Როგორ მოვამზადოთ სუში სახლში ან მასტერკლასი cooking

<- @page {ზომა: 21 სმ 29.7 ;! ზღვარი: 2 სმ} P {ზღვარი- bottom: 0.21cm} ->

გამოდის, რომ არაფერია უფრო ადვილი, ვიდრე მოწყობა მცირე იაპონია სახლში. იაპონური და ჩინური სამზარეულოს ი შორის ჩვენი ქვეყნის მცხოვრებთა დიდ პოპულარობას. დღეს ეს შესაძლებელია პარტიების კერძების ამ ქვეყნებში. მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი, რომ შეუკვეთოთ საკვები ჩინური რესტორნები, თქვენ შეისწავლით დღეს როგორ უნდა სუში სახლში. ჩვენ უბრალოდ უნდა მოთმინება და ცოტა პრაქტიკა. გარდა ამისა, მაშინ ეს იქნება შესაძლებელია ასწავლიან მეგობარი როგორ უნდა სუში. მოდით დავიწყოთ.

იმისათვის, რომ მოამზადოს რულონები სახლში მოგიწევთ სპეციალური ბრინჯი რულონები (თუმცა, როგორც წესი, მრგვალი ბრინჯი ასევე ლამაზი), ფურცლები შემწვარი nori ზღვის მცენარეების. ფიგურა (ეფუძნება 500 გრამი ბრინჯი 600 გრამი წყალი) უნდა იყოს წინასწარ მოხარშული დაბალ სითბოს, მაგარი და შეავსოთ ბრინჯის ძმარი (დაახლოებით 100-120 მლ).

იყიდება შევსების საჭიროების დამარილებული წითელი თევზი (ორაგული, კალმახი და ორაგული), ერთი კიტრი, crab ხორცი, ნაღები, ყველი გემოვნების crab, მოხალული სეზამის თესლი.

რეგისტრაციის მზა კერძი გამოიყენებს (მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეიძლება შეცვალოს ნებისმიერი სხვა მწვანილი), სალათის ფოთოლი და სოუზი როგორც თქვენ შეუძლია სოიოს სოუსი, Wasabi (იაპონური horseradish), კიტრის ginger. სიყვარულისთვის რულონები უნდა ბამბუკის mat.

შემდეგი ნაბიჯი - ამზადებს ინგრედიენტები შევსების. კიტრი და დაჭრილი ჩემი (არა finer) შევიდა წვრილი ზოლები. Crab ხორცი დაჭრილი. თევზი ასევე მოჭრილი გასწვრივ მარცვლეულის შევიდა წვრილი ზოლები.

ახლა ვიწყებთ გახდეს. ფაქტობრივად, შეგიძლიათ ონლაინ რეჟიმში ვიდეო მასტერკლასები, რომ დეტალურად გეტყვით და გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა სუში სახლში. განათავსეთ ბამბუკის mat ფურცელი nori წყალმცენარეები. თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ ეს არის გამოუყენებელი მხარეს ქვემოთ. შედედებული წყალი ნესტიანი ხელში, მიიღოს რამდენიმე ბრინჯი და ჩამოყალიბდეს ბურთი. გავრცელდა ეს ფურცელი ზღვის მცენარეების ისეთი, რომ ზედა crash ფურცელი დარჩა შეუვსებელი 1-2 სმ.

განათავსეთ ჩაყრა თავზე (კიტრი, avocado და თევზის)

ბამბუკის mat გადაიტანოთ ფურცელი nori ერთად შევსების, ჩამოყალიბებაში roll. აუცილებელია ოდნავ შეკუმშოს mat მიიღოს მჭიდრო roll. სუში მზადდება ცოტა ადვილი ფორმირების პატარა "პური" ბრინჯი, და მაშინ იგი განთავსებული ნაჭერი თევზი, სხვა ინგრედიენტები და ტოპინგები ყველა ligated წვრილი ზოლები nori. შეიტყოთ უფრო მეტი ეს შეიძლება იყოს შეტანილი "როგორ სუში სახლში" წლის ნიშა საიტები.

Rolls შეიძლება იქცეს "შიგნიდან გარეთ", ანუ. E. ბრინჯი მხარეს. ეს, ძალიან, შეგიძლიათ ვისწავლოთ ვიდეო გაკვეთილები "როგორ საზ სუში და რულონები."

nori ფურცელი გავრცელებული ბამბუკის mat ისე, რომ გამოუყენებელი მხარეს ქვემოთ. ნესტიანი ხელში შედედებული წყალი და გარკვეული ბრინჯი, ჩამოყალიბდეს ბურთი და გავრცელდა ეს ფურცელი nori წყალმცენარეები, ერთნაირად გავრცელებისათვის ეს ზედაპირზე წყალმცენარეები. ზედა კიდეზე დარჩა თავისუფალი ბრინჯი 1-2 სმ. შემდგომი გადატრიალება ბრინჯი ფოთოლი მხარეს ქვემოთ ისე, რომ უფასო ზღვარზე აღმოჩნდა ბოლოში ბრინჯი (მ. E. Closer ჩვენთვის).

გავრცელებული ფურცელი შევსების. შევსების შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი თქვენი გემოვნების.

დამატებითი ერთხელ ჩვენ საერთო mat გარშემო ფურცელი roll და ფორმა. დაჭერით იგი ცოტა, რათა ის სიმჭიდროვე. მოხერხებულობის, შეგიძლიათ გადაიტანოთ პლასტიკური გადატანა mat, ბრინჯი არ არის კრაუჩი შორის ბამბუკის ბოჭკოები.

მოხარშული რულონები მოჭრილი შევიდა თანაბარი ნაწილები (6 ან 8 ცალი საწყისი roll) და გავრცელებული ფირფიტები მომზადებული. ემსახურება ერთად სოუსით Wasabi, სოიოს და კიტრის ginger.

ახლა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სუში სახლში, თქვენ იცით. როგორ შეიძლება ისინი? ჭამა რულონები საუკეთესო ჯოხებით ბამბუკის და ჭურჭელი. თუ თქვენ სამზარეულო და ცდილობს რულონები პირველად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი. მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოს, თუ როგორ გამოიყენოთ chopsticks. ეს ცალკე დიდი სიამოვნებით.

როგორც ხედავთ, არაფერი რთული, უბრალოდ უნდა შეიმუშაოს და ყველა თქვენ.