Როგორ გააკეთოს კიტრის ginger სახლში?

კიტრის ginger სახლში საშუალებას მოგცემთ შეინახოთ ძვირფასი თვისებები ამ spice, რადგან ახალი ფორმა, ის სწრაფად ხმება, ხდება nondescript კრემისფერი greyish სიმსივნის. Ginger უკვე ცნობილია უძველესი დროიდან ბევრ აღმოსავლეთ ქვეყნებში, სადაც გაშენებულია კულტურა. ეს ლამაზი მცენარის ყვავილები, orchids. მაგრამ საკვები არის მხოლოდ ძირი რომ აქვს გამორჩეული პროცესების მიერ, რომელიც Ginger მიიღო თავისი სახელი. In Sanskrit, სიტყვა ნიშნავს "horned".

კიტრის ginger სახლში საკმაოდ ადვილია მოსამზადებლად. ამისათვის, მიიღოს 0,3 კგ root, მარილი გემოვნებით, ნახევარი ჭიქა ძმარი, ნახევარი tablespoons შაქარი, სამი tablespoons წითელი ღვინო და წყალი. ტუბერები გაიწმინდა, დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი, დასვა saucepan. დამატებითი აუცილებელია შეავსოთ ფესვები დუღილის და მოვხარშოთ დაახლოებით 4 წუთი, დაასხით წყალი და მაგარი Ginger. იმ marinade მოიცავს იხსნება ცხელი წყალი, შაქარი, ძმარი, ღვინო, რომელიც უნდა ავურიოთ და დავასხათ წვრილად დაჭრილი სოკო. მაშინ ginger ინახება ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 3 დღის განმავლობაში, და დასრულების შემდეგ pickling პროცესი ინახება მაცივარში.

ზოგიერთ შემთხვევაში, კიტრის ginger მოხარშული სხვაგვარად სახლში. საჭირო ინგრედიენტები: ფუნტი ginger root, 0.1 ლიტრი ბრინჯის ძმარი, კოვზი შაქარი და მარილი. დასაწყისისთვის კარგად სუფთა და მოჭრილი შევიდა რგოლები. The "ფურცლები" ავურიოთ მარილი და გაემგზავრება საათი. ბრინჯის ძმარი, დაასხით შევიდა saucepan, დაუმატეთ შაქარი და თბილი მეტი საშუალო სითბოს, მანამდე, სანამ შაქარი დნება. ამის შემდეგ, ნარევი არის საჭირო იმისათვის, რომ boil. ცალი root თქვენ უნდა გავიდნენ მარილი, მშრალი ქაღალდის პირსახოცი ეხლა წვენი, ქმნის სტერილური ქილებში და დავასხათ ჯერ კიდევ ცხელი marinade. მოცულობა უნდა გააფართოვოს და გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე. მაღაზიის მაცივარი.

კიტრის ginger ვარდისფერი სხვადასხვაგვარად. რუსეთის პირობებში ასეთი ეფექტი ჩვეულებრივ მიიღწევა დასძინა ნაბიჯი blanching ტუბერები წყლის ჭარხლის წვენი ან ჭარხლის ნაჭერი. მაგრამ ეს არის ყალბი. აზიის ქვეყნებში, კიტრის ginger სახლში ( "AMAZ Shogun" ან "Gary Ginger") მზადდება ახალგაზრდა ტუბერები, რომელიც შეიცავს ფლავონოიდებს - anthocyanins, ისინი კონტაქტში მჟავა ძმარი იძლევა ნაზი ვარდისფერი. თუ გსურთ, ახლა, "tsukemono" (იაპ -. პიკელებული ბოსტნეული), მაშინ სუპერმარკეტი უნდა გამონახონ ginger ძალიან თხელი კანი და იზრდება იგი საკუთარ თავს.

პოპულარული ბოლო პერიოდში კიტრის ginger წონის დაკარგვა არის, ფაქტობრივად, კომერციული "ჩიპი". ეს პროდუქტი მართლაც nizkokalorien მოიცავს გავურბივარ ვიტამინებს, ამინომჟავებს, მაგნიუმის მარილებით და კალციუმი. ეს აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, "თბილი" და არ შეიძლება სისხლში. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დანამატი საკვები, მაგრამ დაველოდოთ სასწაულებრივი შედეგების არ უნდა იყოს გარეშე ფიზიკური აქტივობა და შესაბამისი დიეტა. გარდა ამისა, ისინი არ უნდა შეურაცხყოფა მიაყენეს ადამიანებს წყლულები, გასტრიტი, ორსული და მეძუძური ქალები.