Jellied ვაშლის ღვეზელი. Aspic რეცეპტი საკონდიტრო ტორტი

Jellied ტორტი ვაშლი - დესერტი, ნაცნობი ბევრი ბავშვობიდან. მისი სამზარეულო არ იღებს ბევრი დრო და გემოვნების არის საოცარი, თუნდაც ყველაზე დახვეწილი palates. არომატი ავსებს სამზარეულო pie, რაც მას განსაკუთრებით კომფორტული და homey თბილი.

იოლი რეცეპტი

მომზადების დრო მომზადება იღებს მხოლოდ 1 საათი. ვაშლის ღვეზელი შემავსებელი შედგება შემდეგი ინგრედიენტები:

• იოგურტი;
• კვერცხი;
• ფქვილი;
• კარაქი და შაქარი;
• საცხობი სოდა და მარილი;
• დარიჩინი და ვაშლი;
• icing შაქარი (გემოვნებით).

ცომი

მისი რაოდენობა დამოკიდებულია მოცულობა თასი საცხობი. ჩვენ ვსაუბრობთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს შემავსებელი ცომს pies, და მართლაც ვაშლის ღვეზელი, ფორმის, მოცულობა, რომელიც 500-600 გრამი. ზეთი (50 გ) საჭიროებს დნება, რომ ეს იყო რბილი, აურიეთ იგი ორი კვერცხი, ჭიქა შაქარი (არასრული, არ სლაიდები), ერთი ჭიქა კეფირი. ყველა ეს ინგრედიენტი რომლებიც გამოიწვია ისე, რომ ისინი ერთიანი თანმიმდევრულობა. ფქვილი (1.5-2 ჭიქა, აღარ) გააცნო თანდათან, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის. Aspic ცომს pies უნდა დაიხარჯოს. Soda (1/4 ჩაის კოვზი) არ გააუქმებს, მაგრამ უბრალოდ promeshivaya. ტორტი უკვე აღარ იქნება შევსება, თუ ეს შეცვლის გამაფხვიერებელი გამოცდის - მნიშვნელოვანია, რომ ვიცი წინასწარ.

შევსება

Apples შერჩეული ნებისმიერი სახის, რომელიც ისევე, როგორც იგი. Red სამზარეულო პროცესი შეიძლება დაიშლება თუ ძალიან ბევრი შაქარი. მწვანე მისცემს ნამცხვარი მაწონი. აქედან გამომდინარე, არჩევანი ჯიშები - განსაკუთრებით ინდივიდუალური მომენტში. სავალდებულო - ვაშლი peeled, გაიწმინდა და ბირთვით ქვა. ისინი უნდა დაჭრილი შევიდა დიდი ნაჭერი (არ ნაჭერი).

საცხობი

ფორმა smeared კარაქით და semolina sprinkled ერთად რომ ტორტი არ მოხდა. პირველი, ერთი ნახევარი ივსება ცომი, ასახული ვაშლი შესავსებად sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი და დარიჩინის გემო. ამის შემდეგ, ყველა დაფარული მეორე ნახევარში ტესტი. ტორტი მხოლოდ 40-45 წუთი. ის შეიძლება მომზადებული ღუმელში, და multivarka, და თუნდაც პურის მანქანა, თუ მას მხარს უჭერს desserts საცხობი რეჟიმში.

დახვეწილი jellied ტორტი

სწრაფი რეცეპტი შეიძლება ყოველთვის არ მისცეს ყველა ხიბლი საცხობი კერძი. თუ თქვენ საზ მისი თქმით, დესერტი უფრო ჰგავს ტრადიციული ვაშლის ღვეზელი. მაგრამ დახვეწილი jellied ვაშლის ღვეზელი, თუმცა მოითხოვს უფრო შრომის და რაოდენობით ინგრედიენტები, გემოს აძლევს ძალიან უჩვეულო სკოლა, უნიკალური.

შემადგენლობა "ვაშლის aspic"

ყველა კომპონენტი შეიძლება დაიყოს სამ ფართო კატეგორიაში: ცომი, შევსების, ასხამს. შემადგენლობა, შესაბამისად, ასევე აქვს უნარი გაყოფა. ამდენად, უნდა მოვამზადოთ ცომი:

• მარცვლოვანი ხაჭო ;
• კარაქი;
• შაქარი და მარილი;
• ფქვილი და გამაფხვიერებელი.

იყიდება ჩაყრა მიიღოს:

• ვაშლი და კარაქი;
• შაქარი.

შევსების იქნება საჭირო:

• არაჟანი და ვანილის
• კვერცხები და სახამებელი.

ცომი

ნავთობის უნდა იყოს გაყინული დაუშვებს, რომ რუბლს შეადგენს საშუალო grater. ფქვილი გაიცრა, ასე, რომ ეს არის სავსე საჰაერო და ჟანგბადის შერეული disintegrant. შემდეგ დავამატოთ გახეხილი კარაქი. თითო ჭიქა ფქვილი უნდა პატარა კოვზი გამაფხვიერებელი და ნახევარი კარაქი პაკეტები. ნარევი დაემატა 100-120 გრ ყველი, ამავე რაოდენობის შაქარი. ცომი kneaded შექმნას მჭიდრო და ელასტიური clot, რომელიც შემოვიდა შევიდა თასი. ეს შეიძლება იყოს გახვეული პლასტიკური გადატანა ან პლასტიკური ტომარა და ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი ხნით (ერთი ან ორი საათი).

შევსების გემრიელი ტორტი

ეს რეცეპტი არის შევსების ტორტი ერთად ვაშლი მოიცავს გამოყენების მყარი და წვნიანი ნაყოფი ჯიშები, დროს სამზარეულო ისინი steamed, იმაში. ისინი peeled, ძირითადი, თესლი. იყიდება შევსების ორი ვაშლი გაჭრა შევიდა კუბურები, და კიდევ ორი დარჩა გაფორმება. სუფრის კოვზი ზეთი ცხელდება skillet, მოსაკლავად ვაშლი, დაამატოთ რამდენიმე tablespoons შაქარი. ჩაყრის caramelizing რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

გაფორმება

იმ ვაშლის დარჩა დაამშვენებს, სუფთა და მოჭრილი შევიდა მეოთხედი. თითოეულ ამ პატარა incisions გარეთ. ეს კიდევ უფრო საჭიროა იმისათვის, რომ ვაშლი კარგად გაჟღენთილია შევსების.

Aspic პან

ორი ქათმის კვერცხი whipped whisk სანამ foamy, დაამატოთ მათ 5 tablespoons სქელი ნაღები (20-30%), ტომარა ვანილის. ყველა შერეული. თანდათანობით დაამატოთ მასობრივი სახამებელი (1.5-2 tablespoons) ჯარიმა ნაკადი, აღვივებს მუდმივად, ასე რომ არ არის crumpled.

ამერიკული ნამცხვარი

Aspic მზად არის იმ დროს, როდესაც ის უკვე ღუმელი desserts. გაგზავნის მას იქ, თქვენ უნდა გააფართოვოს ცომი შევიდა თხელი ტორტი. იგი მოთავსებულია greased ფორმა Vystelit გამოცდა, რის შემდეგაც მაცივარი ელასტიური, კარგი vyleplivaetsya, მაღალი მხარეს. ექსპრომტი თასი გაავრცელა შევსების თანაბრად, ისე, რომ არაფერი არ გაჩნდა, მაგრამ მაინც ოთახი გაფორმება სიმაღლე ბოლოებზე ჰქონდეთ მილტუჩები. ეს მთელი სტრუქტურა ეგზავნება ღუმელი კვარტალში საათში (ტემპერატურა - 160-180 ° ^C). როცა დრო იღებს ტორტი, ვაშლის ნაჭერი და ჩაუყარა კვერცხი ივსება შევსება. საცხობი დააბრუნეს ღუმელში 20-40 წუთი, რათა დასრულდეს cooking.

Pie "შემავსებელი ვაშლი"

ალტერნატიული რეცეპტი აღწერილია საცხობი საშუალებას საზ ეს ჩანაწერი დრო. ამ შემთხვევაში, გემოს არ გააფუჭებს პირიქით - განსაკუთრებული გემო. Apples რეცეპტი თქვენ უნდა აირჩიოს შაქარი, რბილი. ისინი დროს საცხობი gruel, რომელიც ქმნის ფენას ხილის ტორტი. ინგრედიენტები გჭირდებათ მხოლოდ ერთი კოვზი არაჟანი, ერთი ჭიქა ფქვილი და შაქარი, სამი კვერცხი, pinch მარილი და სოდა. ყველა, გარდა ვაშლი, შერეული შექმნან ცომი საშუალო თანმიმდევრულობა. ვაშლი peeled, სუფთა და ბირთვით ქვა. Slice ხილი შევიდა კუბურები, თბება frying პან ერთად ცოტა ზეთი. მაშინ გადაისხა თავზე ცომი. კაპოტქვეშ არის სწრაფი შემავსებელი ნამცხვარი ცხვება პან ოცი წუთის განმავლობაში. ეს არის კარგი გზა გასართობად სტუმარი და სახლში დაჩქარების, რადგან რეცეპტი არის ძალიან მარტივი და სწრაფი.

სამზარეულო რჩევები

ზოგიერთი ქალი გამოიყენოთ შექმნა შევსების გემრიელი ტორტი გახსნილი ჟელატინი მიხედვით ინსტრუქციები, რომელიც ივსება ვაშლის ნაჭერი. ეს აძლევს განსაკუთრებულ გემოს საცხობი, როგორც ირკვევა, Jelly ხილი, რომელიც ძალიან პოპულარულია ბავშვები. ამ შემთხვევაში, შემავსებელი ვაშლის ღვეზელი მზადდება ოდნავ განსხვავებული მიზნით: შეავსეთ დასძინა შემდეგ სრული საცხობი დესერტი და ვაშლის ნაჭერი პირველი caramelizing შაქარი.

ცომი არ ჯოხი სახით მისი წინასწარ lubricated ზეთით. ქვედა ტემპერატურა ღუმელი, უარესი ის მიიღებს გამომცხვარი მეშვეობით ცომი, არამედ ძალიან მაღალი შეიძლება ჩაშლის დელიკატური pastries. ოპტიმუმი - 180 ^° C შეზეთვის უმჯობესია გამოიყენოთ კარაქი ან მარგარინი, იმიტომ, რომ ისინი არ დაწვა out ამ ტემპერატურა, რაც საცხობი rouge.

მზად jellied ვაშლის ღვეზელი, შეგიძლიათ sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი ან დარიჩინი (გემოვნებით) და შეზეთვა ხელნაკეთი კრემი, რომ ეს ნამდვილი ტორტი. თუ თქვენ იყენებთ საცხობი multivarku, სამზარეულო დრო 5-10 წუთი უმეტეს ღუმელი. ცომი შეიძლება kneaded ამავე დროს ერთ-ერთი მეთოდი ზემოთ აღწერილი. ყველა მათგანი განკუთვნილია Multivarki და ღუმელი. Bowl მოწყობილობების არ არის საჭირო, შეზეთვა.