Როგორ ბურგერები წვნიანი და აყვავებულ რჩევები

როგორ ბურგერები წვნიანი და აყვავებულ? გასაკვირი არ არის, ეს არის ნაცნობი ყველას ბავშვობიდან კერძი შეიძლება მოხარშული ბევრი სხვადასხვა გზა. ამ სტატიაში თქვენ შეიტყობთ თუ როგორ უნდა მიიღოს სახლში დამზადებული ბურგერები სატენდერო და სიტყვასიტყვით დნება თქვენს პირში.

ფარში

მომზადება ამ კერძი on კლასიკური რეცეპტი, თქვენ უნდა მიიღოს: ღორის და ძროხის თანაბარი პროპორციებით, დამატებას ხახვი, გაჟღენთილია რძე, პური, მარილი და პილპილი. თუმცა, პროფესიული chefs, და მათთან ერთად და მზარეულები amateur მზარეული ბურგერები არა მხოლოდ ხორცი, არამედ ფრინველი, თევზი, ბოსტნეული, სოკო. ხშირად ისინი ცხვება სხვადასხვა საწებლები, ახლოვდება სხვადასხვა ტოპინგები და დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები. ხორცის ღვეზელები იქნება უფრო სასარგებლო ფიგურა, თუ თქვენ ამოიღონ მათ შემადგენლობა კარტოფილი და პური. გასინჯვა დასრულდა კერძი არ დაშავებულა, დაამატოთ ისინი ნაცვლად mashed ბოსტნეული, ახალი მწვანილი, დაჭრილი ველური სოკო ან შემწვარი პან ხახვი.

პატარა საიდუმლოებას

ხშირად საყვარელი ემპირიულად დამყარება როგორ ბურგერები წვნიანი და აყვავებულ. სცადეთ რჩევები, დროში გამოცდილი:

1. ყოველთვის საზ ჩაყრა თავს - თქვენ ვერასოდეს გამოვიცნოთ პროდუქტის ნაწილი იყიდა მაღაზიაში.
2. განსაკუთრებით რბილი მიღებული chops, მოხარშული ღორის tenderloin.
3. შერეული კერძი of minced ხორცი იქნება უფრო ტენდერში. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ ღორის, ქათმის, საქონლის ხორცი, ინდაური.
4. ნაზს შეგიძლიათ მზა ჩაყრა ორი ან სამი tablespoons არაჟანი.
5. დასვა ადგილი პური გაჟღენთილია წელს რძის, რამდენიმე კოვზი გახეხილი უმი კარტოფილი.
6. სცადეთ დაითხოვოს minced მცირე რაოდენობის ცხელი წყლით.
7. ნაცვლად შევსების დასვა hamburger პატარა ნაჭერი კარაქი.
8. მივცეთ კერძი მისი ბრწყინვალება და რჩეულებში ჩაყრის ცოტა სოდა.
9. თქვენ არ იცით, თუ როგორ ქათამი კოტლეტი მიიღოს succulent? შეეცადეთ არ grind ხორცის grinder და chop ეს დანით.
10. დიდი მნიშვნელობა აქვს, რომ ეს არის ასევე გზა უნდა მოამზადოს ამ კერძი. მაგალითად, თუ თქვენ იყენებთ minced ხორცი მკაცრი, არ არის აუცილებელი, რომ ფრაის ნავთობისა. უკეთესი იქნება, თუ თქვენ ბურგერები რამდენიმე ან zapechete მათ ღუმელი.

როგორ, რათა ხორცის ღვეზელები

რეცეპტი ამ საოცარი კერძები დიდად არ განსხვავდება კლასიკური cooking პარამეტრები. თუმცა, შეცვლით რამდენიმე მომენტი, თქვენ იცით, თუ როგორ ბურგერები წვნიანი და აყვავებულ:

1. სამი ნაჭერი ხმელი პური გარეშე ქერქი, მიიტანეთ თასი და soak რძეში.
2. კანი ორი ხახვი, chop წვრილად და ფრაის პან სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
3. 500 გრამი შერეული minced ხორცი, ავურიოთ კვერცხი yolk, გაჟღენთილია პური და შემწვარი ხახვი. პროდუქცია უნდა იყოს შერეული საფუძვლიანად ხელით და შემდეგ დაამატოთ მარილი და პილპილი. მზა კერძი აღმოჩნდა გემრიელი, მოგერიება ხორცი, სროლა მას თასი.
4. Whisk ერთი ცილის გამოყენებით მიქსერის სანამ სქელი ქაფი და აურიეთ იგი ხორცის მასა.
5. ფორმა patties of minced წაგრძელებული ფორმის, roll in ფქვილი და სწრაფად ფრაის ნარევი კარაქი და მცენარეული ზეთი. როდესაც browned meatballs, გაივლის მათ preheated ღუმელი და მოუტანს მზადყოფნა.

როგორ გააკეთოს meatballs ეხლა minced ქათამი

Fans დიეტური კერძები ყოველთვის იყოს შემოქმედებითი, დივერსიფიკაცია რეცეპტები და მათი უფრო მისაღები. ყველამ იცის, რომ კოტლეტი ქათმის ხშირად მიღებული ახალბედა მზარეული მშრალი და უგემოვნო. თუ არ მოგვარდება ეს პრობლემა, წაიკითხეთ ჩვენი რეცეპტი და ისწავლოს, რათა ქათმის ბურგერები წვნიანი:

1. Ready Mix minced ქათამი მკერდის ხორცი (600 გრამი) ერთად გახეხილი ყველი (200 გრამი), გახეხილი ხახვი (ერთი ხელმძღვანელი), დაჭრილი ოხრახუში და კამა, ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი და მარილი. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს კარგად შერეული ერთმანეთს.
2. ფორმა შედეგად mince ტურში ღვეზელები და fry მათ პან ქვეშ სახურავი დახურულია, სანამ დამზადდება. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ქათმის კოტლეტი საზ სწრაფად, ვიდრე ხორცი.

ჩადება minced ქათამი კოტლეტი შესაძლებელია და მეთოდი აღწერილია ქვემოთ.

Juicy ბურგერები ბოსტნეულით

1. Soak სამი ნაჭერი მშრალი თეთრი პური რძეში.
2. ხახვი და კარტოფილი (ერთი ცალი), რუბლს შეადგენს პატარა grater, chop ორი კბილი ნიორი დანით.
3. ავურიოთ ბოსტნეული ერთად minced ქათმის მკერდის (700 გრამი), პური, და ერთი დიდი კვერცხი. Season ადგილზე ხორცი სუნელებით (შეგიძლიათ მიიღოს "იტალიური მწვანილი"), მარილი და პილპილი.
4. ფორმით patties და Fry მათ პან ორივე მხარეს.

როგორ ბურგერები წვნიანი და აყვავებულ? ამ მიზნით, ჩვენ გირჩევთ, რომ სოუსი:

1. შეურიეთ ერთი სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელი (ერთად slide) ერთი კოვზი ტომატის პასტა.
2. ჩაასხით ნარევი მდუღარე წყალი და სითბო ცალკე თასი დაბალი სითბოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
3. დიდი პომიდორი დაჭრილი შევიდა კუბურები, chop სამი კბილი ნიორი, რეჰანი და ცრემლსადენი ხელშია. ავურიოთ ყველა პროდუქცია პატარა ხელში პან.
4. დავასხათ სოუსი meatballs მისცეს მათ აღუდგეს დაახლოებით ათი წუთი.

დაჭრილი დიეტური კოტლეტი ფრინველის

მომზადება დაბალკალორიული, მაგრამ hearty კერძი ქათამი ან ინდაური, ყურადღებით წაიკითხოთ რეცეპტი აღწერილია ქვემოთ:

1. ქათმის მკერდის და თურქეთის მკერდის (700 გრამი) მოჭრილი შევიდა კუბურები, აურიეთ ერთი კვერცხი და ერთი მთელი ფქვილი კოვზი (ნაცვლად ეს შესაძლებელია ადგილზე ქატო). Minced მარილი, წიწაკა და სეზონი თქვენი საყვარელი სანელებლები.
2. ფორმა patties ხელში და განათავსებს მათ საცხობი ფურცელი, მას შემდეგ, რაც ასახული პერგამენტის საცხობი.
3. Bake სანამ მოხარშული კერძი preheated ღუმელი.

როგორ განვახორციელოთ ქათმის ბურგერები რბილი? პირველ რიგში, ცდილობენ არ გამოშრობა მათ დროს სამზარეულო. იმისათვის, რომ კერძი კიდევ უფრო სკოლა დაეხმარება სოუსი, რომელიც მზადდება არაჟანი, მწვანილი, დაქუცმაცებული ნიორი, მარილი და პილპილი. მიირთვით ეს ცხელი meatballs და საზ garnish სალათი ბოსტნეულის და ზეითუნის ზეთი.

კატლეტი ბოსტნეულით და ყველი

ეს რეცეპტი გეტყვით, თუ როგორ ბურგერები არაჩვეულებრივი რბილი და წვნიანი გემოვნების:

1. ქათმის ფილე (500 გრამი) და ერთი ტკბილი წიწაკა ნაჭერი მოჭრილი.
2. ყველის (300 გრამი) და zucchini (200 გრამი) ფილარმონიის.
3. ავურიოთ ყველა პროდუქცია და დამატებას ერთი კვერცხი, რამდენიმე tablespoons of მთელი ფქვილი (ან ქატო), წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
4. ფორმა patties და bake მათ ღუმელი პერგამენტზე გარეშე ზეთი.

Juicy "Jacks"

ამ ორიგინალური ბურგერები იქნება გაოცება თაყვანისმცემლებს hearty და უგემრიელესი კერძები:

1. Cook minced ხორცი ღორის და საქონლის ხორცი (800 გრამი), აურიეთ იგი ქათმის კვერცხი, დაამატოთ რამდენიმე tablespoons ცხიმი, მარილი და პილპილი.
2. შევსება, ერთ დიდ პომიდორი, 150 გრამი ყველი და რამოდენიმე ახალი კამა. Crush და ავურიოთ ყველა პროდუქცია.
3. გააფართოვოს პატარა ბურთი of minced ხორცი, რათა თქვენი თითების შევიდა groove და ამით ჩაყრა. მზად ბუდე ქმნის მინის ფორმა და bake სანამ ოქროს. ეს კერძი შეიძლება მსახურობდა garnish ახალი ან ჩაშუშული ბოსტნეული.

Lush კოტლეტი ღორის

თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა ბურგერები წვნიანი და აყვავებულ? სცადეთ პრაქტიკაში ეს რეცეპტი:

1. ხელნაკეთი პური crumbs (120 გ), აურიეთ ერთად კრემი (250 გრ) და დაამატოთ მასთან 150 მლ ცივი წყალი.
2. აურიეთ დიდი შერევით bowl 700 გრამი minced ღორის, დაჭრილი ხახვი, ერთი კვერცხი, ნაღები მასა, მარილი და პილპილი.
3. ამოღება კატლეტი ძროხის მაცივარი ათი წუთი.
4. ფორმა patties, გააფართოვოს მათ პური crumbs და ფრაის ორივე მხარეს. ბურგერები არ დაწვა და კარგად propeklis, ამცირებს სითბოს და დახურვა პან ერთად lid. რამდენიმე წუთის შემდეგ ოჯახის სადილი მზად იქნება.

fishcake

სწორად მოხარშული კერძები minced თევზი მიღებული როგორც გემრიელი როგორც ხორცის კერძები. გარდა ამისა, თევზი - ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, და კვების ვურჩევთ მოიცავს ეს მათი მენიუ კვირაში რამდენჯერმე. როგორ რბილი meatballs:

1. მიიღეთ 500 გრამი thawed თევზის ფილე და გაივლის ის მეშვეობით ხორცის grinder. თუ სასურველი, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერში ან კვების პროცესორი.
2. შეურიეთ შედეგად mince ერთად დაჭრილი ხახვი, ორი ქათმის კვერცხი, ერთი pureed მოხარშული სტაფილო, მარილი, წიწაკა და სუნელი თევზი.
3. ბრმად ხელში მცირე ოვალური ღვეზელები და fry მათ პან სანამ ტენდერი. კერძი შეიძლება მსახურობდა მდოგვი და ნაღების სოუსით.

როდესაც თქვენ ისწავლონ, რათა გემრიელი და წვნიანი ბურგერები, სტუმრები ხშირად ბზარი up თქვენი კულინარიული ნიჭი და არასდროს მიატოვებს შემოთავაზებული ჩანართი. ასე რომ არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი და აღმოაჩინეთ ახალი გზა ემზადება ბავშვობიდან იცნობს კერძები.