Როგორ გააკეთოთ წვნიანი ჭიქები და მდნარი ყველით?

წვნიანი ჩემპიონებით და მდნარი ყველით არის ძალიან გემრიელი კერძი, რომელიც დღეს ძალიან ხშირად გვხვდება საშუალო ოჯახის სადილის მაგიდაზე. დარწმუნებული ვარ, ყველა დიასახლისმა ამ დელიკატესი ერთხელ მაინც აიღო მის ცხოვრებაში. მისი შეუდარებელი სოკოს არომატი და დელიკატური ყველი არ დატოვებს გულგრილს! ამ სუპის ყველაზე გავრცელებული ვარიანტი კარტოფილით არ შეიცავს. სავალდებულო კომპონენტები - მწვანილი, სტაფილო და ნიორი. ამ სტატიაში, ჩვენ ვსაუბრობთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მიიღოს წვნიანი ერთად champignons. რეცეპტი ფოტოზე შეიძლება დაიბეჭდოს და შეუკვეთოთ cookbook- ში თქვენი საყვარელი კერძების დანარჩენი რეცეპტებით!

ასე რომ, რა პროდუქტების უნდა თქვენ საფონდო up, რათა საზ ამ გემრიელი და არომატული წვნიანი? Champignons, ყველი მდნარი - არა ყველა ინგრედიენტი, რომელიც გჭირდებათ. გარდა ამისა, ნახევარი კილოგრამი სოკო და 300 გრამი დამუშავებული ყველი, მოამზადეთ ერთი დიდი ბოლქვა, საშუალო სტაფილო, კარაქი და ბოსტნეული (მზესუმზირის) ზეთი, წყვილი ნიორი.

პირველი, რაც თქვენ გჭირდებათ რომ გააკეთოთ, სოკოა, იმიტომ, რომ გზაზე სუპიანი და მდნარი ყველი სოკოების დამუშავებაზეა დამოკიდებული. ისინი კარგად უნდა იყოს გარეცხილი და დაჭრილი დანით. ზომა და მათი ფორმა დამოკიდებულია მთლიანად თქვენი სურვილი. მას შემდეგ, რაც სოკო, turn of ხახვი მოდის, რომელიც ასევე უნდა გაიწმინდა და წვრილად დაჭრილი. სტაფილოს შემდეგ rubbed on grater.

შემდეგი ნაბიჯი არის მომზადებული ინგრედიენტები. პირველი თქვენ უნდა გადაიზარდა frying პან და დნება კარაქი მასზე ერთად დახვეწილი მზესუმზირის. პირველი ჩაიყარა ხახვი. უნდა იყოს შემწვარი დაახლოებით ათი წუთი. მაშინ სტაფილო იგზავნება ხახვიზე. ხუთი წუთის შემდეგ, აქ სოკოები დაემატა. შედეგად მიღებული ნატეხი თხრილის ქვეშ მოთავსებულია კიდევ ერთი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. გაითვალისწინეთ, რომ ეს ყველაფერი დროდადრო უნდა გამოიწვიოს, მით უმეტეს, თუ შეამცირეთ ინგრედიენტები ძალიან წვრილად. თუ ამას რამდენიმე წუთში აკეთებთ, არაფერი დამწვდება და კარგად შემწვარი იქნება.

როდესაც ყველაფერი მზად არის, სტაფილო, ხახვი და სოკოები მზად უნდა იყვნენ წინასწარ მომზადებული სოუსით სამზარეულო სუპი. დაამატეთ მათ დაახლოებით ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი (თუ გინდათ, შეგიძლიათ და მეტი). ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი წვნიანი გინდა ბოლომდე.

ჩაის ფხვნილი და წყალი უნდა მოთავსდეს ცეცხლზე და მოჰყვეთ boil, რის შემდეგაც უნდა მოხდეს დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. მაშინაც კი, მას შემდეგ, რაც მდუღარე, მომავალი წვნიანი სოკოთი და მდნარი ყველით გამოირჩევა საოცარი არომატით, რაც მეზობლებს შორის მაწუხებს!

ხუთი წუთის შემდეგ, დაამატეთ კრემის ყველი მდუღარე წვნიანს . დააბრუნეთ ისევ ისევ. მას შემდეგ, რაც ყველი არის მარილიანი, თქვენ არ შეგიძლიათ dosalivat კერძი, მაგრამ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი არჩევანი. წვნიანი სოკოთი და მდნარი ყველით შეგიძლიათ დაამატეთ ნიორი, რომლის არომატიც ხაზს უსვამს ძირითადი ინგრედიენტების გემოს. შემდეგ მდუღარე, პან შეიძლება ამოღებულ ცეცხლი. დატოვე მომზადებული ნახევარი საათნახევრის დასამტკიცებლად. წვნიანი ჭიქები და მდნარი ყველი მზად არის! დაამშვენებს მას მწვანილი და ემსახურება მას მაგიდასთან. Bon appetit!