Როგორ საზ ტორტი "სამი შოკოლადი"

ოდესმე თუ ეგონა, თუ რამდენად რეალური ტკბილი კბილის გარშემო? ალბათ ისინი კი თქვენი ოჯახი? ან იქნებ თავს არ იბადება ჭამა რაღაც ტკბილი? ალბათ, არ არსებობს ნამდვილი საყვარელი ტკბილეული, რომელიც არ იქნება გულშემატკივარი ყველაზე გავრცელებული ეპყრობა - შოკოლადი. რატომ არ ფიქრობთ, რამდენად უნდა bake შოკოლადის ტორტს? ყოველივე ამის შემდეგ, მას შეუძლია გახდეს, როგორც ყოველდღიური დესერტი და ეს არის ღირსეული ორნამენტს საზეიმო მაგიდა. აქედან გამომდინარე, ჩვენ შემოგთავაზებთ ინსტრუქციას, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სადღესასწაულო შოკოლადის ტორტი. ეჭვგარეშეა, რომ ეს არის საყვარელი delicacy თქვენი ოჯახის, და თუ ზოგიერთი მათგანი შვილი, და უფრო მეტიც, ასე!

ტორტი "სამი შოკოლადი"

სასწრაფოდ, აღვნიშნავთ, რომ ეს დესერტი არ არის ადვილი მოამზადოს, არამედ ეშინია სირთულეები არ არის საჭირო, - უბრალოდ ცოტა პრაქტიკა, რათა მოამზადოს იგი კარგად და სწრაფად.

მომზადება თქვენ უნდა:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• შაქარი - 0,3 ჭიქა;
• პურის ფქვილი - ცოტა ნახევარზე მეტი მინა;
• კაკაო (ფხვნილი) - 1 სუფრის კოვზი;
• vanilla - pinch;
• მუქი შოკოლადი - 200 გრ.;
• რძის შოკოლადი - 200 გრ.;
• თეთრი შოკოლადი - 300 გ.;
• კარაქი - 150 გ.;
• ცხიმიანი კრემი - 700 გ.;
• კრემი ლიქიორი - 200 გრ.;
• Crystal ჟელატინი - '25

გარდა ამისა, თუ გსურთ თქვენი ტორტი აღმოჩნდა მსუბუქი და ჰაეროვანი, შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა მისი მომზადება საერთო წონა 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი გამოცდის.

ასე რომ, ინგრედიენტები საჭირო საზ ტორტი "სამი შოკოლადი" ჩვენ გვესმის. ახლა დროა, დაიწყოს მიღების იგი. და პირველი ნაბიჯი არის kneading ცომი. როგორც თქვენ ალბათ უკვე მიხვდა, batter იქნება ორცხობილა. ხშირად დიასახლისი ვიცი, რომ ემზადება მას ძალიან ადვილად. თუმცა, თუ თქვენ არ იცით, ხრიკები მისი მომზადება, მაშინ ჩვენ გითხრათ, ამ მარტივი პროცედურა.

თუ თქვენ საზ ტორტი "სამი შოკოლადი", რომ kneading ბისკვიტის ცომი თქვენ უნდა მიიღოს კვერცხი და შაქარი. ამ ორი ინგრედიენტები თქვენ უნდა დააყენოს თასი და სცემეს ერთად მიქსერის, ისე, რომ ერთ-ერთი მათგანი მიიღო ერთგვაროვანი მასა - ქაფი. აღსანიშნავია, რომ სქელი ეს არის, მით უკეთესი. მიღების შემდეგ აუცილებელი თანმიმდევრულობა vsypte ქაფი ვანილი, კაკაო და ფქვილი. თუ გადაწყვეტთ, რომ დაამატოთ გამაფხვიერებელი ტესტი, მაშინ ახლა არის დრო, რომ დაამატოთ ეს. მაშინ თქვენ უნდა knead ცომი.

შედეგად, მას შემდეგ, რაც ასეთი მარტივი მანიპულაცია აღნიშნული ინგრედიენტები, თქვენ ცომი რომ არის სქელი საკმარისი. ის უნდა დასვა მომზადებული საცხობი კალის, რომელიც წინასწარ გაპოხილი მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი. ოპტიმალური დიამეტრი mold at შემცირებული რაოდენობის ინგრედიენტები - 25-30 სანტიმეტრი. ორცხობილა უნდა bake წელს ღუმელი 220 გრადუსზე 10-15 წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ შეამჩნია, იმ მომენტში, როდესაც ტორტს მზად არის, მაგრამ არა ძალიან მშრალი.

მას შემდეგ, რაც თქვენ არ დაამთავრა საცხობი, ის უნდა მოიხსნას ღუმელი და მაგარი, ამოღება mold. ახლა თქვენი ამოცანაა - გაჭრა კიდეებს 2 სმ, ხოლო შემდეგ საფუძვლიანად გაჟღენთილია მცირე რაოდენობის მომზადებული სასმელი (დაახლოებით მეოთხედი).

ჩვენ გვინდა გაუწყოთ ჩვენი hostesses, რომ ტორტი "სამი შოკოლადი" ასევე მოიცავს მუსი: შავი, თეთრი, და ადვილი მისახვედრია, რძის შოკოლადი. ახლა არის დრო, რომ გადაადგილება მათი მომზადების პროცესში.

პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს მუსი მუქი შოკოლადი. ამისათვის, თქვენ გჭირდებათ მესამე მომზადებული ჟელატინი, კრემი (50 მლ.), კარაქი, ლიქიორით და, ფაქტობრივად, ძალიან მუქი შოკოლადი. დასაწყისი სამზარეულო დაითხოვოს ჟელატინი. ეს უნდა გაკეთდეს კრემი.

სანამ ჟელატინი წვავს, შეგიძლიათ დასჭირდეს სამზარეულო კრემი - ეს არის ძალიან მარტივი: დაახლოებით 600 მლ. ცივი ნაღები, უბრალოდ whip ერთად მიქსერის სანამ სქელი მასა. საბოლოო სახით ისინი უნდა გაიგზავნოს უკან მაცივარი.

ამასობაში ჟელატინი უნდა მთლიანად დაიშალა მცირე რაოდენობის კრემი. ამიტომ გააჩნია სრულყოფილი დრო დაბრუნდეს მომზადება მუქი შოკოლადის მუსი. მიიღეთ ფილა goodies და შესვენება შევიდა პატარა ნაჭრები - მათ უნდა მდნარი 30 გრ წინასწარ მდნარი კარაქი. შოკოლადის მასა უნდა მოუტანა boil და ასხამს მას 50 მლ. ლიქიორით, აურიეთ საფუძვლიანად. ამის შემდეგ, ეს უნდა იყოს დაკავშირებული მესამე whipped კრემი და დაასხით შედეგად მუსი on Sponge ტორტი, რომელიც თქვენს წინაშე ამ არ უნდა გავიდნენ ფორმა - თუნდაც შოკოლადი შეავსოთ უფსკრული მისი კიდეები და Korzh. როგორც ასეთი, მომავალში უნდა ამოიღონ ტორტი საყინულე.

ახლა ანალოგიით მომზადება რძე შოკოლადის მუსი და ასხამს მას მეტი (გარდა უკვე გაყინული) შავი შოკოლადის მუსი, ისევ გაგზავნის საყინულე. ანალოგიურად მომზადება წონის თეთრი შოკოლადი. შედეგად ფორმა ტორტი უნდა დარჩეს მაცივარი დიდი ხნის განმავლობაში - ღამით, უბრალოდ უნდა ჰარდენი. დილით, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ ეს mold და დაამშვენებს როგორც სასურველი.

Bon appetit!