Როგორ საზ სოკოს სუპი თეთრი სოკო: რეცეპტი რეცეპტი

სოკოს კერძები ყოველთვის გაიმართა პატივისცემა შორის სხვადასხვა ხალხები. ბევრი ეროვნული სამზარეულოს აქვს საკუთარი განსაკუთრებული საიდუმლოებას cooking სხვადასხვა საკვები ამ საოცარი ტყის პროდუქტები. ზოგიერთი ვართ ახლა და ჩვენ გაიგო. მთავარი განხილვის საგანი იქნება მეფე სოკოს ძმები - boletus.

ჩანთა სოკო

თუ გსურთ საზ რეალური სოკოს სუპი of porcini სოკო, რეცეპტი , რომ halophytes თქმა ჩანს მიმზიდველი.

ამავე ნახევარი ლიტრი სითხის მიღებული boletus 350 გრ იქნება საჭირო, როგორც ზეთისხილი - მუჭა, 200 გრ წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, 150 გრ კომბოსტო. საშუალო ზომის სტაფილო root და ოხრახუში, ნიახური, ხახვი რამდენიმე ხელმძღვანელები. ასევე განთავსდეს სოკოს სუპი თეთრი სოკო, რეცეპტი მიუთითებს პომიდორი (2 ცალი), ნახევარი ლიმონი, ცოტა კარაქი, დაფნის, allspice.

სამზარეულო ეტაპები

პირველი მოხარშული ბულიონი. ამისათვის, თქვენ უნდა მოამზადოს სოკოს (გარეცხილი, სუფთა და ასე შემდეგ. D.), chop, მოვხარშოთ, სანამ თითქმის მოხარშული. შემდეგ დააყენა პან და მოჭრილი შევიდა ზოლები სტაფილო ფესვები. სანამ მოხარშული სოკოს სუპი თეთრი სოკო, კომბოსტო რეცეპტი ურჩევს ამის გაკეთებას. დაჭრილი პომიდორი, ორივე ტიპის კომბოსტო აურიეთ შევიდა პან და Stew კარაქი, ბოსტნეული გახდეს რბილი. შემდეგ დავამატოთ წვნიანი, მარილი, დააყენა სანელებლები და ზეთისხილი და სხვა Dowar 15-20 წუთი დაბალი სითბოს. როდესაც შეტანის სეზონი სოკოს სუპი თეთრი სოკო რეცეპტი რეკომენდაციას არა მხოლოდ მაწონი, მაგრამ ლიმონის წვენი. გამოდის ძალიან გემრიელი saltwort.

Krupenik სოკოს

კიდევ ერთი შესანიშნავი კერძი, გემრიელი და ნოყიერი - ე.წ. სოკოს Krupenik. ეს უჩვეულო სახელი აიხსნება ის ფაქტი, რომ ერთ-ერთი ინგრედიენტი ამ წვნიანი თეთრი ახალი სოკო დააყენა წიწიბურა.

რეცეპტი ასეთია: 250-300 გ boletus, 1.5-2 ხახვი, 4 კარტოფილი, მარცვლეული polstakana, 1 ძირი ოხრახუში და ნიახური, სტაფილო 1, lard ან ნავთობის zazharki, წვრილად დაჭრილი კამა, ნიორი კბილი წყვილი.

თავდაპირველად, მოხარშული სოკო. მაშინ ისინი უნდა აიღოს, chop და Fry ხახვი და ნიორი. ბულიონი დააყენოს დაჭრილი ბოსტნეული და მარცვლეული, დაამატეთ სოკო და საზ სანამ არასრული მზადყოფნა. ამის შემდეგ, დავამატოთ მარილი, დაასხით ერთი ჭიქა რძე (მდნარი) და ¾ ჭიქა არაჟანი, აურიეთ და წვნიანი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ მას "uprel". როდესაც ემსახურება sprinkle ერთად მწვანილი. ეს კერძი მიდის "bang" და საყვარელი თქვენს ოჯახს.

Supets კარტოფილის სოკოს

პრაქტიკის გაგრძელება სამზარეულო გაკვეთილი, მოამზადოს წვნიანი porcini სოკო და კარტოფილი ხორცის ბულიონი. ეს უნდა იყოს მოხარშული წინასწარ.

თქვენ უნდა: boletus - 250-300 გ კარტოფილი - 7-8 ტუბერები, 2 სტაფილო, იგივე რაოდენობის ხახვი და სუფთა pomidorin, 1 ძირი ოხრახუში და ზეთი frying.

მომზადება ამ გზით: სოკოების ფეხები მოჭრილი და Chop ბოსტნეული დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ან კუბურები. პან fry ხახვი, სტაფილო და სოკო ფეხზე. ბულიონი მოვხარშოთ, ჩააგდოს cut cap, მოვხარშოთ 40 წუთის განმავლობაში. საფარის კარტოფილი და დატოვოს იმატებს. ამის შემდეგ, ყველა სხვა კომპონენტების ინფორმაციით და სანელებლები, წვნიანი, დამარილებული და მოხარშული, სანამ ტენდერი.

სწორედ ასეთი მშვენიერი პირველი კვება სოკო შეიძლება გახდეს ხელმომჭირნე დიასახლისი, გთხოვთ, მათი ოჯახის და სახლში.