Მომზადება ფხალეული ისპანახი ქართული

ფხალეული ისპანახი - ეროვნული კერძი ქართული სამზარეულოთი. მომზადება ყოველდღიური ოჯახის სადილი, და დღესასწაული. სიტყვასიტყვით "ფხალეული" ითარგმნება, როგორც "ბოსტნეულის ტორტი". მთავარი ინგრედიენტი ეს კერძი შეიძლება იყოს spinach, ჭარხლის საუკეთესოებში ახალგაზრდა, ჭინჭრის ფოთლები და root ბოსტნეული და პარკოსნები, როგორიცაა ლობიო.

ყველაზე ტრადიციული ქართული ნივთიერება ფხალეული ისპანახი ქართველი ისპანახი. განვიხილოთ ყველაზე საინტერესო ვარიანტები და გემრიელი კერძები მომზადება, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინების, მინერალებისა და კვალი ელემენტებს. გარდა ამისა, კერძი კერძი დიეტა ხელს უწყობს წონის დაკარგვა. მოდით დავიწყოთ სამზარეულო.

პირველი ვარიანტი

ოთხი პატარა servings ისპანახი ფხალეული Georgian ჩვენ გვჭირდება ინგრედიენტები, როგორიცაა:

• ისპანახი - 500 გრ;
• დაჩურჩული ნიგოზი - 50 გრ;
• საშუალო ხახვი - 1 ცალი;
• გაანადგურა ქინძი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• კბილი ნიორი - 3 ცალი;
• Garnet - 1 \ -4;
• შავი პილპილი - სურვილისამებრ (მათთვის, ვისაც ცხარე საკვები);
• ხმელი სუნელი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• ძმარი (სასურველია ღვინო) - არაუმეტეს ორი tablespoons (და ზოგადად მიხედვით თქვენი გემოვნების);
• პატარა bunch of cilantro - დაახლოებით 50 გრამი;
• red hot chili peppers - მოთხოვნით.

მეთოდი მომზადება

პირველი თქვენ უნდა დაიბანეთ spinach, შეწყვიტა ფესვები, ამოიღონ ყველა ძველი ან გაფუჭებული ყვითელი ფოთლები. განათავსეთ spinach ფოთლები ხუთი წუთის მდუღარე წყალში. მიადევნე მათ colander მანამ, სანამ ჭარბი წყალი უერთდება.

საჭიროების შემთხვევაში, ფოთლები შეიძლება დაპრესილი ხელით, მაგრამ არ არის ძალიან ბევრი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, პასტა მშრალი. დამატებითი spinach ადგილზე ხორცის grinder ან ბლენდერში სანამ გლუვი.

იმისათვის, რომ თხილის ან კაკლის, მოითხოვს ნიგოზი, მწვანეთა ახალი ქინძი, ხახვი და ნიორი. აუცილებელია grind ეს ყველაფერი მეშვეობით ხორცის grinder ან ბლენდერში იგივე. მაშინ ღირს დასძინა, რომ hops-suneli, ქინძი, წიწაკა და მარილი. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა ავურიოთ სანამ გლუვი.

მომდევნო ნაბიჯი მომზადების პასტა ფოთლების spinach შერეული მოხარშული კაკლის სოუსით და ძმარი. ეს ყველაფერი, კერძი მზად არის!

ფხალეული ისპანახი ნიგვზით შეიძლება მსახურობდა ფირფიტა, გლუვი და ლამაზად გაფორმებული ბროწეული თესლი. არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი მიმწოდებლის. ეს ღირს ბევრი roll ნაწილი პატარა ბურთები. გაღრმავება თითოეული უნდა დააყენა რამდენიმე მარცვალი ბროწეული. ჩვილ ბავშვთა კვება კერძი არის დამოკიდებული განვითარება თქვენი ფანტაზია და ხელმისაწვდომი დროს.

მეორე გზა

მართლაც სადღესასწაულო განწყობა, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენთვის და თქვენი ოჯახის ამზადებს უფრო ფერადი ვერსია ფხალეული ისპანახი და beets. თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• მცირე და საშუალო ზომის ჭარხალი;
• ისპანახი სხივი;
• 6 საშუალო კომბოსტოს ფოთლები;
• cilantro სხივი;
• 70 გრამი ნიგოზი (წინასწარ დამუშავებული);
• 2 კბილი ნიორი;
• ნახევარი garnet;
• ორი ხელოვნებაში. ძმარი.

გამოიყენება როგორც სუნელი:

• pinch მარილი (მაქსიმალურად);
• კოვზი ქინძი;
• კოვზი hops-suneli;
• 1/4 tsp წითელი წიწაკა .;
• ნახევარი ჩაის კოვზი ზაფრანა.

პროცედურა მომზადება

1. აუცილებელია იმატებს beets სანამ ტენდერში, cool, კანი კანი და mince ან chop ბლენდერში ცალკე თასი.
2. Spinach საზ (დაახლოებით 5 წუთი), მაშინ ეს უნდა იყოს კარგი squeeze და დატოვონ colander სანამ ჭარბი ტენიანობის უერთდება. საჭიროების შემთხვევაში, არ არის გამორიცხული, რომ გადავლახოთ ფოთლები ხელით. შემდეგ გახეხილი spinach ბლენდერში ან grinder ცალკე თასი.
3. მომდევნო ნაბიჯი შევსება. ამისათვის, grind კაკალი ნიორი, ქინძი, შეიძლება დაემატოს გასინჯვა და სხვა მცენარეები, როგორიცაა ოხრახუში. მასობრივი მიღებული და დასძინა, ზაფრანა, ქინძი, ხმელი სუნელი, ძმარი, მარილი და პილპილი. დატუმბვა დაყოფილია 2 თანაბარ ნაწილად. ერთ-ერთი არის შერეული beets, მეორე - ერთად ისპანახი. ამის შემდეგ, ყველა შერეული საფუძვლიანად მიიღოს ერთგვაროვანი მასა სხვადასხვა ფერის.
4. როდესაც კერძი თითქმის მზად არის, მიიღოს დიზაინი მისი სადღესასწაულო feed. ამისათვის, მიიღოს წინასწარ მომზადებული კომბოსტოს ფოთლები, დაასხით მდუღარე წყალი, რათა მათ რბილი და მოქნილი. მაშინ მაგარია მათთვის. On ჭრის ფორუმში ჩაუყარა პირველი ფოთოლი კომბოსტო. იგი თანაბრად პოხავს ფუნქციონირებს beets. მეორე ფურცელი neatly დააყენა პირველი. ამის შემდეგ იგი, ძალიან, lubricates ისპანახი. მესამე ფურცელი ერთხელ პოხავს beets. შედეგად მშენებლობა დევნილთა მჭიდრო როგორც ფუნქციონირებს კომბოსტო, და მისცეს brew და soak 10 წუთი. გაიმეორეთ ეს პროცედურა დარჩენილი კომბოსტოს ფოთლები და შევსება.
5. მოხარშული რულონები მოჭრილი შევიდა 1.5 სმ სისქის ნაწილი და დააკისრა დისკო, დაამშვენებს კერძი ბროწეული.

ფხალეული სადღესასწაულო კერძი ისპანახი ქართულ გაკეთდეს. Bon appetit!

მესამე ვარიანტი

განვიხილოთ კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი, რომელიც ცნობილია თავისი ქართულ სამზარეულოს. ფხალეული spinach არის ძალიან მსგავსი პროცესი მომზადება ამ კერძი. ფხალეული ბადრიჯანი - ეს არის ძალიან გემრიელი კერძი. და მომზადება არ მოითხოვს დიდ ფინანსურ ხარჯებს ინგრედიენტები. კიდევ ერთი უპირატესობა - მინიმუმ დრო საზ.

მომზადება ამ კერძი თქვენ უნდა:

• 3 ბადრიჯანი;
• 70 გრამი ნიგოზი;
• 1 bunch cilantro - 50-70 გრამ გემო;
• 1/2 ჩაის კოვზი ადგილზე ქინძი;
• 3 კბილი ნიორი;
• მარილი და შავი პილპილი.

სამზარეულო ეტაპები

პირველ რიგში, ყურადღებით დაიბანეთ ბადრიჯანი, შეწყვიტა რჩევები ფოთლები, pierce თითოეული ჩანგალი ან დანით 4-5 ჯერ. საცხობი, წინასწარ oiled, გავრცელებული ბადრიჯანი. შემდეგ დააყენა გამომცხვარი 40 წუთი ღუმელში 180 გრადუსზე. ხელი შეუწყოს სარეცხი პან შემდეგ სამზარეულო, უმჯობესია გამოიყენოთ ალუმინის კილიტა, რომელიც შეიძლება წინასწარ გაფართოვდა და ფუნჯი ზეთით.

სურვილი ბადრიჯანი შეუძლია განსაზღვროს, თუ pierce მათ ერთად ჩანგალი ან დანით. თუ მოწყობილობა მოდის მარტივად, თქვენ უნდა ამოიღონ პან საწყისი ღუმელი. ბადრიჯანი უნდა გადაიტანოს შევიდა ცალკე თასი. მაშინ მოიცავს ერთად lid და დაველოდოთ ცივდება. ცივი cut ბადრიჯანი ნახევარი, ყურადღებით ამოიღონ ყველა რბილობი, რომელიც შემდეგ მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ზომები ცალი არ არის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რადგან კერძი მაინც იქნება გაანადგურა.

ბლენდერი loading ბადრიჯანი, peeled ნიორი, ქინძი გარეცხილი და გამხმარი, და კაკალი. ყველა დაფქული სანამ გლუვი. შემდეგ დავამატოთ სანელებლები: ქინძი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ამ საკვები, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ლაიმის წვენი ან ლიმონის წვენი, Chilli და ზეითუნის ზეთი.

ფხალეული ბადრიჯანი შეიძლება მიეწოდება როგორც ცალკე კერძი, გაფორმებული garnet მარცვალი, და როგორც შევსება კარტოფილი. Bon appetit!

დასკვნა

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ისპანახი ფხალეული Georgian. ჩვენ გაგიზიარეთ რამდენიმე რეცეპტი. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ შესაფერისი ვარიანტი სამზარეულო.