Როგორ bake გემრიელი ბლინები მიერ leaps და საზღვრები?

ბლინები - ამ გემრიელი კერძი, რომელიც შეიძლება მიეკუთვნოს კლასიკური რუსული სამზარეულოს. არსებობს უამრავი რეცეპტები ამ გემრიელი lepeshechek, ბევრი გამომცხვარი ბლინები იოგურტი ერთად დამატებით გამაფხვიერებელი ან სოდა, მაგრამ მაინც ყველაზე გემრიელი ბლინები და აყვავებულ მიღებული ცომი, მომზადებული მიერ leaps და საზღვრები.

აღსანიშნავია, რომ ბლინები - ეს არ არის აუცილებლად ტკბილი კერძი. თქვენ შეგიძლიათ მზარეული და snack ვარიანტი, დებს ცომი გამოყენებით ნაკლები შაქარი და unsweetened "სრული მზე".

ასე რომ, თუ როგორ უნდა ბლინების მიერ leaps და საზღვრები? ორი ჭიქა რძე (ან რძე მინა და მინის წყლის) და podogreem თხევადი ტემპერატურა დაახლოებით 37-38 გრადუსი. რძე უნდა იყოს თბილი, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, არ არის ცხელი. რჩეულებში კოვზი რძის შაქარს (თუ თქვენ აპირებთ საზ ტკბილი ბლინები, შეგიძლიათ ორი ან თუნდაც სამი tablespoons) და დაახლოებით მეოთხედი ჩაის კოვზი მარილი. აურიეთ და დაასხით შევიდა პაკეტი მშრალი საფუარი თხევადი (სტანდარტული პაკეტი შეიცავს 11 გრამი მშრალი საფუარი) და რამდენიმე tablespoons ფქვილი. კიდევ ერთხელ აურიეთ კარგად, საფარი თასი ერთად lid ან ქსოვილი და გაემგზავრება 15 წუთი, სანამ საფუარი აწევა.

როდესაც ზედაპირი დაფარულია sponge მრავალი ბუშტები შეიძლება შეყვანილ ცომი დანარჩენი თვითონ. სცემეს ერთი ან ორი კვერცხი (მნიშვნელოვანია წინასწარ მიიღონ მათ მაცივარი კვერცხები გაათბო ოთახის ტემპერატურის), დაამატეთ brew. ჩაასხით იგივე სამი tablespoons მზესუმზირის ზეთი და დაამატეთ ფქვილი. ფქვილი, როგორც საჭიროა, რათა ცომი შეიძინა საჭირო სისქე. თანმიმდევრულობა უნდა ჰგავს სქელი კრემი, ანუ წონა არ უნდა გაიქცევა კოვზი, მაგრამ ძალიან ნელა "crawl". საერთო რაოდენობის ფქვილი საზ ბლინები ამ რეცეპტი - 2.5-3 ჭიქა.

ახლა ჩვენ უნდა ისევ მოიცავს თასი ერთად ხელსახოცი და სითბოს მოიმატებს. გაითვალისწინეთ, რომ ცომი კორექტორის ზრდა თანხის არანაკლებ ორჯერ, ამიტომ სამზარეულო ჭურჭელი უნდა იყოს საკმარისად ფართო, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი უბრალოდ "გაქცევას". საჭირო დროის მოხსნას ტესტი დამოკიდებულია ხარისხის საფუარი ზოგადად საჭიროა 40-60 წუთი.

აღდგა ცომი არ არის საჭირო ავურიოთ სხვა. პან ღუმელი და სითბო კარაქი მასში. გაითვალისწინეთ, რომ muffins bake საფუარი შეიძლება იყოს მცირე რაოდენობით ნავთობისა და თითქმის შემწვარი. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, ბლინები გახდება rosy, crisp კიდეები, მაგრამ ისინი უფრო fat, რომელიც არ არის ყველას გემო.

რათა გაუადვილოს გავრცელებული batter შევიდა პან, კოვზი უნდა moistened წყლით და ვიმეორებ ეს ქმედება, ყოველ ჯერზე, სანამ შევა მომდევნო ნაწილი ტესტი. იმისათვის, რომ fritters საფუარი propeklis ასევე, თქვენ უნდა დაიცვან შემდეგი წესები. პირველი ბლინები fry ძლიერი გათბობა, frying პან არ ახლო. როდესაც ქვედა ნაწილი oladushek browned, ნაზად, ვინც მათ, ამცირებს სითბოს და ჩვენ დაფარავს პან ერთად lid. ჩვენ bake ბლინები საფუარი გემრიელი ოქროსფერი ყავისფერი. დასრულდა ბლინები უნდა წამოაყენონ გარეთ ქაღალდის პირსახოცები ამოიღონ ჭარბი ზეთი.

ძალიან გემრიელი ბლინები საფუარი შეიძლება მომზადებული გამოყენებით სხვადასხვა დანამატებით. ისინი შეიძლება დაემატოს ცომი, და შეგიძლიათ საზ ბლინები "სრული მზე". ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, ჩვენ უნდა ვიმოქმედოთ ასეთია: განათავსეთ ცომი ნაწილი შევიდა პან და დაუყოვნებლივ sprinkle ბლინები დამზადდება შიგთავსით. დამატებითი fry ნორმალურად.

შევსება ბლინები შეიძლება იყოს ნებისმიერი. ტკბილი კბილი შეიძლება რეკომენდებული ქიშმიშით ან სხვა ჩირი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ხილი, როგორიცაა გახეხილი ვაშლი ან მსხალი შაქარი. ზოგჯერ დაემატა ბლინები ხილის ნაჭერი, იმასთან მათ ცომი "სრული მზე".

ისინი, ვინც არ მიყვარს ტკბილეული, ჩვენ შეგვიძლია რეკომენდაცია შევსების ბლინები გრეხილი მოხარშული ხორცი, შემწვარი ხორცი, წვრილად დაჭრილი ძეხვი, გახეხილი ყველი ან მარილიანი ყველის ერთად მწვანილი. მოკლედ, შეგიძლიათ ტოპინგები თქვენი გემოვნების.

მიირთვით fritters მიერ leaps და საზღვრები უკეთესია, ვიდრე ცხელი, დამოკიდებულია ტოპინგები მათგანი შეიძლება გთავაზობთ ჯემი, სიროფი, არაჟანი ან ტომატის სოუსი.