Როგორ საზ hodgepodge ხორცი ან თევზი

Delicious გუნდი ხორცის solyanka შეუძლია დააკმაყოფილოს ყველაზე დახვეწილი გურმანი. რამდენი mistresses - ამდენი გზები საზ ამ გემრიელი პირველი კურსი.

როგორ საზ hodgepodge, რომელიც არ მრცხვენია შეიტანოს ძვირფასო სტუმრები? ამისათვის, 200 გ და ნორმალური შებოლილი ძეხვი, ნაჭერი ღორის (150-200 გრამი), 2 კიტრის (კორნიშონები ან ათი), ტომატის პასტა, კარტოფილი (6 ცალი.), ლიმონი, სტაფილო და 1 1 ხახვი, შავი პილპილი . სანამ boil-bag, ხორცი მოხარშული ნახევარი საათით დამარილებული წყალი. შემდეგ იგი გადაიყვანეს out, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და იკეცება უკან წვნიანი. არსებობს ასევე გაგზავნილი ძეხვი, diced. მომზადება zazharku გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი. 10 წუთის შემდეგ დაემატოს ბულიონი წინასწარი diced კარტოფილი. კიდევ ხუთი - გახეხილი დაჭრილი კორნიშონები, zazharku და 3 tablespoons ტომატის პასტა. რამდენიმე წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო put ლიმონის, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და 7-8 peppercorns. Hodgepodge გამორთულია და sprinkle ერთად მწვანილი.

ჩვენ ახლა აღწერს ერთი გზა cooking kasha.

შემადგენლობა: ნახევარი კილო ხორცი (შეგიძლიათ ძვლის), 5 რძის ძეხვეული და 200 გრამი ლორი, ½ ქათმის მკერდის და 150 გრ ძეხვი, 2 პომიდორი, სტაფილო, მეოთხედი ლიმონის, 10 ცალი ზეთისხილი, 2 ხახვი და 3 pickles, არაჟანი და მწვანილი გემოვნებით .

სანამ თუ როგორ უნდა საზ hodgepodge, თქვენ უნდა მოამზადოს ბულიონი - დაასხით პან წყალი, მარილი, მოუტანს boil და ამით გარეცხილი ცალი ქათამი და ხორცი. იმისათვის, რომ გემრიელი ბულიონი, ეს დააყენა დაფნის ფოთოლი, ცალი 6 peas შავი პილპილი, სუფთა მთელი ხახვი. 50 წუთის შემდეგ, როცა ხორცი მოხარშული, იგი ამოღებულ ბულიონი და გამოყოფილია მცირე გრძივი ბოჭკოები. მოხარშული ხახვი განადგურდეს. შემდეგ დაჭრილი შევიდა წრეების ძეხვი და ლორი, ძეხვი და pickles - გრძივი ზოლები. სტაფილო ადგილზე უხეში grater, ხახვი და წვრილად chop. ჯერ ბოსტნეულის პან, დასძინა ნაჭერი კარაქი და ფრაის მათ-ე 7. პირველი ბულიონი დააყენა zazharku მაშინ კიტრი, ძეხვი და ხორცის. რჩეულებში მინის კიტრი მარილწყალში. 20 წუთის შემდეგ დააყენა დაჭრილი ზეთისხილი და ლიმონის ნაჭერი.

Hodgepodge შეგიძლიათ საზ არა მარტო ხორცის, არამედ სოკოების. Soup უნდა 600 გრ სხვადასხვა სოკოების (შეგიძლიათ მიიღოს marinated სოკო, ახალი სოკო, ხელთაა სოკო, გაყინული სოკო, დამარილებული სოკო), 3 მწნილის, ხახვი, არაჟანი, დაფნის ფოთოლი, ლიმონი, წიწაკა, კოვზი ტომატის პასტა და 5 pcs. ზეთისხილი.

სანამ საზ hodgepodge, marinated და კიტრის სოკო არიან გაირეცხოს და დაჭრილი შევიდა ზოლები. ახალი სოკო ასევე დაჭრილი შევიდა ზოლები და დასვა მდუღარე, დამარილებული წყალი. რადგან ისინი მოხარშული, გაანადგურა pickles და ხუთი წუთის Passer კარაქი დაჭრილი ხახვი. თხუთმეტი წუთის შემდეგ დაკეცილი ბულიონი დარჩენილი კიტრის და კიტრის სოკო, zazharku ხახვი, ტომატის პასტა, lavrushku 5-6 peas შავი პილპილი. როდესაც solyanka pokipit ათი წუთი, დაამატეთ დაჭრილი ზეთისხილი ნახევარი და გამორთეთ ცეცხლი. სანამ ყელში შევიდა ფირფიტა დააყენა დიდი კოვზი არაჟანი და ნაჭერი ლიმონი.

Superb თევზი halophyte გურმანი

სანამ საზ salyanku, თქვენ უნდა მიიღოს 100 გრ ორაგული ან ორაგული, იგივე ზუთხი და walleye (თუმცა, თქვენ შეუძლია თევზი და სხვა სახეობის, რადგან არ იყო მინიმუმ 3 ელემენტი). გარდა ამისა, ის მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტები: ზეთისხილი - 8 ცალი, ტომატის პასტა, 100 გ კიტრის სოკოების (სასურველია თეთრი), წყვილი მწნილის, შავი პილპილი, ლიმონის 1/4, polstakana კიტრი მარილწყალში, Lavrushka, ზოგიერთი მცენარეული ზეთები. ფქვილი, მარილი და მწვანილი.

თევზის გასუფთავებული და გარეცხილი, დაჭრილი პატარა ნაჭრები და დასვა პან. არსებობს ასევე დაამატოთ diced კიტრი და 2/3 კოვზი ტომატის პასტა. ყველა fry ბოსტნეულის ზეთი დაახლოებით 5 წუთი ცალკე Passer რამდენიმე წუთის დაჭრილი ხახვი, შემდეგ დაემატოს კოვზი ფქვილი და შემწვარი ფქვილი უკვე წუთის 6. წყალი ემატება მარილწყალში, lavrushku, შავი წიწაკა და დაჭრილი სოკო. 10 წუთის შემდეგ დააყენა თევზის და საზ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში უფრო hodgepodge ემსახურება ზეთისხილი, მწვანილი და ლიმონის ნაჭერი.