Alaska pollack in frying პან. როგორ გამოვყოთ კვამლის ფილე ბოთლში

Alaska pollack წელს frying პან შეიძლება გახდეს შესანიშნავი snack ორივე სადღესასწაულო და ყოველდღიური მაგიდა. აღსანიშნავია, რომ ასეთი თევზის კერძით მომზადება რთულია. თუმცა, მთავარი ინგრედიენტების დამუშავება განსაკუთრებულ ყურადღებას საჭიროებს. ყოველივე ამის შემდეგ, თევზი უნდა გაიწმინდოს ძვლების, კანისა და სხვა ელემენტებისგან. მაგრამ ყველაფერი წესრიგშია.

ძირითადი პროდუქტის არჩევანი

Alaska pollack ამ frying პან მომზადებულია საკმაოდ სწრაფად. მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი მიზეზი, რის გამოც ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ გამოვიყენოთ წარმოდგენილი თევზი, რათა შევქმნათ გემრიელი საჭმლის შექმნა . პირველ რიგში, ეს არ არის ძვირი, როგორც ამბობენ, Pike, ორაგული, კალმახი, ვარდისფერი ორაგული და ასე შემდეგ. მეორე, pollock არ შეიცავს ძალიან ბევრ ძვლებს. გაწმენდა, თქვენ უნდა ამოიღოთ მხოლოდ ქედი. მესამე, აღნიშნული თევზი არ არის ძალიან ცხიმიანი. ეს ფაქტი ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენთვის, რადგან წარმოდგენილ პროდუქტი ჩვენ ბევრ ნავთში დავასხურებთ.

სათანადო გაწმენდა ნივთიერება

გემრიელი პოლისკის მიღებამდე შეპყრობილი frying პან, უნდა იყოს კარგად მკურნალობა. ამისათვის გაყინული თევზი უნდა მოიხსნას საყინულედან და პატარა თვალებიდან. შემდეგი, პროდუქტის საჭიროა rinse თბილ წყალში, წინასწარ rupture მუცლის და ამოიღონ ყველა შიდა ნაწილები. ამის შემდეგ, თევზი უნდა მოჭრა ფარფლები და გაიყვანოს კანი. მარტივი პროცესია, როდესაც ინგრედიენტი ოდნავ გაყინული.

საბოლოო ჯამში, pollock უნდა გაჭრა გასწვრივ halves და შემდეგ მსუბუქი მოძრაობა ამოიღონ ქედი მიმდებარე ძვლები. შედეგად, ტენდერი თეთრი ფილე უნდა ჰქონდეს, რომელიც არ უნდა იყოს ძალიან დიდი, მაგრამ არა პატარა ნაჭრები.

Pollock in batter: ფოტო და რეცეპტი სამზარეულო საჭმლის

მას შემდეგ, რაც თევზი დამუშავდა ყურადღებით, თქვენ უნდა დაიწყოს სამზარეულო batter. ეს შეიძლება იყოს არაფერი. დავიწყოთ მარტივი და სწრაფი.

ასე რომ, იმისათვის, რომ შევამციროთ კბილ კედლის ფილე, ჩვენ გვჭირდება:

• ფილე თევზი - დაახლოებით 500 გ;
• კვერცხები ახალი დიდი - 2 ცალი.
• თეთრი ფქვილი sifted - დაახლოებით 4 დიდი კოვზები;
• მარილი ზღვა - შეხედულებისამებრ;
• ბოსტნეულის ცხიმი frying.

ჩვენ გავაკეთეთ

იმისათვის, რომ გამონაბოლქვის პანკებში ჩაყრილი ფინჯანი აღმოჩნდეს რბილი და ნაზი, ცომი კარგად უნდა დაიწეროს. ამისათვის აუცილებელია გატეხილი ახალი კვერცხი შევიდა თასი და whip მათ whisk. იმავე კონტეინერში ასევე საჭიროა ზღვის მარილისა და თეთრი ფქვილით დაასხით. შემდეგ შერევით ყველა ინგრედიენტი, თქვენ უნდა მიიღოთ წებოვანი ჯოხი.

ფორმირების პროცესი და frying

როგორც ხედავთ, Alaska pollock თევზის თევზის გამოკითხვა საკმაოდ სწრაფად მზადდება. მას შემდეგ, რაც თქვენ მიიღებთ ბლანტი ცომი, მიიღოს ნაჭერი გადამუშავებული ფილე, sprinkle ცოტა მარილი და შემდეგ ქვედა ის ბაზაზე. მაშინ თევზი უნდა დაუყოვნებლივ ჩაყაროთ მდუღარე ზეთი. Fry პროდუქტი სასურველია სანამ batter აქვს browned. ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია რეგულარულად გადასატანად.

როგორ უნდა ემსახურებოდე მაგიდას?

მას შემდეგ, რაც ყველა თევზის ცალი ცომი ბოსტნეულის ზეთი, ისინი უნდა გადავიდეს colander და მთლიანად ჩამოერთვა ცხიმი. შემდეგი, snack უნდა განთავსდეს დისკო და წარუდგინა მოწვეული სტუმრები ერთად ნებისმიერი სოუსით. აღსანიშნავია, რომ ასეთი შემწვარი კერძი ძალიან დელიკატური და გემრიელია. განსაკუთრებით ხშირად წარმოდგენილია მეგობრებთან ერთად ქაფით ალკოჰოლური სასმელების ქვეშ.

თევზის მარტივი თევზის თევზი

ზემოთ მოყვანილი მეთოდით მომზადებული თევზი სატენდერო და რბილი აღმოჩნდება იმის გამო, რომ ის დამზადდება კვერცხის ცომის სქელი ფენით. მაგრამ თუ გსურთ უფრო crispy და ცხარე snack, მაშინ გირჩევთ fry ამ პროდუქტის breadcrumbs. ამისათვის საჭიროა:

• ფილე თევზი - დაახლოებით 500 გ;
• კვერცხები ახალი დიდი - 2 ცალი.
• ბრჭყვიალა - სრული მინა;
• მარილი ზღვა, ტკბილი წიწაკა, ხმელი მწვანილი, ტკბილი წიწაკა და სხვა წიწაკა - შეესაბამება დისკრეციას;
• ბოსტნეულის ცხიმი frying.

კომპონენტების მომზადება

წვიმაში შემწვარი, წვიმიანი და პიკანტურია, არ გამოიყენოთ კვერცხის საკონდიტრო ნაწარმი. უმჯობესია ჩაანაცვლოს იგი breadcrumbs. ამის გაკეთება, მშრალი და დაჭრილი პური სრული ჭიქის ოდენობით უნდა ჩაიწეროს თასში, შემდეგ კი დაამატეთ ზღვის მარილი, ტკბილი წიწაკა, ხმელი მწვანილი, ტკბილი წიწაკა და სხვა კომპონენტები. ყველა ინგრედიენტი აუცილებლად უნდა იყოს შერეული.

რაც შეეხება ახალ კვერცხებს, ისინი უნდა გატეხილიყვნენ თასიში და ჩანერგეს.

სამზარეულო პროცესი

თევზის ასეთი batter არის საუკეთესო დაჭრილი შევიდა ხანგრძლივი და არა ძალიან სქელი ნაჭრებით. თავდაპირველად, მომზადებული ფილე უნდა იყოს dipped კვერცხის მასა, შემდეგ კი გააფართოვოს breadcrumbs. შემდგომი pollock in batter უნდა შეამცირონ ისევ თხევადი ნარევი და sprinkled ერთად გამხმარი და დამსხვრეული პური. საბოლოო ჯამში, თქვენ უნდა მიიღოს ორმაგი breadcrumb.

ყოველივე აღწერილი ქმედებების შემდეგ, თევზის batter უნდა ჩაეტარებინა მდუღარე ცხიმი და fry ყველა მხრიდან, სანამ მსუბუქად browned. ამ შემთხვევაში პროდუქტი რეგულარულად უნდა იქცეს ჩანგალით ან სპარტლით.

ჩვენ ვემსახურებით მაგიდასთან

მას შემდეგ, რაც filleing ყველა fillets breadcrumbs, უნდა განთავსდეს ღრმა თასი და მსახურობდა მეგობრები. მზა კერზის გარდა, თქვენ უნდა წარმოადგინოთ ნებისმიერი ცხარე და არომატული სოუსი.

ჩვენ გემრიელი ბარძაყის დამზადებას ვამზადებთ

ლუდი არის შესანიშნავი ინგრედიენტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ბრწყინვალე და არომატული snack, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მისი მსახური დაგეგმილია იმავე სასმელს. ასეთი გამოცდის მოსამზადებლად, ის სასარგებლოა:

• მსუბუქი ლუდი - ½ ჭიქა;
• თეთრი ფქვილი - რამდენიმე კოვზი (ბლანტიანი ტესტის გარეშე);
• სანელებლები და ხმელი მწვანილი - გამოიყენეთ გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

ეს ასეა. სანელებლებისა და სანელებლების ოთახების ტემპერატურაზე, ასევე თეთრი ფქვილია. მას შემდეგ, რაც შერევით ყველა ინგრედიენტები, ბლანტი და ერთიანი ცომი მიღებულია. მომავალში, ყველაფერი უნდა დამთავრდეს დამუშავებული თევზის ყველა ნაჭერი და ააფეთქოს მათ. რეგულარულად გარდამტეხ snack, აუცილებელია, რათა მივაღწიოთ ერთგვაროვან ბრაუნინგი. საბოლოო ჯამში, კერძი უნდა ემსახურებოდეს სურნელოვანი სოუსით.

აღსანიშნავია, რომ ლუდის მოყვარულებს განსაკუთრებით მადლიერნი არიან ისეთებიც, ვისაც სურდა ისეთი სუფთა არომატი და გემრიელი სასმელების გემო.