Sponge ნამცხვრები - როგორ bake და impregnate

არაფერი არ არის უფრო ენერგიული და ამამაღლებელი გამთენიისას, როგორც ჭიქა ძლიერი ყავა. მაგრამ ჯანსაღი დიეტა სჭირდება საუზმე. აქედან გამომდინარე, შესანიშნავი გარდა გამაგრილებელი სასმელი ემსახურება როგორც ცალი ხელნაკეთი ორცხობილა. ამ ტიპის საცხობი დროს ითვლებოდა ყველაზე გემრიელი დესერტი. საფუძველზე sponge ნამცხვრები შეიძლება მოხარშული ნამცხვრები, pastries და სხვა საკონდიტრო ნაწარმი.

რეცეპტი კლასიკური ორცხობილა

მოამზადოს გემრიელი sponge ნამცხვრები კლასიკური რეცეპტი, თქვენ უნდა:

- კვერცხი - 6 ცალი.

- ფქვილი - 130 გრ.

- შაქარი - 180 გრ.

- Vanilla ექსტრაქტი -. 1 tsp

- Salt - pinch

- ზეთი შეზეთვის სახით.

მომზადების პროცესში

ძალიან მნიშვნელოვანი საცხობი ორცხობილა - სცემეს კვერცხი კარგად. იმისათვის, sponge ნამცხვრები აღმოჩნდა საჰაერო, ტესტის მომზადება აუცილებელია გამოყოფა თეთრების მხრიდან yolks. ბოლო ტიტრული ნახევარი შაქარი სანამ გლუვი, რომელიც არის, რომ თეთრი. ასევე ცალკე whip ცილა, სანამ სქელი ქაფი საშუალო სიჩქარე. შემდეგ გაზარდოს ძალა მიქსერის და გაგრძელდება whisking, დაასხით ერთი ჭიქა შაქარი თხელი ნაკადი. მზა მასა შევიდა კონტეინერი yolks და აურიეთ ნაზად upwards ისე, რომ ცილა არ დაეცა.

შემდეგ ცომი ნაზად vmese sifted ფქვილი, მარილი და ვანილი. აურიეთ, სანამ ყველა გლუვი და დაასხით შევიდა ფორმა საცხობი greased და დაგებულ საცხობი ქაღალდი. ადგილი ღუმელი, გათბობის მდე 160 გრადუსი. Bake 20 წუთი. მზადყოფნა, შეამოწმოს ხის ჯოხი ან toothpick რომ pierce ეს ტორტი მზად არის - თუ ჯოხი არის მშრალი, და ეს არ არის გაზრდილი ცომი ტორტი მზად არის. ამოღება ფორმით ღუმელი და საშუალებას გაგრილებას ოდნავ. შემდეგ ნაზად დააყენა ტორტი პირსახოცი ან გრილი და დატოვონ გაგრილებას.

გაჟღენთილი sponge

ნამცხვარი ცხვება, მაგრამ ეს არ არის ყველა. Soak sponge ნამცხვრები? თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი თხევადი marmalade, berry სიროფი ან ხილის წვენი. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოს მარტივი შაქრის სიროფი. ამ boil წყალი და შაქარი თანაფარდობა 1.5: 1 და დამთავრდება. Cool სიროფი შეიძლება არომატიზებული ვანილი, კონიაკი, ღვინო ან ყავა. დავჭრათ ტორტი ორი ან სამი ცალი, soak მომზადებული სიროფი და დატოვონ, რათა infuse რამდენიმე საათის განმავლობაში, შესაძლებელია ღამით. არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი - whip კრემი ერთად შაქარი, სანამ დაიშალა ბოლო გამოიყენოთ შაქრის ფხვნილი. ეს თხევადი კრემი soak ტორტი. თურმე ძალიან ლამაზი ნაღების გემოს.

shoplifter ორცხობილა

ყველა არ გვაქვს დრო, რომ აწარმოებს ხელნაკეთი ნამცხვრები, და ზოგიერთი უბრალოდ არ მინდა ამის გაკეთება. ასევე არსებობს სიტუაციები, როდესაც თქვენ გაქვთ 30 წუთი მითითებული მაგიდა სტუმრები შეხვედრაზე. ასეთ შემთხვევაში, ეს არის სრულფასოვანი ალტერნატივა სახლში ორცხობილა იყიდა მაღაზია sponge ნამცხვრები. მზად ტორტი არ უნდა იყოს გაჟღენთილი სიროფი, ეს უკვე გააკეთა მწარმოებლის მიერ. ეს მხოლოდ უნდა შეავსოთ შევსება და დაამშვენებს ერთად კრემი ან whipped კრემი. როგორც შევსება შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯემი, მოხარშული შესქელებული რძე, კაკალი, კენკრა და ხილი. გაფორმება, ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ლამაზად დაჭრილი ხილი, კენკრა და გახეხილი შოკოლადი. მზად sponge ნამცხვრები გაიყიდება სხვადასხვა ფორმებს. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ კვადრატული ან მართკუთხა მომზადება ნამცხვრები. მრგვალი sponge ნამცხვრები ამისთვის ტორტი უნდა იყოს მხოლოდ უფლება.