Tasty მოხარშული ხორცი: საუკეთესო რეცეპტები გურმანებისთვის

ხორცი მე ვეთანხმები, არა ყველას. თუმცა, მრავალი აიძულებენ დაიცვას დიეტა, ვინმეს მისცა, პრინციპში, by frying და ბავშვებისათვის, და ყველა უნდა გავაკეთოთ გარეშე კულინარია აღფრთოვანებული. იგი რჩება მოხარშული ხორცი, რომელიც ასევე უკავშირდება რიგი biases. მთავარი ის არის, რწმენა, რომ ეს არ არის გემრიელი, მჭლე და არაფრის გაკეთება არ შეუძლია, გთხოვთ, გურმანებს. და რაც მთავარია - ყველა ჭურჭელი, რომელშიც ის შედის, ერთფეროვანი და უინტერესო. ჩვენ რამეში გაუკეთებია ამ შეხედულებას, ასე არ არის მოსაწყენი მოხარშული ხორცი. რეცეპტები მასთან შესაძლოა, გთხოვთ, ესთეტიზმი. მხოლოდ უნდა საზ სწორად. და ამავე დროს, - და თუ როგორ უნდა გამოიყენოს მის შემდგომ.

Cook გემრიელი ხორცი

საქმე ისაა, რომ ხორცი მოხარშული hostesses for ბულიონი. და მიდგომები გამოიყენება აქ ძალიან განსხვავებული, როგორც უნდა იყოს გემრიელი ბაზა წვნიანები. იმავდროულად შეიძლება იყოს გემრიელი და მოხარშული ხორცი - რეცეპტები ფოტოებით დარწმუნებული ვარ, თქვენ ხედავთ თავს. თუ როგორ მოხდა, ეს არის საკმარისი იმისათვის, რომ დაიცვას რამდენიმე ძალიან მარტივი წესები.

1. არანაირი ზედმეტი ცხიმისგან cut უნდა შემცირდეს. ეს განსაკუთრებით ცხვრის და ღორის. Fat იძლევა საბოლოო კერძი უსიამოვნო გემო (თუნდაც ჩვენ ვართ დუმს ჭარბი კალორია).
2. თუ თქვენ აპირებთ მისაღებად გემრიელი ხორცი მოხარშული, ხოლო იმასთან ქოთანში უნდა გაჭრა - დიდი, რა თქმა უნდა, მაგრამ არ ქმნის მთელი ბლოკი.
3. განათავსეთ ხორცი მაგარი ადუღებულ წყალში. ცივი წყალი დარჩა არომატული და გაჯერებული ბულიონი.

დანარჩენი ნიუანსები იგივე: თქვენ დაამატოთ სასიამოვნო ფესვები და სანელებლები, მოხსნა გაიზარდა ქაფი, bolting ცეცხლი მას შემდეგ დუღილის და დუღილის სანამ სატენდერო ხორცი იპოთეკით დატვირთული.

ხორცის სალათი

კერძები, რომელიც ჩართული მოხარშული ხორცი, რეცეპტები გთავაზობთ წარმოუდგენელი რაოდენობით. და სალათები დაიკავებს მნიშვნელოვანი წილი მათ შორის. მათი უმრავლესობა შეიცავს სავალდებულო კარტოფილი. მაგრამ ეს არ არის მოსაწყენი. ასე რომ, ჩვენ შემოგთავაზებთ უჩვეულო რეცეპტი.

უფრო შეეფერება ხორცი, უნდა ფუნტი. ხორცი დაჭრილი შევიდა კუბურები, ოთხი კვერცხი მარილი და ოჯახი (არ კიტრის!) მწნილის. მეოთხედი ჭიქა დაჩურჩული კაკალი გამხმარი მშრალი სანამ მსუბუქი ოქროს, და შემდეგ გაანადგურა. ჩვეულებრივი მიდგომა, როგორც ინსტრუმენტი plunger. ჩაცმული ყველა დამარილებული მაიონეზი, რომელშიც ოთხი კარგად შერეული დაქუცმაცებული ნიორი კბილი. ჭამა დაუყოვნებლივ რეკომენდირებულია: კიტრი არბილებენ დროთა განმავლობაში და მისცეს სალათი unpresentable ფორმა.

დახვეწილი გემო: ხორცი სოუსით

აქ წასვლა ნებისმიერი ხორცი მოხარშული, თუ მხოლოდ ეს იყო გარეშე ვენების და მჭლე. პატარა თანხა ბულიონი ბოსტნეული იხსნება ნებისმიერ კვება; სოუსი მოხარშული სანამ შაქარი, მაშინ იხსნება უცხიმო არაჟანი. Prunes და ქიშმიშით გაჟღენთილია და ცივი წყალი, ისე, რომ იგი მიიღებს მინიმუმ ნახევარი საათი. Plum დაჭრილი შევიდა ზოლები. პატარა shred ვაშლი (ხუთჯერ ნაკლებია, ვიდრე მასა ხორცი). ნალღობებისათვის შესაბამისი saucepan ცალი ზეთები შედგება ხორცის ამოვსებული გამხმარი და ივსება წყლის ფლეში შინაარსი კონტეინერი. ჭურჭლის ქუსლები დაშრტების წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატოთ სოუსი, და იგი გაიმართა ფირფიტა კვარტალში საათში ქვეშ hood. სანამ დამაკავშირებელი garnish, sprinkle ერთად მწვანილი.

მზარეული და bake

თუ თქვენ float ღუმელი, შეგიძლიათ მიიღოთ უფრო მეტი ტენდერი კერძი. იგი იღებს კარგი, სათანადოდ მომზადებული მოხარშული ხორცი (ფოტო) და Plastal შევიდა თხელი ნაჭერი. ცალკე დალუქული რძე მსგავსი სოუსი, ფქვილი და რძე და იგივე თანმიმდევრულობა. მე სარგებლობენ არომატით, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი არ არის ძალიან გამოხატული სუნი ან კენკრა (მოცვი, ღვია, კოწახური). Apples გათავისუფლდეს ძირითადი და ტყავი, დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. ფორმა smeared ერთად მდნარი კარაქი, გავრცელებული ვაშლის თავზე - ხორცი (შეიძლება შერეული ხილი). ეს ყველაფერი ივსება სოუსი, მსუბუქად sprayed იგივე ghee - და ღუმელი სანამ დამზადდება.

უჩვეულო casserole

თქვეს ბევრი მოხარშული ღორის (ხორცი, ქათამი, თურქეთი), შეგიძლიათ მიიღოთ დიდი კვება, რომელიც იქნება ენთუზიაზმით მიიღეს, როგორც ახლოს მეორე ან სრული სადილი. პირველი გაიწმინდა, გარეცხილი, დაჭრილი და გარეცხილი ნაჭერი დამუშავებული სახამებელი და გულუხვად დამარილებული მზესუმზირის ზეთი. კარტოფილი უნდა ჭურვი out საკმაოდ სქელი ქვედა საცხობი კერძი და გააგზავნეთ იგი ღუმელში, სანამ ფენის არის რბილი. დრო, რომელიც შეიძლება დასჭირდეს ნახევარი საათი: რომელი სისქე სტილის და სხვადასხვა კარტოფილის თქვენ შეიძინა.

სანამ ქმნის თავზე მოხარშული ხორცი, თქვენ უნდა გავაკეთოთ ზოგიერთი მოსამზადებელი სამუშაოები. ორი დიდი ხახვი დაჭრილი შემწვარი. მაშინ შეავსოთ ნახევარი კოვზი ფქვილი მარილი და პილპილი, და შემდეგ საინიციატივო მოსაკლავად მესამე ლიტრი უცხიმო კრემი. მას შემდეგ, რაც შაქარი სოუსი ხორცი არის ასახული; ეს უნდა boil გარკვეული დროის მხოლოდ ერთი წუთით. ეს წონა ნაწილდება მეტი კარტოფილი ამოიღეს ღუმელი, ის sprinkled ერთად პური crumbs ახალი და უარყო უკან ფორმის. 5-7 წუთი - და თქვენ შეგიძლიათ ჭამა. მხოლოდ აუცილებლად ცხელი!