Როგორ საზ კონსერვი თევზის ტომატის სოუსით სახლში?

მიყვარს დაკონსერვებული თევზი, მაგრამ ეჭვი როგორც მაღაზიის პროდუქცია? საზ მათ რთული არ ყოფილა, და საკუთარი ხელებით. კონსერვი თევზის ტომატის სოუსით სახლში მზადდება ყველა სახის თევზი და სხვადასხვა რეცეპტები. მათი უმეტესობა წარმოდგენილია ამ სტატიაში.

კონსერვი თევზის სახლში

ერთი უპირატესობა სახლში დაკონსერვებული თევზი არის, რომ იაფი თევზის თურმე საოცრად გემრიელი. მომზადება ამ კერძი შეგიძლიათ არა მარტო დისკო, არამედ ზეწოლის გაზქურის ან multivarka. შედეგები დარწმუნებული ვართ, გთხოვთ.

კონსერვი თევზის ტომატის სოუსით სახლში მომზადებული შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. კილოგრამი თევზი (ქაშაყი, capelin, ქაშაყი) განბაჟებული ხელმძღვანელი, კუდი და viscera, გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ცალი 4 სმ.
2. სტაფილო და ხახვი (300 გრ) იყო გაანადგურა კუბურები. სტაფილო სურვილისამებრ rubbed წლის უხეში grater.
3. პომიდორი (500 გრ) გაანადგურა პიურე გამოყენებით grinder ან ბლენდერში. იმის ნაცვლად, ტომატის შეუძლია ტომატის პასტა (დაახლოებით 3 tbsp. კოვზი), მაგრამ ეს უნდა იყოს მიყვანილი სასურველ თანმიმდევრულობა წყლის topping მდე მოცულობის 500 მლ.
4. ბანკში სქელი კედლები და თასი დააყენოს ფენების Multivarki პირველი ტომატის, მაშინ თევზი, ბოსტნეული და სუნელები (50 მლ ძმარი, 100 მლ მზესუმზირის ზეთი, 25 გრ მარილი და შაქარი ორჯერ).
5. ჩაქრობას კერძები ქვეშ სახურავი დისკო არის 3 საათის განმავლობაში, multivarka ( "quenching" რეჟიმი) - 4 საათის ზეწოლის გაზქურის - 1,5 საათი. თევზი უნდა მხოლოდ იტანჯება ტომატის სოუსი, მაშინ აღმოჩნდება, სათუთი, ყველა ძვლები რბილი, როგორც სამრეწველო წარმოების კონსერვი.

როგორ საზ Gobies ტომატის სოუსით სახლში

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია კონსერვი ბავშვობაში სიგარეტის butts, მოხარშული ტომატის სოუსი. თევზი ამ იაფი, ხელმისაწვდომი და გემრიელი. მომზადება Gobies ტომატის სოუსით სახლში მხოლოდ 4 საათი და იდენტური პროდუქცია მაღაზიაში.

მომზადებულია (გარეცხილი და გაიწმინდა) თევზის თავსდება ფენების მინანქრის ქვაბში. შორის ფენების დასძინა ხახვი ბეჭდები, მარილი, წიწაკა და წყვილი კოვზები მცენარეული ზეთი. ამ გზით, პან შევსებული უნდა დაბრუნება. მაშინ ძმარი გემოვნებით განზავდეს წყლით, რათა უზრუნველყოს მჟავე თხევადი და მიედინება თევზი. მასში დაემატა 100 მლ მცენარეული ზეთი. Pan დაფარული cap და გაგზავნილი ფირფიტა. თევზი იტანჯება დაბალი სითბოს 4 საათის განმავლობაში. 40 წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო ემატება პომიდორი (3 tbsp. კოვზი პან 3 ლიტრი). ეს თევზი ინახება მაცივარში ორი თვის განმავლობაში.

Sprat ტომატის სოუსი სახლში

საყვარელი დაკონსერვებული "Sprat ტომატის სოუსი" არ არის რთული მოემზადოთ. მისი თქმით, ეს რეცეპტი ცხვება ღუმელში 1 საათით, რის შემდეგაც იგი შეიძლება უსაფრთხოდ ყელში ვახშამი. სახლში მოხარშული sprat წელს ტომატის სოუსი შეიძლება ინახება მაცივარში, მაგრამ არა ხანგრძლივი, რადგან კერძი არ არის დამატებული ძმარი.

მომზადება კონსერვი pilchards გარეცხილი და ამოიღონ ხელმძღვანელი საჭიროების შემთხვევაში. პან Fry ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. ეს იყო მაშინ გადაიტანოს ცეცხლგამძლე საცხობი კერძი, დააყენა თავზე თევზი, მარილი (1/2 სთ. კოვზები) და შაქარი (1 სთ. კოვზი), ქინძი, და სხვა სანელებლები ნიორი გემოვნების, მოსაკლავად ჭიქა ტომატის წვენი და დაამატოთ 3 tablespoons კეტჩუპი . ამის შემდეგ, ყველა ინგრედიენტები თქვენ უნდა ავურიოთ და გააგზავნეთ იგი ღუმელი bake ზე 180 °.

კონსერვი თევზის ზამთარში

კონსერვი თევზის, დამზადდება მიხედვით შემდეგი რეცეპტი, დალუქული ზამთრის გარეშე წინასწარი სტერილიზაციას. ამ შემთხვევაში, ბნელ და გრილ ადგილას, ისინი "ძილის" ძალიან კარგი, ბანკები არ ადიდებული, არ გააფუჭებს კერძი.

კონსერვი თევზის ტომატის სოუსით ზამთრის მიერ მომზადებული შემდეგი რეცეპტი:

1. Fish (1500 გრ) იყო გაწმენდილი საწყისი viscera, ხელმძღვანელი და კუდი.
2. გახეხილი სტაფილო და ხახვი (500 გრ) ცალკეულ დაჰპირდა შემწვარი მცენარეული ზეთი.
3. პომიდორი (1500 გ) ადგილზე ხორცის grinder ან ბლენდერში.
4. პომიდორი, სტაფილო და ხახვი შერეული მარილი (3 tbsp. კოვზი), შაქარი (4 სტადიის. კოვზები) და მცენარეული ზეთი (100 მლ).
5. პან layerwise stacked თევზი და ბოსტნეულის ნარევი, რის შემდეგაც იგი გაიგზავნა ნელი ცეცხლი 3 სთ.
6. 10 წუთით ადრე ბოლოს quenching პან მოსაკლავად ძმარი (50 მლ).
7. კონსერვი თევზის ტომატის სოუსით სახლში ასახული სტერილური ქილებში, მოიცავს ერთად სახურავს და დალუქვის can opener.

ეს თანხა ინგრედიენტები მიღებული 5 ნახევარი ლიტრი cans გემრიელი მთავარი საკონსერვო.

როგორ საზ კონსერვი თევზის autoclave?

საკონსერვო წელს autoclave შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი თევზი. გამოდის გემრიელი და კაპარჭინა, და ქორჭილა და capelin. თქვენ კი მიიღოს ახალი გაყინული სკუმბრია, და ასევე ძალიან გემრიელია.

მომზადება კონსერვი თევზის ტომატის სოუსით ავტოკლავის მიხედვით რეცეპტი ასეთია:

1. სკუმბრია (2 კგ), გაიწმინდა და დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები.
2. ხახვი (2 pcs.) შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, მაშინ დაჭრილი პომიდორი ემატება მასთან (2 pcs.).
3. პან ემატება ბოსტნეული ტომატის პასტა, მოსაკლავად მცენარეული ზეთი (2 Art. კოვზი), 2 ჭიქა წყალი, შაქარი და მარილი გემოვნებით.
4. სტერილური ნახევარი ლიტრი ქილებში ასახული ცალი სკუმბრია და ივსება მომზადებული სოუსი. ამის შემდეგ, cans დალუქული გამოყენებით lid opener.
5. ავტოკლავში დაკონსერვებული თევზი მზად იქნება 45-ე წუთზე ტემპერატურა 110 °.

ზოგადი წესები და რეკომენდაციები

შემდეგი რჩევები დაგეხმარებათ საზ ძალიან გემრიელი თევზი სწრაფად და ზუსტად. ესენია:

1. სახლში დაკონსერვებული თევზი ტომატის სოუსი მომზადებული ყველა სახის ახალი ან გაყინული თევზი. კაპარჭინა, capelin, ქაშაყი, სკუმბრია, saury, ქაფშიის მიღებული თანაბრად რბილი და ნაზი.
2. ახალი პომიდორი რეცეპტი, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეცვლის ტომატის პიურე ან წვენი. ამ გემოს კერძი არ გაუარესდა.
3. იმისათვის, კონსერვი ინახება აღარ, მათ საშუალება ეძლევათ ვრცელდება მხოლოდ სტერილური ქილებში.