Რეცეპტი ღვიძლის პაშტეტი

არსებობს ბევრი გემრიელი კერძები, რომ სარეკლამო უბრალოდ არ არის საჭირო. Mistresses ცდილობს გამოიყენოს მათ დაუყოვნებლივ და გთხოვთ, მის ოჯახს. ეს რეცეპტი უნდა იყოს არსენალში ყველა დიასახლისი. ერთ-ერთი ორიგინალური და ამავე დროს მარტივი და nutritious კვება რეცეპტი პაშტეტი ღვიძლის. ეს არა მხოლოდ შეიძლება მომზადებული რამდენიმე წუთის, არამედ სრულად სარგებლობენ გემოს მახასიათებლები.

ასე რომ, ყოველგვარი ინგრედიენტები სამზარეულო foie მაცხოვრებელი უბრალოდ ამას არ გააკეთებს. მიიღეთ კილოგრამი სუფთა ღვიძლის, მაგრამ შეიძლება გამოყენებულ იქნეს გაყინული ვერსია (სასურველია ერთი შეიძინოთ სხვადასხვა ღვიძლის პაშტეტი, მაგალითად, ქათმის, ღორის და საქონლის ხორცი). მზესუმზირის რაფინირებული ზეთი უნდა ასი მლ, ასევე ტკბილი სტაფილო რაოდენობას ხუთი ცალი. ნუ დაგავიწყდებათ, შავი პილპილი, ორმოცდაათი გრამი კარაქი, ორი ხახვი და ცოტა ოხრახუში.

თუ ღვიძლის საფუძველი თქვენ გაქვთ ახალი ძროხის ან ღორის ღვიძლი, სარეცხი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი მოსახერხებელი ზომა, მაგრამ არ სქელი ვიდრე ერთი სანტიმეტრი. მოვხარშოთ მზესუმზირის ზეთი fry ნაჭერი პირდაპირ პან prisalivaya პირველი და მერე მეორე მხარეს. ამდენად, ღვიძლის ნება წვენების პან პირდაპირ. გაირკვეს, თუ არა ღვიძლის მზად არის, ის შეიძლება ტესტირება დანით. Incise ნაჭერი პან, თუ ეს ნიშნავს, რომ სისხლის ნიშნავს ღვიძლის მიუხედავად იმისა, რომ ხანძარი. როდესაც მთლიანად მოხარშული, ამოიღონ იგი პან, მაგრამ წვენი და კარაქი პან დაასხით.

რეცეპტი პასტა ქათმის ღვიძლის ანალოგიური წინა განსახიერება. ქათმის ღვიძლი უნდა მოვხარშოთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს. არ უნდა დავასხათ yushku, მან უნდა სამზარეულო.

იმის გათვალისწინებით, რომ ღვიძლის პაშტეტი არ უნდა დაგვავიწყდეს, სტაფილოს. ეს უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა მოსახერხებელი ცალი, ასე, რომ ეს კარგად შემწვარი, მაგალითად, რგოლები 0,4 სმ. Chop ხახვი. პან, სადაც frying ღვიძლის, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო. არ არის გამორიცხული, რომ უმჯობესი იქნება პირველი 10 წუთის ქვეშ სახურავი, და შემდეგ შემწვარი. ეს ნაწილი მსუბუქად შემწვარი რგოლები სტაფილო დაამშვენებს მთელი ტორტი. ცალკე plate გადაიტანოს ზოგიერთი დანარჩენი სტაფილო.

როგორც რეცეპტი ღვიძლის პაშტეტი, ღვიძლის თავად უნდა იშურებდა მინიმუმ სამჯერ. სანიშნეს შინაარსი პან grinder. ამ შემთხვევაში, არ დაამატოთ ნავთობის ხორცის grinder. თუ ეს არის პან ბევრი, სანიაღვრე და chop რბილობი. თხოვნით pâté შეიძლება ჩამოყალიბდეს შევიდა რულონებად, რადგან ეს ხელს უნდა კარაქი, ოხრახუში ასევე დაემატება. Grind სანამ პასტა არის ერთგვაროვანი. ეს უნდა იყოს smeared, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში არ რჩება. თუ დამატებითი promalyvaniya არ მოუტანს ეფექტი და მისაბმელით ინგრევა, დაამატეთ ბულიონი მოხარშული ქათმის ღვიძლი, ან უბრალოდ უფრო მეტი კარაქი. წიწაკა და მარილი გემოვნებით pate.

განათავსეთ slide pate ლამაზი კერძი, რაც მას თავდაპირველად სწორი ფორმის ნახევარსფეროში და ზედა pritrusite გადავადებული სტაფილოს ნაჭრებით. პატარა თავზე აყენებს მწვანე. იდეალურ pate ვემსახურებით გაცივებული სახელმწიფო.

სახით სხვადასხვა გეომეტრიული ფორმების და ცხოველების შეიძლება გავრცელდეს pashtetnuyu მასა. შეგიძლიათ ოცნებაა up და დაჭრილი სტაფილო თვალები და შექმნას ღიმილი, განსაკუთრებით, როგორც შვილი. თუ გინდათ pate roll სახით, დაამატეთ კარაქი მეტი და დაუყოვნებლივ გაყინეთ. Recommened კი დააყენა პასტა საყინულე, მაგრამ მხოლოდ 5 წუთი.

როგორც ხედავთ, რეცეპტი მარტივია ღვიძლის პაშტეტი, და ამ სტატიაში ჩვენ აღწერს თუ როგორ უნდა საზ ღვიძლის პაშტეტი შესანიშნავი გემო თვისებები. Bon appetit!