Როგორ საზ ღვიძლის Stroganoff. რეცეპტი კლასიკური და არა მხოლოდ

ყველაზე პოპულარული კერძი სუბპროდუქტები - ღვიძლის Stroganoff. რეცეპტი ცნობილია დიდი ხანია. ყველა ოჯახში არის კულინარიული შექმნის ტრადიციული. მაგრამ, ალბათ, არსებობს პატარა საიდუმლოებას, რომლებიც თაობიდან თაობას. როგორ შეგიძლიათ საზ ღვიძლის Stroganoff? რეცეპტი საქონლის ხორცი, ღორის და ცხვრის ღვიძლი. ტექნიკა მომზადების არ იცვლება.

მაცხოვრებელი ძროხის Stroganoff მზადდება შემდეგნაირად. ასევე, ეს არის გარეცხილი და გაიწმინდა ძირითადი მილები. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ ნაზად სცემეს off ღვიძლის გამოყენებით უკან დანა. ამოღებულია ფილმი. ახლა თქვენ უნდა პატარა fry ფქვილი პან გარეშე დასძინა ცხიმი. აქედან გამომდინარეობს, რომ ფქვილი არ იცვლება ფერი. მაშინ, როდესაც ეს არ დამთავრდება, დამატებას ცოტა ბულიონი და კარგად აურიეთ რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის რჩება. ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი ბეჭდები და მსუბუქად Fry in მცენარეული ზეთი, სანამ იგი არ გახდება გამჭვირვალე ფერი.
შემდეგი თქვენ უნდა მოვხარშოთ კრემი და დააკავშიროთ იგი გაზავებული ფქვილი და შემწვარი ხახვი. ეს ნარევი უნდა იყოს მოხარშული დაახლოებით 5 წუთი. ახლა chop ღვიძლის თხელი ხანგრძლივი ბარები. ასეთი ჭრის ითვლება კლასიკური ამ რეცეპტი. დაამატოთ მარილი და ნებისმიერი პილპილი. მაცხოვრებელი შემდეგ გავრცელდა შევიდა პან, preheated მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. ფრაის ცალი სანამ browned. როდესაც გამოწვის აუცილებელია, რომ სივრცე შორის ცალი. იმ შემთხვევაში, თუ ღვიძლის ბევრი, მაშინ ფრაის ეს ნაწილები. მაშინ თქვენ უნდა დამატებას ცოტა ტომატის პასტა და აურიეთ კარგად. შეუთავსეთ ღვიძლის ხახვი და ფქვილის ნარევი შევიდა კრემი და მისცეს კერძი boil. ერთი კილოგრამი ძროხის ღვიძლი, ჩვენ გვჭირდება დაახლოებით 300 გრამი არაჟანი და იმდენი ბულიონი, 30 გრამი ფქვილი და 60 გრამი ტომატის პასტა. დარჩენილი ინგრედიენტები ემატება გემოვნებით და სასურველი. ეს არის ის, თუ როგორ შეგიძლიათ საზ ღვიძლის Stroganoff.

რეცეპტი შეიძლება დაემატოს და შეცვლილია. ყველა დიასახლისი ხდის საკუთარი კორექტირებას და, შესაძლოა, უფრო ორიგინალური. მაგრამ კლასიკური ვერსია ამ კერძი უცვლელი რჩება.

შეგიძლიათ საზ საკვები ღვიძლის Stroganoff. რეცეპტი შექმნილია ღორის ღვიძლი, მაგრამ მას შეუძლია მიიღოს ნებისმიერი. ეს დაახლოებით 600-700 გრამი ღვიძლი. აუცილებელია დაიბანეთ კარგად და ამოიღონ ფილმი. შემდეგ მოჭრილი შევიდა კუბურები ხანგრძლივი. ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი ბეჭდები და სამი სტაფილო on უხეში grater. შემდეგი, fry ხახვი სანამ გამჭვირვალე. დარწმუნდით, რომ იგი არ შეცვლილა ფერი. დავამატოთ პან და დაველოდოთ ღვიძლის, როდესაც ხდება ყავისფერი. თუ თქვენ იყენებთ frying პან ქვაბი საფარი, მას შეუძლია, ხოლო გამოწვის ინგრედიენტები არ დაამატოთ ზეთი.

ახლა თქვენ უნდა frying პან დაასხით ცოტა წყალი და მოვხარშოთ ზოგიერთი ღვიძლი და ხახვი ცოტა ხნით. შემდეგ დავამატოთ გახეხილი სტაფილო და 300 მლ იოგურტი გარეშე დანამატებით. ყველა კარგად ავურიოთ და დატოვონ Stew, ქვეშ სახურავი 30 წუთის განმავლობაში. ეს არის ორიგინალური გზა შეგიძლიათ საზ ღვიძლის Stroganoff.

რეცეპტი მიღების ღვიძლის შეუძლია მიიღოს ნებისმიერი. მთავარია, რომ იგი გამოვიდა რბილი და წვნიანი. მე გთავაზობთ, რომ საზ ღვიძლის სოფლის. ამისათვის, დაჭრილი შევიდა ფენების ღვიძლის და ოდნავ მოგერიება. დაამატოთ მარილი და ნებისმიერი პილპილი. ამის შემდეგ, თითოეული ნაჭერი შემოვიდა ფქვილი და შემწვარი ზეთი, მიიღოს ლამაზი ქერქი. ახლა Fry დაჭრილი ხახვი ნახევარი რგოლები. ჩვენ გავრცელებული ფორმის მშვილდი. ეს დააყენა ღვიძლი. ახლა 10 კვერცხი და ცოტა whisk მათ. სანიშნეს მათ რძე და whisk კარგად ერთხელ. ასევე dbavlyaem pinch მარილი. ეს ნარევი შეავსოთ ფორმა. განათავსეთ კერძი ღუმელში, რომელიც preheated. Bake სანამ საკონდიტრო არის სრულიად მზად არის. სამზარეულო დრო დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

მაცხოვრებელი - პროდუქტი, რომელიც შეგიძლიათ საზ ბევრი ორიგინალური და ტრადიციული კერძები.