Გემრიელი რეცეპტი გურმანი ზღარბი

ზღარბი popularly ცნობილია, როგორც meatballs სხვადასხვა პრეპარატები. ისინი ნამდვილად მოსწონს ეს spiny ცხოველები და გამოიყურება, განსაკუთრებით გემრიელი, როდესაც minced ხორცი გამყარებაში out ყველა მიმართულებით ბრინჯი "thorn". ახალბედა მზარეული, სვამს კითხვას, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ზღარბი პირველ რიგში დაინტერესებული როგორ უნდა მივაღწიოთ უბრალოდ ასეთი გარე ფორმები. და, როგორც ჩანს, თუ როგორ შეიძლება სხვადასხვა კერძები, რომელიც შედგება მხოლოდ რამდენიმე კომპონენტს? ჩვენ შევეცდებით გზაა სკეპტიკოსები და ბოლოს ამ მუხლის დავანახოთ, რომ ზღარბი რეცეპტი შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანია.

ასე რომ, პირველი, ვნახოთ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ჩვეულებრივი ზღარბი. ამისათვის, მიიღოს 400 გრამი მზა შიგთავსით უკვე შერეული ხახვი, მარილი და სხვა სანელებლები. სამზარეულო ხორცი ზღარბი შესაძლებელია ნებისმიერი ხორცი, ამიტომ გამითიშა ხორცი, ჩვენ არ. იმისათვის, რომ ეს თანხა უნდა მოამზადოს შიგთავსით ნახევარი ჭიქა ბრინჯი, 2 tablespoons ტომატის პასტა, მეოთხედი ჩაის კოვზი მარილი და წიწაკა. რაისი ამით უნდა boil და ამოღება, სითბო, როდესაც ის მზად იქნება ნახევარი. ჩვენ უნდა ვეცადოთ, არ დაიჯესტს risinki როგორც ზღარბი ეფექტი დროს შემდგომი cooking დაკარგულია. და როგორც ზემოთ ვთქვით, ეს არის ზუსტად სილამაზის ამ კერძი. შერწყმა წყალი და სარეცხი რბილობი არ, და გამოვა მათ გაგრილებას. შემდეგ აურიეთ ბრინჯი mince და ერთი კოვზი ტომატის პასტა და საფუძვლიანად knead მასობრივი ხელში, რათა მოიპოვოს წებოვანი ნარევი. აუცილებელია არა მარტო იმისათვის, რომ ზღარბი ლამაზად სხმული, მაგრამ არ დაიშლება დროს სამზარეულო. ახლა Roll ბურთები, რომელთა დიამეტრი დაახლოებით 5 სმ, smazhem პან კრემი და stacked მათ იგი მჭიდროდ, მაგრამ არა გამანადგურებელი.

დამატებითი აღწერა ზღარბი რეცეპტი აგრძელებს ასხამს. მისი, აურიეთ არაჟანი, დანარჩენი ტომატის პასტა. თუ ნარევი, როგორც ჩანს, ძალიან სქელი, შეგიძლიათ dilute ეს წყალი. და ახლა ჩვენ მოსაკლავად ჩამოსასხმელი ზღარბი თითოეულ პან და დააყენა ღუმელი ნახევარი საათით 200 გრადუსზე. Appetizing ქერქი იქმნება - ასე რომ დროა ამოიღონ ზღარბი და დასხდნენ მაგიდასთან.

სამზარეულო ხორცი ზღარბი შეიძლება განსხვავდება, თუ თქვენ დაამატებთ ზემოთ რეცეპტი ზღარბი 6 მოხარშული კვერცხი. ცილის ჩაყრა ხდება საოცრად გემრიელი და წვნიანი და ზღარბი თავს - ორიგინალური. ცალკე მოვამზადოთ სოუსი, gravy. მისთვის გჭირდებათ 350 გრამი ხახვი, ნახევარი ლიტრი ბულიონი, 2 teaspoons ტომატის პასტა, 1 ჩაის კოვზი შაქარი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით. ჩვენ overcook ხახვი წვრილად დაჭრილი სახით frying პან ზეთით და დაასხით იმავე შაქარი. როცა ხახვი გახდება ოქროს ფერი, ტომატის პასტა და გაგრძელდება frying. შემდეგ დაასხით საფონდო და მოუტანს boil.

მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი დუღილის ჩვენ ზღარბი ჩამოსხმის minced ხორცი ბრინჯით და ცილები. ისინი გაღრმავება და თითოეული ბურთი "დამალვა" in polzheltka. ახლა, ისინი მოთავსებულია ქოთანში და დაასხით მიღებული სოუსი. აუცილებელია, რომ ყველა ზღარბი თანაბრად დაფარული სოუსით. და ჩვენ კერძი preheated 200 ხარისხი ღუმელი. თუ სოუსი არ აღმოჩნდა საკმარისი, ზღარბი პერიოდულად watered ზემოდან პან სოუსით. Simmer ნახევარი საათით. კერძი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოს მკურნალობა.

ზოგიერთი დიასახლისები, როგორც ზღარბი რეცეპტი, დამზადებული minced ხორცი uncooked ბრინჯი. ისინი თითქმის მზად, ისევე, შიგთავსით, როგორც წესი, დავამატოთ ცოტა გახეხილი სტაფილოს juiciness და pripuskayut skillet პომიდორი. ჩამოყალიბების შემდეგ ზღარბი ასახული ამ პომიდორი, დაასხით ცოტა წყალი და Stew სანამ ტენდერი. ერთ დროს მათ უნდა მივმართოთ, ისინი მოხარშული თანაბრად.

ყველა ზემოთ ზღარბი მიიღება გემრიელი და მსახურობდა მაგიდასთან ერთად მხარე კერძი კარტოფილის პიურე. და გულშემატკივარი, შეგიძლიათ უბრალოდ მოვხარშოთ კარტოფილი. Sprinkle მათ საბოლოო წვრილად დაჭრილი მწვანილი. Bon appetit!