი-ლანკა. მაგრამ დღევანდელ მსოფლიოში, ვაზის მოყვანილი მთელი ტროპიკულ ქვეყნებში. აქედან გამომდინარე, ინდოეთი აღარ არის მონოპოლია ექსპორტი სანელებლები. სუნელი მიწოდება ბრაზილია, ვიეტნამი, მალაიზია, ინდონეზია.

როგორ აწარმოოს თეთრი წიწაკა

ცნობილი შავი სხვადასხვა მოსავალს უმწიფარი. მწვანე ლობიო აშრობენ და შემდეგ pulverized. შედეგი არის ფხვნილი მუქი ნაცრისფერი, თითქმის შავი, ფერადი. მას აქვს ძალიან გამორჩეული ცხელი გემო და ძლიერი არომატი. მაგრამ მისი თანამემამულე თეთრი წიწაკა არის მიღებული რაიმე სხვა გზით. მარცვალი მოწეული როცა მათ მიაღწიეს სიმწიფე და გაწითლდა. იმისათვის რომ სუნელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორი სახის დამუშავება. პირველი, უფრო ძველი, მარცვლეული ასახული თხელი და კიდევ ფენის ქვეშ მცხუნვარე მზე Indian. ათი დღის შემდეგ, წითელი კანი ქრება. მაგრამ ახლა გამოიყენოთ უფრო სწრაფად მეთოდი გათავისუფლების თესლი pericarp. მარცვალი გაჟღენთილია ცაცხვი წყალი, და შემდეგ გამხმარი და გაწმენდილი მექანიკურად. და მაშინ ისინი შეფუთული. სამზარეულო, გამოიყენოთ ორი სახის თეთრი პილპილი - ადგილზე და ბარდა. ფხვნილი ღია რუხი ფერი არის კარგი როგორც სუნელი თევზი, ხორცი მარინადები. Peas გამოიყენება მკვებავი ღორის, წვნიანები. ზოგჯერ მთელი ან დაჭრილი ბირთვი გვხვდება ძეხვეული, განსაკუთრებით salami.

სასარგებლო თვისებები თეთრი წიწაკა

ეს spice ახასიათებს შავი ტყუპი დის უფრო დახვეწილი არომატი და დელიკატური არომატი. აქედან გამომდინარე, თეთრი ფხვნილი გამოიყენება დელიკატური თევზი. შავი პილპილი მისი დამახასიათებელი გემო შეიძლება დაჩრდილოს მისი თითქმის ნეიტრალური გემოთი. მაგრამ არა მხოლოდ chefs ადიდებს თეთრი spice. ექიმები ასევე პატივი მივაგო მას. თეთრი წიწაკა ფართოდ გამოიყენება ფარმაცევტული ინდუსტრიის. იმის გამო, რომ ეს ქმნის გათბობა მალამო, ანტიმიკრობულ და ანთების საწინააღმდეგო პრეპარატები. მაგრამ nutritionists რეკომენდაცია sprinkle თეთრი წიწაკა კერძები გრიპის პერიოდში. ამ სანელებელს ასევე პრევენცია ცივი ailments. თეთრი წიწაკა აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ხელს უწყობს შესანიშნავი და კარგად კოორდინირებული მუშაობის მთელი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან. თუმცა, როგორც ყველა ცხელი სანელებლები, უნდა მოხმარებული ზომიერი, ვინც განიცდიან ღვიძლის და თირკმლის. Calorie შინაარსი ამ spice - 296 ერთეული.

Catfish სტეიკები რამდენიმე

ასე რომ, ეს არის დრო, რათა რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც, ერთად სხვა სანელებლები, თეთრი წიწაკა გამოიყენება. Soma სუფთა, disemboweled, დაჭრილი შევიდა სტეიკები. ჩვენ მარილი მათ და sprinkle ერთად თეთრი პილპილი. დატოვე ათი წუთი. ამ დროის განმავლობაში, სუფთა და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები ორი სტაფილო, ნიახური და ხახვი. განათავსეთ ქოთანში მდუღარე წყალი. გამომრჩეს იგივე, და რამდენიმე peas სურნელოვანი პილპილი. როდესაც ბულიონი მოვხარშოთ დაახლოებით ათი წუთი, ვარდნა შევიდა პან ვედრო ორთქლზე. უცნობია, ლოქო სტეიკები. საფარის პან ერთად სახურავს. საზ რამდენიმე თევზი up სრული მზადყოფნა. ემსახურება კერძი ხილ შეუძლია ან ბრინჯი.

ქათამი ყველით და ბროკოლი

ოთხი მკერდის repulse. კომბოსტო, ბროკოლი მზარეული დამარილებული წყალი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. ყველის დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ყოველ chop მოძრავი მარილი და თეთრი პილპილი. განათავსეთ ნაჭერი ყველი და მოხარშული ბროკოლი. ძებნა ნაჭერი ხორცი რულონები. დაფიქსირება ფორმის, მიბმული სიმებიანი ან toothpicks გაანადგურეს. Fry in პან სანამ crisp. გადატანა რულონები კონტეინერი საცხობი. მოუტანა მზადყოფნა preheated ღუმელი დან 190 გრადუსი (დაახლოებით ერთ საათში). მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის რულონები ცხვება, მოამზადოს სოუსით. ამისათვის პან, რომელშიც ხორცი გამოწვის, დაასხით ნახევარი ჭიქა რძე და ბულიონი, დაუმატეთ გახეხილი ხახვი და დაქუცმაცებული ნიორი, sprinkle ერთად შავი პილპილი და წიწაკა. ჩაასხით ცხელი სოუსი რულონები, როდესაც მსჯელობა.

ბულიონი ერთად dumplings

ქათამი drumsticks მკურნალობა ხორცი. ჩვენ ეს ბლენდერში და ძვლები და კანის boil ბულიონი. თეთრი წიწაკა (წერტილი) თავსდება დასაწყისში cooking, ერთად ფესვები წვნიანი. მაგრამ ხორცი, ჩვენ გაანადგურა ბლენდერში, დაამატეთ spice ფხვნილი. ასევე დაასხით შევიდა ნახევარი ჭიქა მძიმე კრემი და მარილი გემოვნებით. მიქსერის vzobem ორი ცილა. დაკავშირება ხორცის მასა კვერცხი ქაფი. აურიეთ ნაზად. In მდუღარე ბულიონი მეტი დაბალი სითბოს გამომრჩეს კოვზი dumplings. როდესაც სამზარეულო, ისინი გაიზრდება ზომა. მზად ბულიონი შეედინება bowls, sprinkle ერთად ოხრახუში.

არსებობს უამრავი ჭურჭელი, რომ გამოყენების თეთრი პილპილი ფხვნილი და ბარდა.