Ღვიძლის ღორის ღორის ღვიძლი: რეცეპტი სამზარეულო

ღვიძლის ღვიძლი ღორის ღვიძლიდან, რომლის რეცეპტი დეტალურად აღწერილია ქვემოთ, ძალიან გემრიელი და არომატულია. სენდვიჩები და ნაჭრები ამ პროდუქტისგან დამზადებული ადვილად შეიძლება იყოს წარმოდგენილი არა მხოლოდ ჩვეულებრივი სადილი, არამედ სადღესასწაულო მაგიდაც.

თუ არ იცი, როგორ გააკეთო ღვიძლის ტორტი, ფოტო და რეცეპტი მისი მომზადებისთვის, შეგიძლიათ იხილოთ ამ სტატიაში. სხვათა შორის, თქვენი ყურადღება დაეთმობა მისი შექმნის რამდენიმე ვარიანტს. რომელია აირჩიოს სადილის მაგიდასთან შეტანის საშუალება თქვენზე.

ღვიძლის ღორის ღორის ღვიძლი: ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი

Pate, ღორის ღვიძლის საფუძველზე მოხარშული , არც ისე ადვილია, როგორც მსგავსი კერძი, არამედ ქათმის შემცველი პროდუქტის გამოყენება. ეს, პირველ რიგში, იმის გათვალისწინებით, რომ აღნიშნული გიგლეები ფრთხილად იყენებენ ყურადღებას. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ თქვენ არ ამოიღოთ ყველა ვენები და სხვა ელემენტები პროდუქტი, ღვიძლის pate აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი. ამიტომაც ასეთი პროდუქტის მომზადებისას აუცილებლად უნდა დაიცვას რეცეპტის ყველა მოთხოვნა.

ასე რომ, საჭირო ინგრედიენტები:

• ღვიძლის ღორის გაცივებული - დაახლოებით 750 გ;
• ხახვის მწარე - დიდი უფროსი;
• მაღალი ხარისხის ნაღების კარაქი - დიდი კოვზი;
• რძე არის ისეთივე ახალი, რაც არ არის ძალიან დიდი ცხიმის შემცველობა - დაახლოებით 150 მლ;
• პურის პური - დაახლოებით 110 გ;
• სუფთა ღორის (პულპ) - დაახლოებით 250 გ;
• კრემის ცხიმი - 100 მლ;
• ღვინის წითელი ძმარი - 1 დიდი კოვზი;
• მარილი და პილპილი - შეესაბამება დისკრეციას;
• ბეკონის ზოლები - დაამატეთ სასურველი.

ძირითადი ინგრედიენტების დამუშავება

ღვიძლის ღვიძლი ღორის ღვიძლისგან? ამ პროდუქტის რეცეპტი მოითხოვს პროდუქტის ფრთხილად გატარებას. კარგად უნდა გაირეცხოს, შემდეგ კი ნაზად მოჭრილი ყველა ნაპრალები და სხვა ფილმები. მომავალში ღვიძლი უნდა გაირეცხოს, მაგრამ ცივ წყალში.

ცოტა ადამიანი იცის, მაგრამ ღვიძლი ღვიძლის ღვიძლის გამოყენება მოითხოვს არა მხოლოდ პროდუქტის, არამედ ხორცის გამოყენებას. უნდა დაიბანოთ და მოჭრილიყვნენ საშუალო ნაჭრებად, შემდეგ კი მოხარშული ხორცი.

კომპონენტების მომზადება

რა სხვა ინგრედიენტებია საჭირო ღვიძლის ღვიძლის ღვიძლისგან? რეცეპტი ამ პროდუქტის მოითხოვს დიდი ხახვი ხელმძღვანელი. უნდა გაიწმინდოს და გაჭრა, შემდეგ კარგად გაუსვან კარაქში (გამჭვირვალედ). შემდეგი, თქვენ უნდა ავურიოთ fat კრემი და სუფთა რძე და შემდეგ სითბოს მათ დაბალი სითბოს. შედეგად, თბილი მასა მოითხოვს მთელ პურის ბუჩქნარებში ჩამოსასხმელი და შეჩერდება მისი შეშუპება.

შერწყმა ინგრედიენტები

როგორც შენიშნა, ღვიძლის ღვიძლის ღვიძლი უნდა მომზადდეს ეტაპად. მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები მომზადდა, ისინი უნდა ჩაიკეტოს თასი ბლანტერი და გაანადგურა ერთგვაროვანი მასა მაღალი სიჩქარით. რაც შეეხება ბეკონს, უნდა შემცირდეს დიდი რაოდენობით და მოთავსებული უკვე მომზადებული ბაზა.

ჩვენ ვაგროვებთ და ვამზადებთ პროდუქციას

როგორ უნდა სწორად შეიქმნას ღვიძლი ღვიძლის სახლში? რეცეპტი ამ პროდუქტის მოითხოვს ვიწრო და მაღალი საცხობი კერძი. მანამდე რეკომენდირებულია ზეთისხილის შემცველი ქაღალდის დაფარვა. მომავალში, უნდა მომზადდეს ყველა ადრე მომზადებული ბაზა და განთავსდება საცხობი უჯრა წყლით.

ამ ფორმით, პაეტის უნდა გაიგზავნოს ღუმელი და გამომცხვარი სამი საათის განმავლობაში ტემპერატურა 160 გრადუსი.

საბოლოო ეტაპი

ახლა თქვენ გაქვთ იდეა, თუ როგორ ღვიძლის პაშტეტი მზადდება საკუთარი. რეცეპტი ამ კერძი კარგია, როდესაც გსურთ ჭამა გემრიელი სენდვიჩის, მაგრამ თქვენ ეშინია ყიდვა პროდუქტის მაღაზიაში, რადგან თანდასწრებით სხვადასხვა დანამატები მასში.

მას შემდეგ, რაც პაშტეტი ღუმელში გაჟღენთილია, უნდა მოიხსნას და მოთავსდეს პრესის ქვეშ, მოხსნის გარეშე. ამ ფორმით, snack კერძი რეკომენდირებულია გაგრილებას მთლიანად, და შემდეგ ყურადღებით ამოიღონ და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. მიირთვით ასეთი გემრიელი და სურნელოვანი პროდუქცია მაგიდასთან, პურით ან პურით.

ქათმის ღვიძლი პაიტა : რეცეპტი დეტალური მომზადებისთვის

როგორც კეთდება სახლში პაშტეტი ღორის offal, თქვენ შეიძლება ვისწავლოთ ცოტა მაღალი. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი გემრიელი და არომატული პროდუქტი შეიძლება მომზადდეს ქათმის ღვიძლისგან. ამ შემთხვევაში, საჭიროა გაცილებით ნაკლები დრო, რადგან ფრინველის პროდუქტების ძალიან სწრაფად ექვემდებარება სითბოს მკურნალობა.

ასე რომ, ინგრედიენტები:

• ქათმის გაყინული ღვიძლი - დაახლოებით 500 გ;
• მცირე ახალი ჩემპიონები - 300 გ;
• ნავთობის ხარისხის კრემი - დაახლოებით 120 გ;
• კრემი დაბალი ცხიმი 10% - დაახლოებით 400 გ;
• მაგიდის მარილი - დაახლოებით 1.5 დესერტის კოვზი (დაამატეთ შეხედულებისამებრ);
• მზესუმზირის ზეთი არომატის გარეშე - სურვილისამებრ:
• Pepper სურნელოვანი - გემოვნებით.

პროდუქტის პრეპროსირება

სანამ სამზარეულო ქათმის ტყეში, თქვენ უნდა მკურნალობა ღვიძლის. ეს უნდა იყოს კარგად გაირეცხოს და შემდეგ შეწყვიტა ყველა საკვებთან დაკავშირებული ვენები და ფილმები. ამის შემდეგ, ქათმის შემცველი პროდუქტი უნდა დადგეს ღრმა ლითონის ჭურჭელში და დაასხით მდუღარე წყალი. ასეთ მდგომარეობაში სასურველია შეინარჩუნოს ნივთიერება ნახევარ საათში. მომავალში, იგი უნდა ამოღებულ იქნას თხევადიდან და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

მომზადება სოკო

ქათმის გველი უფრო გემრიელი და გემრიელია, რეკომენდირებულია ჩემპიონების დამატება. მათ უნდა დაიბანონ, გაწმენდილი (საჭიროების შემთხვევაში) და შემდეგ წვრილად დაჭრილი. ამის შემდეგ, სოკო უნდა განთავსდეს frying პან ზეთი და შემწვარი სანამ ruddy.

მომზადება სოკო სათანადოდ, მათ უნდა წამოაყენონ გარეთ scalded მდუღარე წყალი და დაჭრილი ღვიძლის, შემდეგ კი წიწაკა და მარილი.

სითბოს მკურნალობა ღუმელში

ფრჩხილის პანში შემცველი ინგრედიენტები დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში შენარჩუნდება, მათ უნდა ამოიღონ ფირფიტებიდან და ამოიღონ ვიწრო და მაღალი ფორმით საცხობი. ყველა პროდუქტი უნდა ივსოს უცხიმო კრემიზე, რათა მათ მთლიანად ჩაეფლონ რძის პროდუქტში. დამატებითი შევსებული კერძები უნდა იყოს დაფარული მკვრივი კულინარია კილიტა და განთავსებული ღუმელში.

Bake ქათმის პაშტეტი ერთად სოკო რეკომენდირებულია ერთი საათის განმავლობაში ტემპერატურა 185 გრადუსია. პერიოდულად შეამოწმეთ პროდუქტის მზადყოფნა. ეს პროცედურა უნდა ჩატარდეს ჩანგალით (პაეტის დაჭერით).

იმ შემთხვევაში, რომ პროდუქტი თბება ადვილად და მარტივად, ეს შეიძლება იყოს უსაფრთხოდ ამოღებული ღუმელიდან. თუ იგრძნობა, რომ პაეტის გამოყენება არ არის მზად, მაშინ თბილი კაბინეტში კიდევ 25 წუთი უნდა იყოს დაცული.

ფინალური ეტაპი ქათმის ტყეების მომზადებაში

როდესაც ქათმის ღვიძლი მთლიანად მზად არის, უნდა ასახული კარაქის ცალი, შემდეგ მჭიდროდ და მჭიდროდ დაუშვას. საბოლოო ჯამში, თითქმის მზად დამზადებული ტყავი უნდა გადანაწილდეს მეშვეობით ხორცის grinder ან სცემეს ბლენდერი მაღალი სიჩქარით. შედეგად, ერთგვაროვანი მასა საჭიროა პლასტიკური ფორმის სახურავებში და მაცივრების ოთახში რამდენიმე საათის განმავლობაში მოთავსდეს.

ჩვენ ვმსახურობთ გემრიელ ხელნაკეთი ტყეზე

მას შემდეგ, რაც ქათმის ფირფიტა stiffens ცოტა და იღებს ფორმის მისცა მას, ეს შეიძლება უსაფრთხოდ მსახურობდა მაგიდასთან. ამისათვის პროდუქტი უნდა იყოს smeared onto პური ან loaf, ადრე გამხმარი ღუმელში ან ტოსტერი. ზემოთ სენდვიჩები შეიძლება გაფორმდეს გამწვანების ფილიალში.