Როგორ გემრიელი ginger pickle. რეცეპტი სახლი

ცოტა ხნის წინ, სულ უფრო და უფრო, მათ შორის ჩვენი ჩვეულებრივი სწრაფი კვების რესტორნები დაიწყო, როგორც ჩანს ე.წ. მიწის სახლები, სადაც თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ტრადიციული იაპონური სამზარეულო. და მე უნდა ვთქვა, რომ ფერადი რულონები ერთად სხვადასხვა პირში-მორწყვა გემოს, სუში ზღვის პროდუქტები და სხვა სპეციალობებზე ამომავალი მზის საკმაოდ ადვილია პასუხი გულში, და რაც მთავარია, ამ stomachs მისი სია. იაპონური სამზარეულო გამოირჩევა ორიგინალურობით და სპეციალური ტრადიცია გაფორმება დღესასწაული. თითოეული კერძი განკუთვნილია მკაცრად ინდივიდუალურად.

ცალკე თემაა არიან სუნელები და სანელებლები, რომლებიც გამოიყენება როდესაც შეტანის და ემსახურება ერთი ყველაზე პოპულარული იაპონური საკვები - სუში. ერთ-ერთი მათგანი Wasabi. ეს ნაღების spice ნათლად აღინიშნება მკვეთრი არომატი და მწვანე ფერის. მისი ძირითადი არის იუმორისტული რუსული wasabi horseradish. თუმცა, ჩვენ ფოკუსირება სხვა ერთნაირად საინტერესო სუნელი, რომელიც ჰგავს დელიკატური ვარდის ფურცლები და აქვს ცხარე წიწაკის გემოს. როგორც ასეთი, სია რესტორანში სთავაზობს არაფერი როგორ კიტრის ginger. სუში ეს არის ერთგვარი ბუნებრივი გემოს გამაძლიერებელი, მას შემდეგ, რაც რაისმა, რომელიც ემზადება ტრადიციული delicacy, სრულიად ახალი და ყოველგვარი სუნელი აქვს პრაქტიკულად არ გემო.

ბევრი მოყვარულებს ამ სამზარეულოს უკვე ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ გარკვეული რულონები და სუში სახლში. ეს არ არის მხოლოდ ძალა, თუნდაც საკუთარი კიტრის ginger. რეცეპტი მისი საოცრად მარტივია და არ საჭიროებს რაიმე სპეციალური ცოდნა. მაშინაც კი, შემადგენლობა საჭირო პროდუქტი ხელმისაწვდომი, ვინც შეიძლება უნდათ, რომ ამ ginger pickle. რეცეპტი იქნება წერილობითი ქვემოთ, მაგრამ ახლა შევხედოთ თავად პროდუქტი და გაირკვეს, თუ რა აძლევს მას ასეთი მდიდარი ვარდისფერი ტონი.

ყველა მცენარეთა კვების გამოიყენება მხოლოდ root, რომელიც ახალი ფორმა აქვს მოყვითალო ელფერით. Ginger არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი თავისი თვისებები, მდიდარია ვიტამინებით საჭირო ორგანო, რომლებიც ხშირად აკლია ნორმალური დიეტა. შერჩევისას root განკუთვნილია მარილწყალში, ყურადღება მიაქციონ არა მის ზედაპირზე. ეს უნდა იყოს თვითმმართველობის ფერადი, გარეშე ლაქები, რაც მიუთითებს, რომ ცუდი ხარისხის პროდუქტი და ყოფნა decay პროცესებში.

სამრეწველო წარმოების კოჭა pickle (რეცეპტი, პრინციპში, არ განსხვავდება სახელმძღვანელო cooking) აღარ იქნება ცალკე აღებული მზარეული და ავტომატიზირებული სისტემების. ამ შემთხვევაში, ფერი ვარდისფერი ginger იძენს მხოლოდ საღებავები.

თუ თქვენ არ გულშემატკივარი ხელოვნური ინგრედიენტები, მაშინ თავად ginger pickle რეცეპტი მინიმალური კომპლექტი ძირითადი კომპონენტი ერთვის:

- ახალი Ginger 0.25 კგ;

- ბრინჯის ძმარი 1 ჭიქა;

- მესამე 1 tsp .. შაქარი;

- 4 tsp .. მარილი.

Ginger pickle (რეცეპტი თქვენ ახლა კითხულობთ), გირჩევთ, ნებისმიერი კერძი, რომელიც მზადდება არა რკინის. ეს უნდა იყოს სათანადოდ სტერილური კონტეინერების, რომ მაშინ საბოლოო პროდუქტი იქნება შენახული.

Ginger ადრე აუცილებელია გაწმენდა, დაჭრილი ამავე, რაც შეიძლება თხელი ფენა კანის. შემდეგ დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი, რომელთა სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 1 მილიმეტრიანი. ამის შემდეგ მზად ginger ასახული colander, 3 tablespoons მარილი გადაისხა და გაემგზავრა დაახლოებით ერთ საათში out ჭარბი ტენიანობა. მაშინ აუცილებელია დაიბანეთ და მშრალი ქსოვილით. კოჭას შეარბილა ცოტა, ეს უნდა იყოს ნახევარი წუთი დიპლომატიური cool ადუღებულ წყალში. და მხოლოდ ამის შემდეგ შემდეგ ოპერაციებს ეს შეიძლება იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა მომზადებული ქილებში.

ნერგი საჭირო პან მეტი დაბალი სითბოს შერეული მარილი ნარჩენები შაქარი და ძმარი, და შემდეგ დათხოვნის მათ boil. ეს ცხელი "სუპი" დაასხით ginger ქოთანში და აურიეთ კარგად. შემდეგ დამთავრდება და ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი. 6 საათის შემდეგ ginger მზადაა გამოსაყენებლად.