Როგორ საზ fettuccine ნაღების სოუსით, ან ორაგული? მარტივი!

Under საიდუმლო უცხო სიტყვა "fettuccine" არის ყველაზე გავრცელებული ტყუილი ბინა და ხანგრძლივი კვერცხი noodles. თავისთავად ეს არის არაფერი განსაკუთრებული, მთელი გემო, რომ მისცეს ბევრი საწებელი, რომელიც მას ემსახურებოდა. ყველაზე გავრცელებული fettuccine ნაღების სოუსით, მაგრამ მაინც მზად არის ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული და ხორცი.

Fettuccini კრემის სოუსით: კლასიკური რეცეპტი

400 გ noodle boil და დამატებას 0.5 ჭიქა ზეითუნის ზეთი. კოვზი კარაქი დნება პან და დაასხით 300 მლ ნაღები (ცხიმის შემცველობა უნდა იყოს არანაკლებ 30%), Stew, და რამდენიმე წუთით ადრე მოხსნის საწყისი სითბოს, დაამატოთ და 100 გრ პარმეზანს frayed. ჩვენ დაასხით ამ სოუსით noodles. როდესაც ემსახურება, დაამშვენებს კერძი ფოთლები ორეგანო და რეჰანი. იტალიის რეცეპტი fettuccine ნაღების სოუსით მზად არის!

Fettuccine ერთად zucchini და სოკო ნაღების სოუსით

სრულყოფილი დაკომპლექტდეს, რომ fettuccine in ნაღების სოუსით ბოსტნეული და სოკო. Boil fettuccine ფუნტი მარილი წყალში 10 წუთის განმავლობაში. კარაქი მსუბუქად ფრაის 1 დაჭრილი ხახვი, მერე დამატებას დაჩაგრულნი clove ნიორი, ერთი diced zucchini, 300 გ სოკო და კომბოსტო ტოვებს 6, ასევე წვრილად დაჭრილი. ეს ყველაფერი simmer სანამ zucchini არბილებენ. მაშინ sprinkle ერთად გამხმარი ოხრახუში, დაასხით 200 გრ ნაღები და simmer, აღვივებს ყველა დროის. მიიღეთ სოუსი დავასხათ noodles და sprinkle ყველით ნახმარი.

Fettuccine ლორით და სოკოთი

იმისათვის, რომ ეს კერძი უნდა მოვხარშოთ 400 გრამი noodles როგორც მიმართულია ukakovke. Sauce fettuccine მზადდება შემდეგნაირად: melt კარაქი და დაასხით შევიდა ფქვილი და pinch მარილი, დაასხით 300 მლ whipping კრემი. ოდნავ simmer სოუსი და დაამატოთ 200 გრ მოხარშული სოკოების (და ისინი არ უნდა მოვხარშოთ მეტი 7 წუთი) და 100 გრ დაჭრილი ლორი. ეს ყველაფერი simmer სანამ მოხარშული, დაუმატეთ 100 გრამი გახეხილი ყველი და ერთი წუთის შემდეგ ჩვენ ამოიღონ და დაასხით noodles მისაღებად სოუსით.

Fettuccini ორაგული

ეს არის ერთ ერთი ყველაზე გემრიელი სახის fettuccine. მისი მომზადება მოვხარშოთ 350 გ noodle, და 200 გრამი დამარილებული ორაგული მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და ფრაის-ე 3. შემდეგ დაამატეთ 200 გ უცხიმო (10%) და ნაღები და მეორე წუთი Stew, noodles შეავსოთ ამ სოუსით. ნუ დაგავიწყდებათ, დავამატოთ მარილი, სოუსი და, სურვილის შემთხვევაში, პილპილი.

ნუშის fettuccini

ეს არის ძალიან დელიკატური კერძი უჩვეულო გემო, რომელიც შეესაბამება მსახურობენ საუკეთესო რესტორნები, შეიძლება მოხარშული სახლში. ერთი ემსახურება თქვენ უნდა მოვხარშოთ 250 გრამი noodles წელს დამარილებული წყალი. Noodles ჯერ colander, დაასხით წყალი და პან, დნება მარგარინი 100 გრ-ზე მეტი, რომელიც დააყენა noodles. Preheat მას რამდენიმე წუთი და შემდეგ დაუმატეთ 250 გ პარმეზანს shabby, ცოტა ნაკლები ჭიქა გახეხილი ნუშის, ნახევარი ჭიქა whipped კრემი და რამოდენიმე კოვზი დაჭრილი მწვანე ხახვი. სურვილისამებრ, დაამატეთ მარილი და პილპილი. ყველა mix, ნება noodles soak მდე სოუსი, 5 წუთი და მზად იქნება გაწერილი!

Fettuccine ლიმონის სოუსით ერთად prawns

პირველი, 300 გრ მოვხარშოთ noodle შეიძლება ბოსტნეულის სუნელი. შემდეგ მოამზადოს სოუსით, რისთვისაც შემწვარი კარაქი ერთი სხივი პრასი და დასძინა, მასთან 500 გრ peeled shrimp. გარდა ამისა, ტრადიციული რეცეპტი shrimp უნდა sprinkle მცირე რაოდენობით არყის და ცეცხლი წაუკიდეს. როცა ცეცხლი კვდება ქვემოთ, დაამატეთ მარილი, zest 1 ლიმონის, წიწაკა და კოვზი ნაღები. Simmer სანამ მოხარშული shrimp და შემდეგ დაასხით სოუსი noodles.

Fettuccini ერთად ტრიუფელი

Fontina ყველი დაჭრილი შევიდა კუბურები (უნდა ჰქონდეს 2 ჭიქა) და 2 chasa soak ის 0,5 ჭიქა რძე, და მაშინ boil ნარევს და დასძინა, კოვზი კარაქი და pinch მარილი. როდესაც ყველი მთლიანად შეარბილა, დაასხით 4 კვერცხი yolks და სცემეს, სანამ გლუვი.

ახლა 300 გრ noodles მოვხარშოთ მარილი წყალი, და დავრჩებოდით ერთად ისე, რომ არ დაამატოთ წყლის ნავთობისა კოვზი. 3 წუთის შემდეგ დუღილის noodles მზად იქნება ამოიღონ იგი სითბოს, refuel სოუსით და truffle ზეთი. მაგიდაზე, ემსახურება ერთად დაჭრილი პომიდორი და ტრიუფელი shavings (prescription - ასევე ხმელი, მაგრამ აღმოჩნდება, რომ ძალიან კარგად მარილიანი).

Bon appetit!