Პომიდორი ტომატის წვენი - რეცეპტი

პომიდორი მოვიდა კონტინენტის სამხრეთ ამერიკა. ისინი ლამაზი სახელი "ვაშლის სიყვარულისა" და გამოყენებულ იქნა დიდი ხნის განმავლობაში მხოლოდ როგორც დეკორატიული მცენარე. რუსეთში, პომიდორი გაეცნენ მხოლოდ მე -19 საუკუნეში. ახლა თითქმის ნებისმიერი ბაღში ან შემოგარენი იზრდება პომიდორი, და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ისინი უნივერსალური საყვარელი.

პომიდორი მაღალია lycopene ცნობილია. Lycopene აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი, თავიდან მოძველებული და დაიცვას ფორმირების კიბოს უჯრედების. ცნობილია, რომ ამ დროს სითბოს მკურნალობა შინაარსი lycopene პომიდორი გაიზარდა, ისე სხვადასხვა კერძები და პრეპარატები მზადდება პომიდორი, ძალიან სასარგებლო. გარდა ამისა, lycopene მათ ასევე შეიცავს ვიტამინების B, C, A, E, K, კალიუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს და სპილენძის. მცირე რაოდენობის რკინა იმყოფება პომიდორი და გოგირდის. კიდევ ერთი უპირატესობა პომიდორი, რომელიც უნდა აღინიშნოს, არის დაბალი calorie, რაც შესაძლებელია, რომ მათ თითქმის შეუზღუდავია. შესაბამისად იგი უნდა შეჭამეს ახალი პომიდორი და კონსერვი. ძალიან სასარგებლო და ტომატის წვენი.

დღეისათვის, ბევრი დიასახლისები მოსავალი პომიდორი ზამთარში. რეცეპტები ნამზადებს ძალიან მრავალფეროვანია. ეს არის ყველა სახის lecho, adzhika, საწებელი, კეტჩუპი, marinated და პიკელებული პომიდორი. საკუთარი "საკუთრების" რეცეპტები, რომლებიც გავიდა ქვემოთ თაობიდან თაობას. კარგი გზა შეინარჩუნოს პომიდორი ზამთარში - ის პომიდორი ტომატის წვენი. ეს გემრიელი და ჯანსაღი მოსავლის.

რეცეპტი "პომიდორი ტომატის წვენი" არის მარტივი, არ მოითხოვს განსაკუთრებული ინგრედიენტებით, გარდა პომიდორი და ტომატის წვენი, მოიცავს მხოლოდ მარილი, შაქარი, ძმარი და წყალი. მომზადება სამი კილო ახალი პომიდორი იღებს ერთი ლიტრი ტომატის წვენი, ნახევარი ლიტრი წყალი ერთი კოვზი მარილი და ცოტა მეტი ნახევარი კოვზი შაქარი. დასაწყისისთვის, პომიდორი უნდა გარეცხილი და გამხმარი. ტომატის წვენი შეედინება პან, მას ემატება წყალი და ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც წვენი მოხარშული, ის blanched პომიდორი (დაახლოებით 30 წამი). ისინი შემდეგ მოათავსეს სტერილური ქილებში. ადგილი საჭიროება, როგორც მჭიდროდ შეიძლება, აუცილებელია, რომ შეარყიოს ბანკები. როდესაც პომიდორი stacked, უნდა შეავსონ მათ ცხელი ტომატის წვენი, რომელშიც წინასწარ მარილი და შაქარი. ყოველი სამი ლიტრი jar დაამატოთ კოვზი ძმარი. მაშინ დახურეთ თუნუქის ქილა და ხუფები roll. ამის შემდეგ, ისინი როტაცია თავდაყირა, შეფარება მკვრივი ქსოვილი ან საბანი ინარჩუნებს სითბოს. როდესაც ბანკების არ დამთავრდება, ისინი გადაეცემა შენახვის გრილ ადგილას. პომიდორი ტომატის წვენი - ის marinated პომიდორი და ტომატის წვენი ერთი ბანკი - "ორი ერთში". ზედმეტი მარილწყალში, რომ ერთხელ შეჭამა პომიდორი, უბრალოდ მოსაკლავად.

ტომატის წვენი ეს რეცეპტი შეგიძლიათ მოემზადოთ, ან გამოიყენოთ მაღაზიაში. გარდა ამისა, პომიდორი ტომატის სოუსით შეიძლება მომზადებული, და გამოყენებით ტომატის პასტა. ამისათვის უნდა იყოს შერეული წყლის (100 გრ ტომატის პასტა აღების 300 მლ წყალი).

პომიდორი ტომატის წვენი, როგორც ნებისმიერი დიასახლისი, რადგან ასეთი workpiece ყოველთვის ხდება "ვაშა" და საზ იგი საკმაოდ რთულია.