Gazpacho Soup: რეცეპტები და სამზარეულო ტექნიკა

საზაფხულო - დრო, როდესაც სხვადასხვა ბოსტნეული მწიფდება. ყველამ იცის, რომ ისინი ძალიან სასარგებლო, nutritious და მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსი. აქტიურად უნდა იყოს გამოყენებული, რათა გამოიყენონ ეს პერიოდი უდიდესი შესაძლო რაოდენობის ნედლეულის (არ გადამუშავდება) ბოსტნეული. უფრო მეტიც, იგი რეკომენდირებულია ჭამა მათ არა მხოლოდ სალათები, არამედ პირველ კერძები. შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი და ნოყიერი ზაფხულის სუპი "Gazpacho". ის უბრალოდ შეუცვლელი ინტენსიური სითბოს.

გარდა ამისა, undoubted სარგებელი ეს კერძი, უნდა აღინიშნოს, რომ, როგორც სწრაფად და მარტივად ემზადება ცივი სუპი "Gazpacho". ის არ საჭიროებს სპეციალურ ცოდნას და ვრცელი კულინარიული გამოცდილება. საკმარისია მარტივი კომპლექტი ინგრედიენტები. მოდით დავიწყოთ.

დაიწყოს, რათა განისაზღვროს იმ ფაქტს, რომ ტრადიციული რეცეპტი არ უნდა გამოიყენოთ ბლენდერში. ეს არის თანამედროვე ვერსია გამოიყენება. ამიტომ, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორი ესპანური სამზარეულო მეთოდები:

• ყველა ბოსტნეული მოჭრილი შევიდა ცალი და გაიარა ძალიან ჯარიმა grater;
• კომპონენტები და chop წვრილად და შემდეგ ცემა დიდი ხანია დახმარებით ჩანგალი.

ბოსტნეულის გადამამუშავებელი მეთოდი, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი. მთავარი ის არის, რომ კერძი შედეგი იყო ერთიანი თანმიმდევრულობა.

კლასიკური სუპი "Gazpacho"

ჩვენ გვჭირდება სამი დიდი კბილი ნიორი დაჭრილი ძალიან წვრილად და ადგილი ნაღმტყორცნებიდან, აურიეთ იგი ნახევარი კოვზი საშუალო მარილი და საფუძვლიანად განადგურების. თანდათანობით ჩვენ ვიწყებთ, რათა მათ გამხმარი ნაჭერი პური (ორი) მცირე დარტყმები, და გააგრძელებს აურიეთ იგი ნიორი და 100 გრამი ზეითუნის ზეთი. ეს უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ნარევი, მაგრამ არა სქელი, მსგავსი თხევადი იოგურტი.

იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ვერ შეძლებთ გამოიყენოთ ნაღმტყორცნებიდან, მაშინ soak პური მცირე რაოდენობით მინერალური წყალი. სცემეს ერთად ბლენდერში.

პურის დასაშვებია შეცვლის breadcrumbs, რომელიც არ გვაქვს დამატებითი არომატს.

იმისათვის, ტომატის სუპი "Gazpacho" გახდა ერთ-ერთი, რა თქმა უნდა გამოიყენოს მხოლოდ მწიფე, ხორციანი და წვნიანი პომიდორი. ექვსი ცალი dipped წელს მდუღარე წყალი ოცდაათი წამი, მაშინ slotted კოვზი და რბილად აშორებს კანის. ამ წარმატების მიღწევა, მიზანშეწონილია ჭრილობის გარშემო stalk, ის არის ამოღებული ზედა და დაიწყოს გაწმენდა. შემდეგი, chop პომიდორი შევიდა პატარა ნაჭრები და Shred მათ ცალკე ბლენდერში.

ორი საშუალო კიტრი კანი და მოჭრილი შევიდა სქელი წრეებში. დიდი წითელი წიწაკა გაიწმინდა ძირითადი და მისი დიდი cut. Chop და დაასხით პომიდორი.

ახლა თქვენ უნდა მიიღოს პიურე წვნიანი "Gazpacho" გახდა ერთგვაროვანი. ამისათვის ძალიან კარგად სცემა პატარა ხახვი, დაუმატეთ მისი პური და ნიორი ნარევი და ყველა ბოსტნეული. აურიეთ რეკომენდირებულია დიდი ხნის განმავლობაში და დატოვეთ ნახევარი საათი პირველი კვება დღემდე.

მაგრამ ჩვენ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ მკვეთრი ხახვი არ ჯდება ამ წვნიანს. ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ ტკბილი და წვნიანი ნაყოფი. ამიტომ, თუ ხელმისაწვდომია მხოლოდ მწარე, ხახვი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და დაასხით მცირე რაოდენობის 9% ძმარი ათი წუთი. აუცილებელია, რომ წვნიანი "Gazpacho" იყო ძალიან ტკბილი გემოვნებით.

შემდეგი, ცდილობენ კერძი, სეზონი მარილი სასურველ სახელმწიფო და დავამატოთ ცოტა ძმარი. მაგრამ ეს რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ვაშლის ან ღვინო. თუ ისინი არ, შემდეგ დაასხით წვენი ერთი ლიმონის.

ახლა დაამატოთ მინერალური წყლის თანმიმდევრულობა, რომ არ არის საჭირო. და, პირველი კერძები შეგიძლიათ და სვამს, ასხამს მეტი სითხე. შემდეგი, გააგზავნეთ მაცივარი ერთი საათი. ეს არის ყველა: ცივი სუპი "Gazpacho" მზად არის.

მიირთვით ეს უნდა იყოს ღრმა ფირფიტები და garnish ერთად sprig ოხრახუში და აყენებს პირდაპირ პირველი კერძი ან მომდევნო ნაჭერი თეთრი პური. თურმე ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი.

ისიამოვნეთ თქვენი კვება!