Ეს გემრიელი სოკოს სუპი!

სოკოს სუპი არის პირველი კერძი აქვს დახვეწილი და ნაზი არომატი და გემო. Mushroom - პროდუქტი მართლაც შესანიშნავი საკვები თვისებები. ეს არის დიდი შემცვლელი ხორცის vegetarians, და რაც მთავარია, რომ სოკო ყველა სასარგებლო თვისებები მას შემდეგ, რაც სითბოს მკურნალობა. სახეობის სოკო ბევრი - chanterelles, თეთრი, სოკო, სოკო, ასპენის და მრავალი სხვა. ისინი იზრდება ყველგან - ტყეები, წყალდიდობის ვაკეზე, მდელოები, საძოვრები, ისინი გაიზარდა ფართომასშტაბიანი.

სოკო უნიკალური, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი სადმე, თუნდაც მისი ნედლეულის სახით. გამოცდილი სოკოს pickers იცით, თუ როგორ დასალაგებლად და შესანახად გარკვეული ტიპის სოკოების სწორად. და გამოცდილი დიასახლისები ვიცით, თუ როგორ უნდა საზ გარკვეული ტიპის სოკოების. პირველი, მეორე კურსები, შემწვარი, zhuleny, pickles - არაფერი შეიძლება მომზადებული სოკო?

პირველი კერძები მზადდება ახალი და გამხმარი სოკო. ბოლო სანამ ისინი იმისათვის, რომ წვნიანი, რა თქმა უნდა soak. შესაფერისი სუპები: თეთრი სოკო, სოკო, chanterelles, სოკო, ხელთაა სოკო, boletus და ასპენის. სოკოს სუპი გამხმარი სოკო აქვს წარმოუდგენელი ცხარე გემო და მდიდარი გემოთი. წვნიანი დამზადებული ახალი ან გაყინული სოკო მსუბუქი, დაბალკალორიული და გაზაფხულზე სუფთა.

სოკოს სუპი - იაფი კერძი რომელიც შეიძლება მომზადდეს, როგორც ველური სოკო, და კულტურულ - სოკო, ხელთაა სოკო, თაფლი. ბოსტნეულის, კრემი და მწვანილი - ეს არის შედევრი მაგიდაზე!

სოკოს წვნიანი თეთრი სოკო.

- ახალი თეთრი სოკო (შესაძლებელია გამხმარი) - ფუნტი;

- ხახვი - ერთი მაღალი ხელმძღვანელი;

- სტაფილო - ერთი რამ (პატარა);

- კარტოფილი - ფუნტი;

- ნიორი - რამდენიმე კბილი;

- შავი პილპილი, მარილი - გემოვნებით;

- ცოტა არაჟანი;

- ახალი კამა.

მომზადება სოკო. საგულდაგულოდ დაიბანეთ და მშრალი მათ. ხმელი სოკო უნდა soak თბილ წყალში საათი. ჩამოაჭრის სოკო დიდი კუბურები და შეავსოთ ცივი წყალი. განათავსეთ პან ცეცხლი, შესაძლებელია სუნამოს დაამატოთ რამდენიმე ფოთლები დაფნის. როდესაც ბულიონი boils, უნდა ამოიღონ ქაფის და მარილი. ნუ frying ხახვი და სტაფილო. კანი კარტოფილი და ჩვენ უნდა დაჭრილი შევიდა კუბურები, რომ დაამატოთ ეს ბულიონი, მას შემდეგ, რაც pokipit დაახლოებით ერთ საათში. როდესაც კარტოფილი თითქმის რბილი, დაამატეთ შემწვარი. და ბოლოს, დაახლოებით ხუთი წუთის ადრე, როდესაც ეს საჭირო იქნება, გააუქმოს პან საწყისი სითბოს და დაამატოთ მწვანილი და დაჭრილი ნიორი. მიირთვით სუპი ცხელი ერთად არაჟანი საჭირო.

სოკოს სუპი სოკოთი.

- ახალი სოკო (შეიძლება გაყინული) - ფუნტი;

- კარტოფილი - ფუნტი;

- სტაფილო - ერთი რამ;

- ხახვი - ერთი რამ;

- დაფნა, სანელებლები - გემოვნებით.

სოკო შეიძლება მოჭრილი ფირფიტები. დაჭრილი ხახვი წვრილად გახეხილი სტაფილო Potro. Boil წყალი, მიცემული შევიდა პან სოკო, სანელებლები და მარილი. სოკო უნდა simmer დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ დავამატოთ კარტოფილი. ათი წუთის შემდეგ, სტაფილო და ხახვი. დღეს ძალიან ბოლოს რჩეულებში lavrushku და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

სოკოს სუპი ყველით.

- ნებისმიერი სოკო - სამასი გრამი;

- კარტოფილი - სამი ან ოთხი tuber;

- ქათამი - ორასი გრამი;

- ნაღების ყველი (ან პლასტიკური trough) - ორასი გრამი;

- bow - ერთი ხელმძღვანელი;

- კარაქი - 50 გ;

- allspice და მარილი - გემოვნებით.

Of ქათამი უნდა შედუღება ბულიონი. Boil დიდი ხანია არ არის საჭირო, ფილე მოხარშული ძალიან სწრაფად, დაახლოებით 15 წუთი საკმარისი იქნება. წვრილად დაჭრილი ხახვი ფრაის სანამ გამჭვირვალე კარაქი, დაამატეთ დაჭრილი სოკო შევიდა პატარა ნაჭრები. აორთქლებული ყველა სითხე, ცოტა podzolotit სოკო და ხახვი. ქათმის ხორცი ამოღებულ ბულიონი და დაჭრილი შევიდა ცალი. In მდუღარე ბულიონი იმისათვის diced კარტოფილი. ათი წუთის დაამატეთ შემწვარი სოკო და ქათამი. როდესაც ყველა ერთად დაიწყებს მოვხარშოთ, იმისათვის, რომ ყველი და აურიეთ კარგად. ყველის მთლიანად დაიშალა ბულიონი, რაც წვნიანი ნაღების გემო და არომატი. Soup მარილი და დავამატოთ სურნელოვანი პილპილი. როდესაც ემსახურება შეგიძლიათ პირდაპირ თასი ახალი მწვანილი.

Bon appetit!