Როგორ გააკეთოს კონიაკი სახლში ყურძნიდან და მთვარეზე

მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ უნდა კონიაკი სახლში. პრინციპში, ამაში არაფერია შეუძლებელი - პირველი კონიაკი საფრანგეთში გაკეთდა კერძო გზაზე. თქვენც შეგიძლიათ სცადოთ რეპროდუცირება ამ ტექნოლოგიით, მოთმინებით და ზოგიერთ აღჭურვილობით.

უპირველეს ყოვლისა, ნედლეული გჭირდებათ. კონიაკისთვის მხოლოდ თეთრი ყურძნის ჯიშებია ნედლეული . საუკეთესო ჯიშის არის Uni Blanc, მაგრამ ეს საფრანგეთში, და ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ საჩუქარი Magarach, Ekaterinodar, Levokumsky და Scarlet Terek.

შეგროვებული კენკრის წვენიდან წვენი ამოიღეთ და საჭიროა ამის გაკეთება, რათა არ დააზარალონ ძვლები, რომლებიც მწარე და სისუსტეებს აძლევენ. წვენი ფერმენტირებული გარეშე შაქარი, და შემდეგ distilled ორჯერ. მიღებული პროდუქტი მუხის კასრებში შეედინება და მინიმუმ ორი წლის განმავლობაში დარჩა. ბარელი უნდა იყოს მხოლოდ მუხა, არ ცხიმიანი აქ, რადგან მხოლოდ მუხა შეიცავს იგივე ნივთიერებებს, რომლებიც აძლევს სასმელის გემოს და არომატს. ორი წელია მინიმალური პერიოდი, მაქსიმალური ექსპოზიცია 70 წელია. ამის შემდეგ სასმელი ჩამოსხმული და ... კვლავ გაგზავნილია შენახვისთვის. მაგრამ ეს არ არის კონიაკი. დაბერების შემდეგ, თქვენ უნდა აურიეთ სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელების სხვადასხვა ასაკის - შედეგად მიქსი და იქნება ამაყად მოუწოდა კონიაკი.

ახლა თქვენ ზოგადად იცით, როგორ უნდა კონიაკი სახლში, მაგრამ კითხვა არის, გაქვთ ძალა და მოთმინება ამის გაკეთება? ეს პროცესი ძალიან შრომატევადია.

ბევრად უფრო ადვილია და რამდენჯერმე სწრაფად შეგიძლიათ გააკეთოთ სუროგატი - იმიტაცია კონიაკი. რა თქმა უნდა, არ ექნება იგივე სურნელი და არომატი როგორც ფრანგულ და სომხურ სასმელებს, მაგრამ ეს ადვილი იქნება დალევა, და არ დაემუქრება მოწამვლას, თითქოს ბრალი ყიდულობს კონიაკიში "ღიად".

კონიაკისგან კონიაკის დამზადება

ჩვენ არ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოვიქცეთ moonshine. ეს არის ცალკე საუბრის თემა და გარდა იმისა, რომ ძნელი წარმოსადგენია, რომ ადამიანი, რომელმაც გადაწყვიტა, როგორ იცოდა კონიაკი სახლში, არ იცის, როგორ უნდა მიიღოთ ალკოჰოლი.

უკიდურეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეიძინოთ საკვები ალკოჰოლი ან თუნდაც მხოლოდ არაყი, მაგრამ უმჯობესია, რომ მოახდინოს ყურძნის მთვარედან გატანა. სანამ კონიაკის სახლში წახვალთ, მუხა ქერქის დასამზადებლად დაგჭირდებათ. შეაგროვეთ უკეთეს თავს და ნუ იყიდით მზა პაკეტების სააფთიაქოში. ფაქტია, რომ გაზაფხულის ქერქი გჭირდებათ და სააფთიაქოში დარწმუნებული არ არის. ივნისში მოსავალს ქერქიდან თხელი თხელი ფოთლებიდან და თიშზე კარგად გაანადგურებს. ნახევარი ლიტრი moonshine მოითხოვს სამი tablespoons ქერქი, ორი teaspoons დამწვარი შაქარი, წყვილი clove inflorescences და მეხუთე nutmeg. ეს უკანასკნელი უნდა იყოს მიწაზე ნაღმტყორცნებიდან ან გახეხილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილი. ყოველივე ეს ივსება მთვარეზე და დარჩა ბნელ ადგილას ორი კვირის განმავლობაში.

ახლა თქვენ იცით, როგორ უნდა კონიაკი სახლში. ის რჩება დაამატოთ, რომ სანამ ემსახურება მას მაგიდასთან თქვენ უნდა დაძაბვის სითხე და დაასხით ის ბოთლი. თუ თქვენ გაქვთ "ბრენდირებული" შესაძლებლობები სახლში, და თქვენ დააყენა sniffers (კონიაკის სათვალეები) მაგიდაზე, მაშინ შესაძლებელია, რომ თქვენ შეძლებთ გასცეს თქვენი პროდუქტის პროდუქტების ნება არ ფრანგული, მაგრამ სამრეწველო მეღვინეები.