Ძროხის tenderloin: რეცეპტები ხორცის კერძები და სოუზი

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი დღეს ვიცავთ ვეგეტარიანული დიეტა, უმრავლესობა ჩვენი მოსახლეობა თაყვანისმცემლებს ხორცი და ხორცის პროდუქტები. ექსპერტთა მოვუწოდებთ ყველას, ვინც მთლიანად გამორიცხა ხორცის საკვები, არ გავაკეთებთ, რადგან იუმორისტული პროდუქტი არ არსებობს ბუნებაში. იმის გამო, შეიცავს ხორცი რკინის, კალიუმის და ფოსფორის, ხორცის ქერქიჭამიების, მაგალითად, არ არიან რისკის ქვეშ ანემია.

უპირატესობა ენიჭება მჭლე ხორცი, მაგალითად, როგორიცაა ფილე ძროხის. სამზარეულო საკმაოდ მრავალფეროვანია და, შესაბამისად, ხორცი არ ადარდებს us. თქვენ შეგიძლიათ სარგებლობენ გემოს ხორცი, არჩევის უმარტივესი გზა, და შეიძლება იყოს, რომელმაც გაატარა გარკვეული ძალისხმევა შთაბეჭდილების ნათესავები გემრიელი კერძები.

ტრადიციულად, ყველაზე სასარგებლო გზა გადამუშავების პროდუქტების ითვლება ორთქლზე. იმისათვის, რომ გემრიელი კერძი, თქვენ უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა საზ ძროხის tenderloin.

მიიღოს შემდეგი მწვანილი და სუნელები: allspice, დაფნის ფოთოლი, ღვიის კენკრა და კამის თესლი. Fry ყველა ერთად მშრალი frying პან. შემდეგი, გააფართოვოს ხორცის სანელებლები, დააყენა ნაჭერი ღრმა კონტეინერი და შეავსოთ იგი ყველა ზეითუნის ზეთი. ჭრის უნდა იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი დღეში. ერთხელ თქვენ მოხვდით ხორცი, საზ ეს ორმაგი საქვაბე, საჭირო დროს მზა კერძი, 60-ე წუთზე. ამდენად, თქვენ სასარგებლო და გემრიელი კერძი - საქონლის ხორცი tenderloin ორთქლი.

რეცეპტები ხორცი შეიძლება უფრო რთული.

მაგალითად, სოკოს სოუსით ძროხის დამზადდება უარესი იქნებოდა გთავაზობთ ვახშამი ძვირადღირებული რესტორანი.

მიიღეთ ძროხის tenderloin და ყოფს მას 4 სტეიკები. ორივე მხარეს თითოეული ნაჭერი უნდა გააფართოვოს მდოგვი და პილპილი და მარილი. შემდეგ თბილი up frying პან და ფრაის სტეიკები მეტი მაღალი სიცხე ორივე მხარეს. შემდეგი დავუმატოთ კარაქი, მას შემდეგ, რაც მდნარი, დაასხით შევიდა პან დაჭრილი სოკო. Simmer სოკო ხორცით სანამ კეთდება.

ისევე როგორც ყველა კერძები ძროხის tenderloin, შედეგად შეიძლება მსახურობდა ნებისმიერი მხარე კერძი, მაგრამ საუკეთესო რამ ამ შემთხვევაში განკუთვნილია მოხარშული კარტოფილი და ბოსტნეულის. Sauce, როგორც თქვენ თავს, მაგრამ პროდუქტი, როგორიცაა ხორცი tenderloin, სოუსი რეცეპტები აირჩიოს უკეთესი ერთად დამატებით ბულიონი. აქ არის ერთი მაგალითი: ვისკი გათბობის skillet, დაამატეთ ბულიონი და ნაღები, მოუტანს მზადყოფნა. სხვათა შორის, ეს რეცეპტი podsmotren Scottish რესტორანი, რომელიც სარგებლობს დიდი ავტორიტეტით სარგებლობს.

მაგრამ ჩეხური კერძი "ძროხის in ნაღების სოუსით" არ არის რთული მოსამზადებლად, მაგრამ მას აქვს ცხარე გემოს გამო რეცეპტი მომზადება სოუსი.

პირველი clipping დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭრები, და თითოეული მათგანი shpiguem დაჭრილი ბეკონი, ნიორი და სტაფილო. მაშინ fry ხორცის პან და დაამატოთ მასთან ხახვი რგოლები. რამდენიმე წუთის fry ხახვი და ხორცი, მაშინ ჩაწერეთ პილპილი, დაფნის ფოთოლი, ნებისმიერი სუნელი და რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი. დაამატეთ წყალი და simmer სანამ სრულად მოხარშული სანამ სატენდერო ძროხის tenderloin.

ძროხის რეცეპტები სამზარეულო შეიძლება განსხვავდებოდეს ცვლილების გამო გემოვნების ხორცი უბრალოდ დაამატოთ ახალი spice.

სოუსი მოხარშული tenderloin არის საუკეთესო მზადდება შემდეგნაირად: პან ცხელ კარაქი, დაამატეთ შაქარი, გახეხილი ბოსტნეული და ფქვილი. ნარევი შეიძლება განზავდეს წყლით, და საბოლოოდ შესვლის კრემი პროდუქტი და მოუტანს boil.

სცადეთ აირჩიოს რეცეპტები ძროხის tenderloin ისე, რომ თქვენი სხეული იღებს პროდუქტის მხოლოდ სარგებელს, ანუ, bake, გამოამჟღავნონ steam მკურნალობა. შემწვარი კერძები გაემგზავრება ზეიმი, რადგან მოხარშული დიდი რაოდენობით fat ხორცის პროდუქტების, ხელი შეუწყოს წონაში. Bon appetit!