Ardbeg (ვისკი): აღწერა, კომპოზიცია, მწარმოებელი და მიმოხილვები

Ardbeg - ვისკი, რომელიც მსოფლიოში საუკეთესოა. ეს არის ალაო კუნძულზე დაბადებული ერთი ალაო. შოტლანდიის კუნძულზე უკვე ორი საუკუნის მანძილზე პოპულარული ალკოჰოლი აწარმოებდა და ყურადღებით ინახავს მის წარმოებასთან დაკავშირებული ყველა საიდუმლოებას. "არდბეგმა" თავის კლასში მიიღო ყველაზე ტორტის სასმელი. პროდუქტი 1815 წელს დაიწყო მაკ დუგლოვის დინასტიის ეგიდით. მაგრამ პირველად, მე -18 საუკუნის ბოლოს, არდბეგ ვისკის სიტყვები ჟღერს. ამ ალკოჰოლური პროდუქტის ისტორია ისეთივე საინტერესო და მდიდარია, როგორც მისი გემო.

სამი დღე Ardbeg

საუკუნის ბოლომდე, კუნძულის კუნძულზე არაუმეტეს სამი ათასი ადამიანი ცხოვრობდა. და ასეთი მცირე რაოდენობის ხალხი უკვე 21 დისტილერია. დღეს კუნძულის მოსახლეობა ბევრად უფრო დიდია და დისტილერია - ნაკლებად. მხოლოდ რვა საწარმომ შეძლო მკაცრი კონკურენციის გაწევა. ერთ-ერთი მათგანია ქარხანა, რომელიც არდბეგს (ვისკის) ხდის. მდებარეობს სამხრეთ სანაპიროზე, პორტის ელენის აღმოსავლეთით.

ცნობილი სასმელების ისტორია იწყება XVIII საუკუნეში. მაგრამ ამ დრომდე არავინ ცნობილი იყო საგადასახადო ორგანოების მიერ ორი ათწლეულის განმავლობაში დაიხურა. წარმოება 1815 წელს განახლდა. საწარმო ხელმძღვანელი იყო მაკ დუგლოვის გვარის სახელი. მათი წინამორბედებისგან განსხვავებით, მაკ დუგლსი ლიცენზიით ზრუნავდა და ახლა არც ერთი საგადასახადო სამსახური ვერ აღმოაჩნდა მათთან ბრალი.

კუნძული კუნძული მდებარეობს ჭაობიან ტერიტორიაზე, აქ არის ტორფის არომატი, რაც გაჟღენთილია ყველაფრისგან ადგილზე, ჰაერიდან. ამის გამო ვისკის "არდბეგს" აქვს ნათელი, სპეციფიკური გემო. შემადგენლობა სასმელი შეიცავს ზღვის მარილს, რომელიც გრძნობს არა მხოლოდ peaty გემო, არამედ ყოფნა ზღვის მცენარეების იგრძნობა. ბრწყინვალე კომპოზიცია ავსებს სუნი არომატით. გასული საუკუნის მანძილზე კომპანიამ მოახერხა მხოლოდ მთლიანი მოცულობის მესამე ნაწილში ფუნქციონირება, ასე რომ სარგებლობდა ალკოჰოლური სასმელების გემოვნების მიღება ბევრი გურმანებისთვის. 1981 წელს ქარხანა შეჩერდა და მისი თანამშრომლები სამსახურიდან გაათავისუფლეს.

მესამედ არდბეგმა 1989 წელს გააუქმა, მაგრამ 1996 წლამდე არ იყო მაღალი მოთხოვნა. 1997 წელს, ბრენდი ერთად მთელი წარმოების, შეიძინა Glenmorange Louis Veton Moet Hennessy შეშფოთება. ახალ ინდუსტრიაში ინვესტიცია თითქმის ნახევარი მილიონი ფუნტი სტერლინგი იყო, რამაც საშუალება მისცა საწარმოს შესაძლებლობების გაფართოებას. 1998 წელს ქარხანა დაიწყო სრული ძალით.

სასმელის საიდუმლოება და მისი შემადგენლობა

არდბეგის (ვისკის) საიდუმლო არ არის მხოლოდ ინოვაციური მოწყობილობების გამოყენება, არამედ სახელმძღვანელოს შრომით გამოყენება. ქერი, რომელიც აღინიშნება შემადგენლობის სასმელი, მიმოფანტული სართულზე ქარხანა. მუშები ყურადღებით აურიეთ და იქცევიან საკუთარ თავზე, სანამ პირველი დარტყმები გამოჩნდება. ვისკის შესაქმნელად, ალაო გამოიყენება, რომელიც ხბოს კვამლიზე ხსნიან, რომელიც განსაზღვრავს სასმელის კვამლი-შებოლილი სუნი.

საინფუზიო დროს, Ardbeg არის წყალმცენარეები და ზღვის ორთქლი. საწყობში, რომელზეც პროდუქტი ინახება, ზღვასთან ახლოს მდებარეობს, ამიტომ ტალღები ხშირად ურიგებენ ბარკოლებს. "არდბეგის" წარმოებისათვის გამოყენებულია მხოლოდ ტორფის წყაროების სუფთა გაზაფხული წყალი. მწარმოებლის დუღილის პროცესში 2.5 დღე იღებს და ეს ბევრად უფრო მეტია, ვიდრე სხვა მწარმოებლები.

ვისკის ერთად გალური

2008 წელს, Ardbeg სასაქონლო ნიშნის მესამე აღორძინებიდან ათწლეულის შემდეგ, მსოფლიო დაინახა ვისკი Ardbeg Corryvreckan. კორივრეკანის სახელს გალიციური ფესვები აქვს. ეს არის სტრიტის სახელი, რომელიც გამოყოფს სკარბასა და ჯურას კუნძულებს. ბოთლის უკან არის რუქა და სრუტის ნოტა.

ვისკის კორივრეკანი შედის ღვინის ქარხნის "არდბეგის" სტანდარტული რელიზების სიაში. როგორც ჩანს, ზეთოვანი ბრინჯაო-ყვითელი სასმელი მოწითალო tinge. ამ ტიპის ვისკის აქვს სუნი მშრალი ტორფის ერთად brackish იოდის შენიშვნა. განვითარება, სასმელი იძენს ნათელი ჩრდილში prunes. "მყვინთავი" უფრო ღრმაა, შეგიძლიათ ხილული ხილის არომატი: მშრალი მსხალი, ლეღვი, ხმელი ვაშლი და მტვერი ქიშმიში. მაგრამ Ardbeg Corryvreckan- ის გემო წელიწადში მერყეობს.

დიადი და წინააღმდეგობრივი ჯიშები

გურმანებს შორის პოპულარულია ვისკი Ardbeg Uigeadail. სასმელების სუნის პირველი ტალღა გოგირდისა და ზღვის კვამლის არომატით იწყება. შემდეგ მოდის overripe of overripe ხილი. ეს აშკარად გრძნობს შაქრის გემოს წითელი ყვავილოვანი ვაშლის, კუნელის, გაყინული, მიმდინარე ხურმის და ვადები. ერთი შეხედვით, ეს კომბინაცია სასიკვდილოა, მაგრამ სინამდვილეში ეს არის საკამათო, მაგრამ კეთილშობილური.

Ardbeg Uigeadail ხასიათდება ზეთოვანი და არა საკმარისად დაძაბული სხეულით და ამ ჯიშის გემო სუნი გაგრძელებაა. ვისკი ინარჩუნებს ხანგრძლივი გემოვნებას, რომელიც შეახსენებს ვიშნევსკის სამედიცინო მალტის გემოვნების საშინაო მომხმარებლებს.

ათი წლის ასაკის ვისკი

თუ ვსაუბრობთ ბრენდის "არდბეგზე", მაშინ დაუყოვნებლივ გაითვალისწინებს არდბეგთან (ვისკი) 10 წლიანი ასაკის ასოციაციას. გამოირჩევა ბუნებრივად ღია ფერის მქონე ქარვის ტონებით. საოცრად მდიდარი და მდიდარი არომატი აერთიანებს შოკოლადის და დარიჩინის აკორდები. განსაცვიფრებელი ყვავილოვანი ნოტები ნესვის მძლავრი ხმით, შებოლილი თევზი, ზღვის წყალი და ყავაა. მან დააგემოვნოს ძალიან მკვრივი და ზეთოვანი - იგივე ნაწილებით, ტორფის და ალაოს აჩვენებს თავს. აქედან გამომდინარე, ვისკი "არდბეგ 10 წელი" (არდბეგი ტენი) ორივე კვამლი და მწარეა და ტკბილია.

დღეს Ardbeg

დღესდღეობით არდბეგი ვისკია, რომელიც მცირე რაოდენობით მოდის: დაახლოებით სამასი ათასი გალონი. და 2011 წელს არდბეგმა, ნანორაქსის (აშშ-ს კვლევითი კომპანიის) ერთად, სასმელების ორბიტაზე გადაგზავნა, რომლებიც 2014 წლამდე მუხის კასრებში იმყოფებოდნენ. ექსპერიმენტის მიზანია შეისწავლონ სიმძიმის გავლენა ალკოჰოლური სასმელების, ან უფრო სწორად, თერპენების, პროდუქტის გემოზე პასუხისმგებლობის პროცესში.

ამ ლეიბლის ალკოჰოლური სასმელების განსხვავებები მათი ჯიშის მიხედვით განსხვავებულია, 28 სახეობაა. ზოგიერთი მათგანი შეძლო მხოლოდ ისარგებლა სპეციალური კლუბის რეგულაციებით, რომელიც 1945 წელს შორეულ ტერიტორიაზე დაარსდა. ქარხნის ახალი მფლობელები თავიანთი პროდუქციისთვის ერთზე მეტი ჯილდო მოიგეს.

და სასმელები, რომლებიც მზადდება სახელწოდებით არდბეგს, კოლექციონერებს შორის წარმოუდგენელი პოპულარობით სარგებლობს. თუ დამწყები ხართ, ამ ვისკის მკვეთრი, წებოვანი და მწვავე გემო თქვენი დანარჩენი სიცოცხლისთვის არ დაუკარგავს დიდი სასმელების მოხმარებას.

ცნობილი ჯიშის სხვა სახეობები

გარდა ამისა ვისკის Ardbeg, რომლის ფასი აღემატება 3 ათასი რუბლი თითო ბოთლი, არსებობს სხვა სახის spills. ასე რომ, არდბეგ ბლადადა, რომელიც შეიძლება ჩაითვალოს ექსპერიმენტულ სასმელს, რადგან მას თითქმის არ აქვს დამახასიათებელი ტორფის არომატი. ეს პროდუქტი ხელს უწყობს სატენდერო და მსუბუქი, რომელიც არ არის დამახასიათებელი ალკოჰოლი ამ ტიპის.

ჯერ კიდევ არდბეგ გალილეო - "არდბეგ" -ს წარმოების სიახლეს. ეს ჯიშის დაცვაა ბარელებში, სადაც ადრე იყო მარსალა. ეს ხდის გემო სასმელი უნიკალური და ორიგინალური.

გურმანების მიხედვით

Whiskey Ardbeg მიმოხილვა იღებს მხოლოდ საუკეთესო, ან საერთოდ არ. ადამიანები, რომლებსაც ალკოჰოლური სასმელების შესახებ ბევრი რამ იციან, აღწერენ მას, როგორც გრანდიოზული, უნიკალური და განუმეორებელი. ისინი, ვისაც აფასებენ ალკოჰოლური შედევრები, მხოლოდ მათი მოხმარების უნარი, აცხადებენ, რომ ეს არ არის განკუთვნილი პროდუქტისთვის. მათ არ მოსწონთ მისი გემო. მაგრამ ასეთი მიმოხილვები ძალიან ცოტაა. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველაზე გურმანები "არდბეგი" ისეთივეა, რომ მათ გარეშე ერთი წარმოდგენა არ შეუძლიათ.

სასმელების თაყვანისმცემლები განაგრძობენ გემოვნებას და არომატს. აღინიშნება სასმელების უნიკალურობა და უნიკალურობა. ამბობენ, რომ შეუძლებელია დაივიწყოს გემო. გარდა ამისა, ბევრი ადამიანი და არ მინდა ამის გაკეთება, ყოველ ჯერზე indulging ასეთი ძვირადღირებული ლიქიორით.