Იტალიური სამზარეულოს: "carbonara" ბეკონით. რეცეპტი

დღეს, იტალიური სამზარეულოს ძალიან პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში. Daily დიასახლისები საზ გემრიელი და არომატული კერძები. ერთ-ერთი მათგანი არის "carbonara" ბეკონით რეცეპტი ამ ცნობილი იტალიური კერძი ძალიან მარტივია. ეს არის gravy მაკარონი, რომ მზად არის მეთოდით Carbonari. ეს გათვალისწინებულია სამი ინგრედიენტები, მათ შორის ყველი "პარმეზანი", კვერცხები და ბეკონი.

ყველა სხვა კომპონენტები სურვილისამებრ, მაგალითად, ნიორი და ხახვი. ისინი სურვილისამებრ, მაგრამ გთავაზობთ დამატებით გემოს აქცენტები.

"Carbonara" სახლში

შემადგენლობა: ორასი გრამი სპაგეტი, ას ორმოცდაათი გრამი ბეკონი ან ლორი, ას ორმოცდაათი გრამი whipping ნაღები, კვერცხი yolk სამი, ორმოცდაათი გრამი პარმეზანს, სამი chive, მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი.

მომზადება

სპაგეტი "Carbonara" ბეკონით, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ განვიხილავთ, მომზადებული მარტივად და სწრაფად. ამისათვის, grind ნიორი, ბეკონი მოჭრილი შევიდა ზოლები, ყველის დიდი. ნიორი ოდნავ შემწვარი კარაქი, დაამატეთ ბეკონი და გააგრძელებს fry რამდენიმე წუთში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ. ცალკე, whisk კვერცხი yolks, დაამატოთ მარილი და პილპილი, ნაღები, ყველი და კარგად აურიეთ.

სპაგეტი მოხარშული, სანამ ტენდერი, ამით მათ frying პან, დაამატოთ ბეკონი და კვერცხი ნარევი და აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. "Carbonara" ბეკონით, რეცეპტი, რომელიც, როგორც ჩანს, ძალიან მარტივია, მზად არის! კერძი ეს არის საკმაოდ nutritious, მიზანშეწონილია მოამზადოს ის გამოყენება დილით.

მაკარონი "Carbonara"

შემადგენლობა: ასი გრამი ბეკონი, ოთხას ორმოცდაათი გრამი მაკარონი, სამი tablespoons ზეითუნის ზეთი, და ორმოცდაათი გრამი ყველი "პარმეზანი", სამი კვერცხი, მარილი და სანელებლები.

მომზადება

საზ მაკარონი წელს დამარილებული წყალი არაუმეტეს სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოამზადოს სოუსით. ამისათვის ქოთანში ავურიოთ კვერცხი სამი yolks, დაამატოთ მარილი და სანელებლები, whisk ერთად გახეხილი ყველი whisk. პან, სადაც წინასწარი დაასხით ზეთი, დააყენა ნაჭერი ბეკონი და ფრაის ეს სამი წუთის შემდეგ დავამატოთ სპაგეტი. პასტა სწრაფად მოსაკლავად კვერცხის მასა და კარგად აურიეთ. სპაგეტი სოუსით "carbonara" ბეკონით რეცეპტი ძალიან მარტივია, მზად ჭამა. Dish ემსახურება ცხელი. შეგიძლიათ sprinkle ერთად დარჩენილი ყველის მას დამატებით ნაჭერი კარაქი. შეიძლება იყოს ყელში ამ ფორმით. კერძი თურმე საკმაოდ hearty, ასე რომ კარგი ლანჩი, მაგრამ სადილის მას თავი უნდა შეიკავოს.

პასტა "Carbonara" ბეკონით: კლასიკური რეცეპტი

შემადგენლობა: ორას ორმოცდაათი გრამი სპაგეტი, ორასი გრამი pancetta (jerked ღორის მუცლის) ან ბეკონი, ორი კვერცხი yolks, ორი spoonfuls გახეხილი ყველი "Pecorino Romano," ოთხი კოვზი ზეითუნის ზეთი, ცივი დაპრესილი, სამოცდაათი გრამი თეთრი ხახვი, წითელი წიწაკა, მარილი.

მომზადება

ეს რეცეპტი მაკარონი "carbonara" ბეკონით ძალიან ახლოს კლასიკური. ხახვი სუფთა და მოჭრილი შევიდა კუბურები. პან ერთად ზეითუნის ზეთი თბება, რომ გავრცელებული ხახვი და ფრაის მას მანამდე, სანამ ის ხდება ოქროს ყავისფერი. Pancetta ან ბეკონი, დაჭრილი შევიდა ზოლები, დაამატეთ წითელი წიწაკა და გავრცელდა ხახვი, fry ზე მეტი საშუალო სითბოს ხუთ წუთში. რაც დრო გადის, ცეცხლი გამორთულია, და ბეკონი ამტკიცებენ, კიდევ შვიდი წუთის ქვეშ სახურავი დახურულია. Yolks სცემეს, სანამ გლუვი თანმიმდევრულობა, შეედინება პან და მათი შერეული.

სამზარეულო მაკარონი

პან არის გადაისხა ორი და ნახევარი ლიტრი წყალი, თბება, რათა დუღილის, შემდეგ დაამატოთ მარილი და სპაგეტი, შესვენება მათ ორ ნაწილად და მოხარშული სანამ გაკეთდეს, აღვივებს პერიოდულად. ეს დაახლოებით თერთმეტი წუთი. მოხარშული მაკარონი მოთავსებულია პან სხვა პროდუქტები და mix. ემსახურება მაკარონი დიდი platter, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და garnished ერთად sprig როზმარი.

Bon appetit!