Universal ყველის სუპი რეცეპტი

ყველის სუპი და წვნიანი ყველით - ეს არის იგივე? ზოგადად, არ. ყველის სუპი - "ტექნიკური" გამოგონება მეოცე საუკუნის. სუპი ყველით - მარტივი მოვლენაა, რომ არსებობდა ბუნებაში დიდი ხნით ადრე cooking პროგრესის გზით ტექნოლოგიური ნაბიჯები გაიზარდა ათობით ჯერ, და დაიწყო გამოიყენოს ახალი ტექნიკის და სამზარეულო მეთოდები.

რეცეპტები წვნიანი ყველით გვხვდება ძველ cookbooks, გამოცემის თარიღი, რომელიც უკვე დიდი ხანია ახლით.

რეცეპტი ყველის სუპი თანამედროვე ირონია გაჩნდა არც თუ ისე დიდი ხნის წინ. ეს ყველის სუპი მოძიების ყველი ... შეუძლებელია! ეს არის ის, ყველის, რომ ბევრი, მაგრამ შეხედეთ მას შეუიარაღებელი თვალით არის პრობლემატური. იგი დაიშალა იდეალური გზა კი მდგრადობა წყლით.

ფაქტია, რომ აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი მომზადება ყველის სუპი მყარი კლასის. ეს ყველი უსურვა დნება მთლიანად და შერეული მდუღარე წყალში. სხვა სიტყვებით, მყარი საფუძველი უნდა მოამზადოს ყველი არ შეიძლება იყოს წვნიანი.

სანამ გამოჩნდა ფართო გაყიდვა ყველი, მზარეული, გურმანებს ყველის სუპი შეიძლება მხოლოდ ოცნება. მეთოდი წარმოების ნაცნობი დამუშავებული ყველი გამოიგონეს 1911 წელს. ეს იყო მაშინ, ვიღაცის ბრწყინვალე გონება და აზრი იმის შესახებ, მომზადება ყველის სუპი. მდნარი ყველი კარგად იხსნება თხევად.

ტექნიკა მომზადების სუპი ყველით დაიბადა დიდი ხნის წინ. Slavyane მომზადებული ასეთი Soup დასძინა ყველი. ევროპაში, ყველი იდება პირდაპირ კერძი და დაასხით თავზე წვნიანი.

თანამედროვე ყველის სუპი არ არის ძალიან რთული თვალსაზრისით ტექნოლოგიური მომზადება. გარდა ამისა, იგი ამზადებს ძალიან სწრაფად, და აღტაცების ზარმაცი, უბრალოდ საკმარისი. ყველის სუპი რეცეპტი მოკლე.

ოქროს წესი "დიალოგი" ყველის სუპი - სიჩქარე. როგორც სამზარეულო და შთანთქმის პროცესში. Simmer წვნიანი დიდი ხნის განმავლობაში ვერ ჭამა და ეს უნდა იყოს მაშინვე მომზადება, ტოვებს არაფერი ხვალ.

საიდუმლოებას cooking

წვნიანი შეძენილი ლამაზი მუქი ფერის, აუცილებელია დაამატოთ მინიმუმ 100 გრამი ყველი (გამდნარი) თითო ლიტრი წყალი. ყველა ინგრედიენტი გსურთ დაამატოთ სუპი უნდა იყოს თითქმის მზადაა გამოსაყენებლად და არ საჭიროებს დიდი სამზარეულო.

ყველის სუპი რეცეპტი არის დემოკრატიული: ეს შეიძლება დაემატოს ცხელი ძაღლი, ძეხვეული, ხორცი, ზღვის პროდუქტები, ხორცი, ნებისმიერი ბოსტნეული. მოკლედ, ყველაფერი, რაც გიყვარს.

ნედლეული საკვები, რომელიც დაგეგმილია რჩეულებში წვნიანი, წინასწარ უნდა browned. მაშინ კომპონენტები ივსება წყლით (შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თეთრი ღვინო) და საზ სანამ ტენდერი. არ რამდენიმე წუთით ადრე გამორთვის in წვნიანი დააყენა დაჭრილი ყველი და აურიეთ სანამ გლუვი. მარილი და სანელებლები ემატება გემოვნებით. როგორც ხედავთ, ყველის სუპი რეცეპტი მართლაც მარტივია.

კლასიკური შეავსებს ყველის სუპი - croutons და მწვანილი. ლამაზი, და რაც მთავარია გემრიელი!

Simple ყველის სუპი

"ფრანგული" რეცეპტი

თითო ლიტრი წყალი - 100 გრ ნაღების ყველი.

Diced კარტოფილი დასვა saucepan, დაამატეთ წყალი. მდუღარე წყალი, დავამატოთ წვრილად გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი. ბოსტნეული მოხარშული სანამ სატენდერო, მაშინ ბულიონი ემატება პატარა ცალი ყველი და დაითხოვოს თხევადი. წვნიანი გსურთ დაამატოთ დაჭრილი ნიორი და ქინძი და მარილი.

გემოს წვნიანი იქნება უფრო სრული, მცირე იქნება დაჭრილი ინგრედიენტები. ხშირად ფრანგული ყველის სუპი ავსებს სოკო ან ზღვის პროდუქტები. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცალი ლორი და ქათამი, პომიდორი და წიწაკა. ბევრი მიყვარს ყველის სუპი, რათა მაგიდაზე არაჟანი.

"სტუდენტი" რეცეპტი

თითო ლიტრი წყალი - 1 პატარა ხახვი, 1 პატარა სტაფილო, კარტოფილი 1 საშუალო, 40 გრამი ბრინჯი, 1 ყველის "Amber" (შეიძლება იყოს ორი), მარილი, ოხრახუში, კრეკერი ეხლა ჯოხი.

ფრაის სანამ ოქროს გამჭვირვალობის წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. მდუღარე წყალი, დააყენა ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი და ბრინჯი დაჭრილი შევიდა კუბურები. საზ 12-15 წუთი. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ყველი და dilute იგი სანამ გლუვი ცხელი ბულიონი. Croûtons და ოხრახუში შეიძლება დაემატოს უკვე კერძი.