Რეცეპტი ცხელი ჭარხალი წვნიანი ხორცი და ბოსტნეული

დივერსიფიკაცია ოჯახის სადილი არის ფერადი წვნიანი. გეპატიჟებით წაკითხვის რეცეპტი ცხელი ჭარხალი წვნიანი ხორცი. იმისათვის, რომ ეს სუპი (თუნდაც ერთი, რომ მზად არის დაჩქარების multivarka) იყო სატენდერო და არომატული, beets, თქვენ უნდა იმატებს, და მხოლოდ ამის შემდეგ რუბლს შეადგენს და fry.

ჭარხალი: ეტაპობრივად რეცეპტი

სამზარეულო მოითხოვს:

• 350-380 გრ მაღალი ხარისხის (შესაძლებელია ახალგაზრდა) ღორის;
• კარგად მოხარშული რბილი კარტოფილი - 3 pcs.;
• 2-2,5 საშუალო beets;
• 1 დიდი სტაფილო;
• 2 არასრული tablespoons მცენარეული ზეთი;
• 1 tbsp. კოვზი ძმარი;
• ახალგაზრდა ოხრახუში, კამა;
• 2 tbsp. კოვზი ტომატის პიურე ან პასტა;
• 1 სთ. კოვზი შაქარი;
• წიწაკა (1-2 ცალი.) მარილი;
• დაფნის ფოთოლი;
• ხახვი - 1 pc.

მომზადება

პირველ ეტაპზე, ჩვენ საზ ხორცი და მოამზადოს ბოსტნეული.

1. სამზარეულო ჭარხალი წვნიანი საუკეთესო უნდა დაიწყოს დამუშავება ხორცი. მომზადებული ცალი უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი, გამხმარი ქაღალდის პირსახოცი და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები la კარტ. ეს არ არის საჭირო იმისათვის, რომ ღორის მდუღარე წყალი, დააყენა Stew ხორცი საჭიროა ცივი წყალი, ასე რომ არ დაკარგოს მისი გემო. იმისათვის, ჭარხალი იყო მჭლე, პირველი ბულიონი უნდა სანიაღვრე და საზ წვნიანი უკვე მეორე მდუღარე ბულიონი.
2. სანამ ხორცი მოხარშული, ეს არის უსაფრთხო გადასცემენ მომზადების პროცესში ბოსტნეული. Raw კარტოფილი და სტაფილო უნდა კანი და დაჭრილი შევიდა ზოლები (სტაფილო და ფილარმონიის შეიძლება იყოს - გემოვნების საკითხია).
3. Bulb ხახვი უნდა გაიწმინდოს და საფუძვლიანად გაირეცხოს წყალში. ეს შეიძლება იყოს მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები ან წვრილი semicircles. მოხარშული ჭარხალი უნდა იყოს გათავისუფლებულია კანი და დიდი (შეგიძლიათ გაჭრა ribbed დანა).

მეორე ეტაპზე მოდით გასახდელი.

1. გრძელდება აღწერს რეცეპტი ცხელი ჭარხალი წვნიანი ხორცი, შეჩერება ბენზინგასამართ სადგურზე. მისი მომზადება უნდა დაიწყოს ხახვი. შემწვარი beets კომპანია ხახვი მისცეს წვნიანი განუმეორებელი გემო და ფერი. სტაფილო უნდა ფრაის ცალკე. მაშინ ეს უნდა ჩააგდოს ტომატის პასტა და ნება simmer.
2. მზა ნარევი სტაფილო, თქვენ უნდა დაამატოთ beets ხახვი, ძმარი, შაქარი და მარილი. დანამატი უნდა ფრაის დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გათვალისწინებულია გაგრილებას.

ვაგრძელებთ ფინალურ ეტაპზე.

1. ჭარხალი სამზარეულო ხორცი, უნდა ამოღებულ ბულიონი ქაფი რეგულარულად, ღორის არის დიდი დრო, რათა დაეწიოს მის. კარტოფილი უნდა ჩააგდოს შემდეგ ღორის ტენდერი.
2. მას შემდეგ, რაც 20 წუთის დუღილის, როდესაც კარტოფილი შეიძლება ადვილად pierced დანით, აუცილებელია დაასხით refueling. მას შემდეგ, რაც ჭარხალი boils პირველად, აუცილებელია, რომ დაამატოთ დაფნის, მწვანილი და წიწაკა.

in multivarka

არანაკლებ გემრიელი და ამავე დროს ძალიან სწრაფად მომზადება განიხილება ჭარხალი in multivarka. იმისათვის, რომ ეს, თქვენ უნდა:

• 300 გ ნებისმიერი ხორცი;
• 2 ჭარხალი;
• 1 პომიდორი;
• საშუალო სტაფილოს და ნახევარი ხახვი;
• არასრული ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
• უღიმღამო კარტოფილის ტუბერები - 2-3 pc.;
• არასრული 2-3 სტადიის. tablespoons მცენარეული ზეთი;
• ლიტრი სასმელი წყალი;
• მარილი, დაფქული წიწაკა და წვნიანი მწვანეთა - გემოვნებით.

განვიხილოთ პროცესი სამზარეულო.

1. როგორ საზ ჭარხალი in multivarka? თქვენ უნდა დაიწყოს ხორცი: ეს უნდა მოვხარშოთ ორჯერ (ან სამჯერ - საქონლის ხორცი). მოსავალს ბოსტნეული უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილი (სტაფილო და ჭარხალი რუბლს).
2. Multivarki კონტეინერი უნდა oiled და ფრაის სტაფილო და ხახვი. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა დაამატოთ დაჭრილი პომიდორი.
3. გარეცხილი კარტოფილის უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილი შევიდა კუბურები, და შემდეგ მათ უნდა დავასხათ მცენარეული შევსება.
4. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე წუთის, steamed ბოსტნეული multivarku შეგიძლიათ მოხარშული ხორცი და წყლებში.
5. მას შემდეგ, რაც დუღილის გახეხილი ჭარხალი ასევე აუცილებელია დაასხით ბოსტნეული და ხორცი. 5-7 წუთი, სანამ მოხარშული წვნიანი დაამატოთ მწვანილი და ლიმონის წვენი.

ნიახური

ასევე არსებობს რეცეპტი ცხელი ჭარხალი წვნიანი ხორცი და ნიახური. გემოს ეს სუპი იმდენად მდიდარი და mellow, მაშინაც კი, მისი შვილი ჭამა დიდი სიამოვნებით. შეავსებს პირველი კურსი შეიძლება იყოს ნახევარი მოხარშული კვერცხი და არაჟანი.

მომზადება ბულიონი ჭარხალი, თქვენ უნდა შემდეგი პროდუქტები:

• 3-4 ქათმის thighs ძვლის;
• 1 სტაფილო;
• შუალედური ნათურა ხახვი;
• 2-3 stalks და ნიახური;
• 6-7 კბილი buds მშრალი;
• peppercorns და დაფნის (გემოვნებით).

აქედან gorgeous ბულიონი, საფუძველზე, რომელიც უნდა საზ წვნიანი. ყველაზე ჭარხალი საჭიროა:

• 3-4 ცალი. კარტოფილი;
• 0.5 კგ მოხარშული ჭარხალი;
• 1 საშუალო (უკეთესი მიიღოს წითელი) პილპილი ;
• 3 დიდი პომიდორი;
• შაქარი - 2 tsp ;.
• მწვანილი.

მომზადება ჭარხალი

მოდით, პირველ ეტაპზე ბულიონი:

1. გარეცხილი thighs უნდა იყოს შევსებული წყალი და ამით Stew, მათ უნდა შემცირდეს ნახევარი დაამატოთ ნიახური და სტაფილო გაიწმინდა მთლიანად.
2. ხახვი უნდა შეავსოთ კბილი და გაუგზავნე მდუღარე ბულიონი. როდესაც საქმე მოვხარშოთ პირველად, თქვენ უნდა შეაგროვოს მას ყველა froth და აქციოს ქვემოთ მინიმალური ცეცხლი.
3. მას შემდეგ, რაც ეს შეიძლება დააგდეს allspice და დაფნის. Boil ნიახური ბულიონი უნდა იყოს 40-ე წუთზე და შემდეგ ყველა ბოსტნეული თქვენ უნდა ამოიღონ და დატოვონ simmer ხორცი თავად.

მეორე ეტაპი მოიცავს cooking შევსება:

1. ბულგარული წიწაკა უნდა გარეცხილი და გასუფთავებული თესლი, მაშინ მოჭრილი შევიდა კუბურები.
2. წლის ცხელ frying პან ზეთით იმისათვის, წიწაკა და saute 5 წუთის შემდეგ დაემატოს პომიდორი peeled (pureed პომიდორი მისცემს ცხარე გემო).

ჩვენ გაგრძელება დასკვნით ეტაპზე:

1. გახეხილი ჭარხალი ემატება შემდეგ რამდენიმე წუთის დუღილის პომიდორი და წიწაკა. Fry ბოსტნეული რამდენიმე წუთში, მათ უნდა შეედინება წვნიანი.
2. ხორცი უნდა გაიყვანოს ბულიონი, chop და ვარდნა უკან კარტოფილი.
3. ჭარხალი მოვხარშოთ ნახევარი საათი, დაუმატეთ შაქარი, მარილი და მწვანილი მას. დაფნის ემატება როგორც საბოლოო აკორდი. მას შემდეგ, რაც საბოლოო დუღილის ის შეიძლება უსაფრთხოდ ამოღებულ.

დასკვნა

ჩვენ განვიხილეთ რეცეპტი ცხელი ჭარხალი წვნიანი ხორცი, არა ერთი, არამედ რამდენიმე. იმედი გვაქვს, რომ რამდენიმე ვერსია თქვენ მიყვარს.