Პომიდორი საკუთარი წვენი - დიდი appetizer

ეს კერძი შეიძლება იყოს შესანიშნავი snack. იგი აერთიანებს ძალიან გემრიელი და წვნიანი ბოსტნეული და სურნელოვანი ტომატის სოუსი. პომიდორი საკუთარი წვენი ასევე გამოიყენება, როგორც საფუძველი ტომატის საწებელი, როდესაც სამზარეულო პიცა, წვნიანი და სხვა კერძები. შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის უნივერსალური კერძი, რომელიც გადარჩენა დიასახლისი at უფლება დრო.

წვნიანი პომიდორი

გახსნის გემრიელი ზამთრის ტომატის საკუთარი წვენი, შეიძლება დაერთოს ნებისმიერი კერძი და რათა ის ორიგინალური. მაგრამ ეს აუცილებელია, რათა მომზადდეს snack ერთად შემოდგომაზე, როდესაც არსებობს მასიური კოლექცია. ამისათვის, თქვენ უნდა მიიღოს ორი კილოგრამი მწიფე, მკვრივი და ორი კილოგრამი რბილი, კარგად მწიფე (შეიძლება იყოს ზედმეტად მწიფე) პომიდორი. ეს არის მთავარი პროდუქტი. თქვენ ასევე უნდა 6 კბილი peeled ნიორი, მეოთხედი ჭიქა გახეხილი horseradish, ორი დიდი კოვზები მარილი, 4 დიდი კოვზი შაქარი და 250 გრამი წიწაკა. ჩვენ დავიწყოთ მომზადება შევსების. პიურე და გადამწიფებული პომიდორი გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ცალი. მაშინ ჩვენ მათ პან და დაასხით ცოტა წყალი. როდესაც პომიდორი seethe, wipe მათ მეშვეობით sieve. გამოდის, წვენი პიურე. შემდეგ დავამატოთ ეს შაქარი და მარილი და აურიეთ ისევ პან on ღუმელი. ნიორი უნდა იყოს ყურადღებით grind და პილპილი mince. ამის შემდეგ, დაამატეთ გახეხილი horseradish, ნიორი და წიწაკა პომიდორი. წინასწარ აუცილებელია მომზადება ბანკების (სავალდებულო სტერილიზაციის). ძლიერი პომიდორი გარეცხეთ და prick ხის toothpick. ჩვენ ამით მათ ქილებში და დავასხათ მდუღარე ტომატის. პომიდორი საკუთარი წვენი უნდა იძულებით სტერილური დაახლოებით 25 წუთი, შემდეგ დახურეთ სახურავი. ჩვენ დატოვეთ გაგრილებას ოთახში, და მერე ქულერი ადგილი.

peeled პომიდორი

ასეთი პომიდორი უფრო მოსახერხებელი შემდგომი გამოყენება. საჭირო რაოდენობის ბოსტნეული უნდა blanched. ამისათვის ჭრილობის კანი ყოველი ტომატის ჯვარედინად. შემდეგ განათავსებს მათ მდუღარე წყალში 2.5 წუთი. წინასწარ ემზადება კონტეინერი ცივი წყალი. მაშინვე ჩამოაგდეს პომიდორი შევიდა. ასეთი ოპერაცია ხდის მარტივი ამოიღონ მათი ტყავი. აყენებს peeled პომიდორი სტერილური ქილებში. მასში ჩაიდო დაჭრილი შევიდა ცალი ნიორი, დაფნის ფოთოლი, პილპილი, ტკბილი და მწარე, და ნიახური. ახლა მომზადება ტომატის სოუსით. Mashed ტომატის grind გამოყენებით grinder და შემადგენლობა მეშვეობით sieve, როგორც წინა რეცეპტი. დასძინა, რომ ამ წონის (1 ლიტრი) პატარა კოვზი მარილი, შაქარი და 2 tablespoons boil. შემდეგ დაუყოვნებლივ დაასხით შევიდა ქილებში. პომიდორი საკუთარი წვენი აუცილებლად სტერილიზაცია 15 წუთი. მაშინ დახურეთ lid და მაღაზიის გრილ ადგილას.

ტომატის ნაჭერი

იმისათვის, რომ დაიწყოს blanshiruem პომიდორი, ამოიღონ კანი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ამის შემდეგ ისინი შევიდა ქილებში და შევსებული 1 პატარა კოვზი მარილი და ერთი დიდი კოვზი შაქარი (in ლიტრიანი jar). შემდეგ სტერილიზაცია preform დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ბოლოს ორი რჩეულებში cooking ძმარი (9%). ეს pickling პომიდორი საკუთარ წვენი, ასე რომ არ დაამატოთ არაფერი. საფარის რულონები და დაასრულა. ეს არის, თუ როგორ შეგიძლიათ მოამზადოს ნაჭერი პომიდორი საკუთარ წვენი.