Როგორ საზ კერძი ღორის ბეკონი

კერძები ღორის brisket ძალიან გემრიელი, თუ მომზადებული სწორად. მთავარი საიდუმლო ამ პროდუქტის მდგომარეობს მონაცვლეობით ფენების ცხიმი და ხორცი. გემოვნების მზა კერძი სატენდერო და უნიკალური. ყოველივე ამის შემდეგ, მომზადების დროს ცხიმი დნება ნელ-ნელა და აგზავნის ყველა არომატს ხორცი. როგორც მხარე კერძი ისეთი კერძები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა სახის მარცვლეულის, კარტოფილის და კიდევ ლობიო. ასე რომ, რამდენიმე მარტივი რეცეპტი ღორის ბეკონი.

ღორის მუცლის thyme და როზმარი მარილი ციტრუსის

მომზადება ამ გემრიელი და კმაყოფილებას კერძი, თქვენ უნდა:

1. 4 ლიმონი.
2. 1 კგ ღორის ძუძუს.
3. 400 გრამი ლობიო, fava.
4. 400 გრამი სავოის კომბოსტო.
5. 20 გრამი კარაქი ნაღების.
6. 100 გრამი სტაფილო.
7. 20 მლ ზეთი ზეთისხილი.
8. 50 მილილიტრი ნეკერჩხლის სიროფი.
9. 50 მილილიტრი ღვინის ძმარი.
10. ჩაის კოვზი მდოგვი და ქინძის თესლი.
11. ბალზამირებული ძმარი.
12. 20 გრამი ახალი როზმარი და thyme.
13. 50 გრამი უხეში მარილი ზღვაში.

მომზადება საკვები

კვების ბეკონი ღორის მზად არის საკმაოდ მარტივად. რაც მთავარია - რათა დაიცვას ყველა რეკომენდაციები. პირველი ნაბიჯი არის მომზადება ღორის. სქელი ტყავი ბეკონი უნდა შემცირდეს. დროს სამზარეულო, ეს იქნება მკაცრი, უვარგისია საკვებად.

ზღვის მარილი უნდა საფუძვლიანად შერეული ლიმონის კანი, ადრე გაანადგურა ჯარიმა grater. შედეგად შემადგენლობა უნდა დავამატოთ წვრილად დაჭრილი როზმარი და thyme. მომზადებული ნაჭერი ღორის ნაცხის მარილი უნდა იყოს კარგად შერეული spice.

მჭირდება marinate

კერძები ღორის ბეკონი უფრო სატენდერო თუ marinated ხორცის ცოტა. ამ შემთხვევაში, ნაჭერი ხორცი, smeared ერთად სანელებლები მარილი უნდა განთავსდეს კონტეინერი და შემდეგ გრილ ადგილას.

როგორც ასეთი, ძუძუს უნდა მოტყუება შორის 8 და 9 საათი. ღორის marinated ასევე, შეგიძლიათ მოამზადებენ საღამოს და დააყენა მაცივარში ღამით. დილით ეს შეიძლება იყოს საზ გემრიელი კერძი.

როგორ საზ ბეკონი

კერძები ღორის brisket ღუმელი ემზადება ბევრად უფრო სწრაფად. ამიტომ, მას შემდეგ marinating ხორცი უნდა გაიწმინდოს მარილი და სანელებლები. საჭიროების შემთხვევაში, შეიძლება გაირეცხოს ქვეშ წყალი. მაშინ brisket უნდა დააყენოს პან და ექსპლუატაციაში შევიდა ღუმელი preheated 230 ° C. 30-ე წუთზე, ტემპერატურა უნდა შემცირდეს 120 ° C. საზ ბეკონი ამ რეჟიმში, თქვენ ჯერ კიდევ დაახლოებით 1-1.5 საათი.

Making of trimmings

კერძები ღორის ბეკონი შერწყმულია სხვა პროდუქტები. ამ შემთხვევაში, ჯდება არაფერი ბოსტნეული. მომზადება garnish უნდა დაშლა on leaf Savoy კომბოსტო, და შემდეგ ჩამოაგდეს ის მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთში. ამის შემდეგ, პროდუქტი უნდა იყოს ივსება ნარევი მომზადებული ზეითუნის ზეთი, ძმარი, მდოგვი და ნეკერჩხლის სიროფი და ქინძის თესლი, წინასწარ შემწვარი frying პან. რამდენიმე საათის შემდეგ ცივი კომბოსტო უნდა იყოს გემრიელი და crisp.

Peeled fava ლობიო და გახეხილი სტაფილო უნდა blanch დამარილებული წყალი. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული უნდა იყოს დაკავშირებული კომბოსტო. ახლა ბოსტნეულის ნარევი უნდა simmered წელს კარაქი.

როგორ მივმართოთ

Bowls უნდა გაფართოებას garnish თავზე იგი ქმნის ნაჭერი წვნიანი ხორცი. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა დაამშვენებს brisket. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამ შემთხვევაში, ძმარი balsamic. ეს უნდა იყოს მწვავე ცეცხლი მცირე კონტეინერით და საზ სანამ სქელი. ამგვარად გაფორმებული კერძები ღორის მუცლის იქნება გაწერილი.

პიცა ღორის მუცლის, arugula და ყველი

მოამზადოს snack, თქვენ უნდა:

1. კოვზი შაქარი.
2. ½ ჩაის კოვზი მარილი.
3. სამი tablespoons ზეითუნის ზეთი.
4. 3 ჭიქა ფქვილი, სასურველია ხორბალი.
5. ერთი ჭიქა წყალი.
6. 11 გრამი მშრალი საფუარი.
7. 400 გრამი პომიდორი marinated.
8. 3 კბილი ნიორი.
9. 400 გრამი ყველი.
10. კოვზი marjoram.
11. Beam arugula.
12. 400 გრამი შებოლილი ბეკონი.

სამზარეულო ცომი

ასეთი კერძები ბეკონი ღორის მზად უნდა იყოს, დაწყებული ცომი. ღრმა წყლის ავზი უნდა იყოს შერეული, ქვიშის შაქარი და მარილი. შედეგად სტრუქტურა უნდა დაინერგოს საფუარი. მოცულობა უნდა დაფაროს და დატოვონ წუთი 10. როდესაც ხედავთ ქაფი ზეითუნის ზეთი უნდა დაინერგოს და sifted ფქვილი. ყველა უნდა იყოს კარგად შერეული. როდესაც ერთგვაროვანი მასა, თქვენ უნდა გადავიდეს, რომ ეს სამუშაო ზედაპირზე floured. აქ, ცომი უნდა ყურადღებით knead. ეს უნდა იყოს ელასტიური. ამის შემდეგ, ცომი შეიძლება გადაეცეს ღრმა კონტეინერი და floured. ეს უნდა გაიზრდება და გაზრდის რამდენჯერმე მოცულობა.

მომზადება სხვა პროდუქტები

ახლა ეს არის საჭირო მომზადება ტომატის სოუსი. ამ მიზნით, პომიდორი უნდა კანი და შემდეგ გაანადგურა გამოყენებით ბლენდერში. პან გათბობის ნავთობის და უნდა ფრაის დაჭრილი ნიორი იგი. აქ აუცილებელია დაამატოთ pureed პომიდორი, მარილი და პილპილი. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს შერეული საფუძვლიანად. მას შემდეგ, რაც მასა იწყებს boil, ცეცხლი უნდა გავაკეთოთ უფრო და საზ სანამ სქელი. მაშინ თქვენ უნდა დაამატოთ marjoram.

სამზარეულო პიცა

მზა ცომი უნდა თანაბრად გაიყო ორ ნაწილად. ეს უნდა ჩამოყალიბდეს ბურთები და გააფართოვოს მათ. გამოცადეთ სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 5 მილიმეტრამდე. შევსების კომპონენტი უნდა იყოს გაანადგურა და შერეული ზეითუნის ზეთი. ჩაცმული საცხობი ქაღალდი, sprinkle ფქვილი და გადავიდნენ შესამოწმებლად წყობა. ტომატის სოუსი უნდა გავრცელდა მთელს წყალსაცავი. მას შემდეგ, რაც ამ ტესტის, თქვენ უნდა sprinkle ყველი და შემდეგ დააყენა შიგთავსით. თავისუფალი სივრცე უნდა დაფაროს arugula. Bake pizza საჭიროება 250 ° C 10 წუთის განმავლობაში.