Როგორ საზ სოუსი "Caesar"

სალათი - ყველა საყვარელი, ძალიან სასარგებლო და მარტივი კერძი. ეს შეიძლება მიწოდებული ორივე ცივი და ცხელი. სალათი რეცეპტი, არ არსებობს სპეციალური შეზღუდვები. ერთი უნდა იცოდეს - პროდუქტები უნდა იყოს შერწყმული ერთმანეთთან. ძალიან მნიშვნელოვანია, გარდა იმისა, რომ სალათი - ეს, რა თქმა უნდა სოუსით. შეგიძლიათ საზ რამდენიმე ნაწილი, მაგრამ გამოიყენოს სხვადასხვა საწებლები შესავსებად, თუ როგორ გემოს სალათები მკვეთრად განსხვავებული ერთმანეთთან. ამ სტატიაში ჩვენ შევხედოთ, თუ როგორ, რათა სოუსი პოპულარული და უყვარს ბევრი იტალიური სალათი "Caesar". სხვადასხვა პარამეტრები. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გემოვნების შეღავათებით, მაგრამ წინაპირობა სწორად მომზადებული სალათი მისი შევსება.

Sauce "Caesar" შედგება საკმაოდ დიდი რაოდენობის პროდუქცია. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, საზ, თქვენ, გარდა ინგრედიენტები საჭირო უფრო და ბლენდერში. ყველა კომპონენტი იქნება ცემა, რომ თანმიმდევრულობა იყო ერთიანი და დახვეწილი გემო.

ახლა ვნახოთ , თუ როგორ უნდა სოუსით. ჩვენ გვჭირდება ქათმის კვერცხი, დიჟონი მდოგვი, ლიმონი, ნიორი, anchovies, პარმეზანს და ზეითუნის ზეთი. სცემეს კვერცხი, შემდეგ დასძინა, მასთან კოვზი მდოგვი, ორი პატარა კბილი ნიორი, ¾ ლიმონი, 5 anchovies (მათ შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერ პატარა თევზი მარილი). ჩვენ შეამცირებს სიჩქარე და ასხამს თხელი ნაკადი, 170 გ ზეითუნის ზეთი. კლასიკური რეცეპტი აუცილებლად მოიცავს Worcestershire სოუსით. ბოლოს დავამატოთ პარმეზანს ყველის, გახეხილი ძალიან წვრილად. Sauce "Caesar" მზად არის.

ერთ-ერთი ვარიანტი სალათი, რომელიც შეგიძლიათ შეავსოთ ჩვენი მშვენიერი სოუსი, უჩვეულოდ მარტივია. საიდუმლო, ფაქტობრივად, არ სალათი ინგრედიენტები (ყველაფერი აქ არის სრული გარეშე intricacies), და დამატებების სახით სახვევი. სალათის ლამაზად გავრცელდა დიდი დისკო. ყველაზე ავრცელებენ დაჭრილი შევიდა კუბურები, შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, ქათმის მკერდი. სპეციალური grater დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი პარმეზანს ყველი. ბენზინგასამართ "Caesar" - დიდი ამისა, ამ მარტივი და გემრიელი სალათი.

სალათი "Caesar" საკმაოდ ახალგაზრდა. იგი გამოჩნდა დასაწყისში გასული საუკუნის. მისი პოპულარობა მხოლოდ იზრდება ყოველ წელს, რადგან სხვადასხვა პროდუქცია, რომელიც შედის სალათი და სოუსი "Caesar" ნამდვილად უსაზღვრო.

თავდაპირველად, სალათი აღავლინა ოდნავ განსხვავებული ფორმით. კერძი, რომელიც ასახული სალათი, rubbed ნივრით. იყო განთავსებული სალათის ფოთოლი, მჭიდროდ მოჰყვა კვერცხები და croutons. ბენზინგასამართ "Caesar" იყო ეს კვერცხი, მოხარშული ნახევრად თხევად მდგომარეობაში და Worcestershire სოუსი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი და პარმეზანს. აღსანიშნავია, რომ შემოქმედი ამ კერძი, ცეზარ Kardini, მოხარშული კვერცხი სოუსით ორიგინალური გზა. მიიღოს უფლება თანმიმდევრულობა დროს სამზარეულო ადრე წაშლილი კვერცხი მდუღარე წყალი, რომ pricked თავის მხრივ ბლაგვი ნემსი მოთავსებულია პან და დაუყოვნებლივ გამორთულია. დაელოდეთ ერთი წუთით, მე ამოღებულ კვერცხი პან. თუ თქვენ დაიცვას მისი მაგალითი, თქვენ რა გჭირდებათ.

მინდა შემოგთავაზოთ ცოტა მოშორებით კლასიკოსები მომზადება სალათი სახვევი. საკმაოდ ძნელია, რომ Worcestershire სოუსი, ამიტომ ჩვენ შევეცდებით, რათა სოუსი "Caesar" გარკვეულწილად განსხვავებულად.

საფუძველზე, რა თქმა უნდა, იქნება კვერცხები. საზ მათ, ისევე როგორც Cardini. ბლენდერში, სცემეს კვერცხი, შესუსტებას ½ ლიმონი, 2.5 სუფრის კოვზი წვრილად გახეხილი პარმეზანს და whisk კარგად. ამის შემდეგ მოვახდენთ ბლენდერში 1 სუფრის მოტკბო მდოგვი, დავასხათ ზეითუნის ზეთი (, ჩვენ გვჭირდება 120 გ). სწორად მოხარშული სოუსი თითქმის გაორმაგდა. ეს არის ყველა სიბრძნე!

სოუსი "Caesar" შეიძლება დაემატოს ბალზამირებული ძმარი. თუ მიყვარს Thai თევზის სოუსი, ერთად "balsamic" და შავი პილპილი ეს იქნება ორიგინალური ხმის გაზის სადგური.