Ხორცი რეცეპტი მარჯვენა ხელში - ნამდვილი დელიკატესი.

ძროხის ყოველთვის რეკომენდირებულია როგორც სავალდებულო პროდუქტის ბავშვებისთვის ან ადამიანები, რომლებიც არ განიცადა სერიოზული დაავადებების. მართლაც, საქონლის ხორცი შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს ზრდა, კანისა და იმუნური სისტემის.

გასინჯვა, რა თქმა უნდა, ძროხის განსხვავდება ღორის, როგორც ჩანს, რომ ეს არის უფრო ხისტი. თუმცა, შეუძლია ხელში საქონლის ხორცი არის დიდი დელიკატესი.

ნებისმიერი მოხარშული კერძი გაგახაროთ, თქვენ უნდა აირჩიოს უფლება ხორცი. ახალი ხორცი არ გადასცემს ცუდი სუნი აქვს, ნათელი წითელი ფერი, ზეწოლის რჩება მშრალი, და ორმოს სწრაფად ხორციელდება.

ხორცი რეცეპტი უნგრეთის.

ეს კერძი სახელწოდებით "Tokan". დაჭრილი 1 კგ ძროხის tenderloin. Pre fry ასი გრამი ხახვი წიწაკა (50 გ) და ტომატის (300g). შემდეგი protushivaem ყველა პროდუქციის ერთად. ბოლოს კვება თქვენ უნდა spice დაქუცმაცებული ნიორი და cumin.

ხორცი რეცეპტი Moravia.

ჩვენ უნდა მიიღოს 1 კგ ხორცი off უკან ფეხით cow, მიიღოს ღრმა cut გასწვრივ მარცვლეულის. Inside ქმნის coarsely დაჭრილი მოხარშული კვერცხი და pickles. ნაჭერი საქონლის ხორცი ერთად სიმებიანი ჰალსტუხი და შემდეგ მოვხარშოთ 1 ლიტრი წყალი. ბანკში უნდა დაამატოთ 3-4 ხახვი, ნიახური და ოხრახუში, დაასხით ერთი ჭიქა მსუბუქი ლუდი. როდესაც ხორცი მზად არის, ეს უნდა ამოღებულ ბულიონი, დაჭრილი მთელი მარცვლეულის.

რომ მიმართოს ხორცი? თქვენ შეგიძლიათ, რათა სოუსი დარჩენილი ბულიონი, რომელიც აორთქლდა, სანამ სქელი სოუსი. მიირთვით ცხელი.

ხორცი რეცეპტი სკანდინავიური.

ძროხის დაჭრილი შევიდა ნაჭერი მასშტაბით ბოჭკოები. ახლა თქვენ უნდა ბრძოლა off თითოეული ნაჭერი, და შემდეგ რუბლს შეადგენს მარილი, შავი წიწაკა, მდოგვი. Brown ხორცის frying პან. ამის შემდეგ, ცალკე ფრაის დაჭრილი ბეკონი, ქმნის კერამიკული ბანკში. ხახვი და კარტოფილი დაჭრილი შევიდა ცალი, დასვა ბანკში თავზე ბეკონი. სეზონი მარილი. ყველაზე შემწვარი ხორცი. დაასხით ბულიონი, ადგილი ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ბანკში.

რეცეპტი ძროხის in ჟელე.

ეს კერძი მოგიწევთ: 400 გრ საქონლის ხორცი, 100 გრ თეთრი პური, 1 ჩაის კოვზი კარტოფილის სახამებელი ან კვერცხი, 2 tablespoons რძე 1/3 ჭიქა ნაღები, ½ ხახვი, მარილი, წიწაკა, 400 გრ ძროხის ბულიონი, 4 teaspoons ჟელატინი, 1 სტაფილო, ოხრახუში.

ხორცი, პური, სახამებელი, რძე, ნაღები, საზ ძროხის და შემდეგ sculpt პატარა ბურთები. ამით მათ simmer ბულიონი. მზად ბურთები cool, კონსერვი რძე ჯერ ბურთები და სტაფილოს წრეებში. მომზადება ჟელატინი ბულიონი და დაასხით ფორმები ბურთები. გაყინული რძე დაამშვენებს ერთად გამწვანების.

Balls ხორცი და შეგიძლიათ ფრაის, როგორც donuts. და ფორმები ერთად მწვანე ბარდა. Garnish ერთად რადიშ.

როგორ საზ ხორცი ღუმელში? საქონლის ხორცი დაჭრილი შევიდა ცალი, marinate ძმრით 2 სთ. შემდეგ Fry in კარაქი სანამ ტენდერში დაამატოთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ საყვარელი სანელებლები. საცხობი ფურცელი ქმნის out ნაჭერი ხორცი, დაასხით მაიონეზი და არაჟანი, sprinkle ერთად გახეხილი დაკონსერვებული ანანასი. სრული ფენის მძიმე ყველი, გახეხილი წლის უხეში grater. Bake in ღუმელში 180 გრადუსზე. მზა კერძი მოჭრილი შევიდა ნაწილი ცალი, ფირფიტა.

ძროხის თქვენი ყდის საცხობი - კარგი გზა სამზარეულო ხორცი larded. ადრე, როდესაც ყდის იყო მარტივი ღუმელი ხორცი არ არის ყოველთვის protushivalos.

ნაჭერი საქონლის ხორცი tenderloin marinated in ძმარი წყალში ღამით. შემდეგ გაყვანილია წყალი, scrubbed მარილი, რათა ღრმა ჭრილობები ძროხის ცალი ზედაპირზე. Incisions თავსდება დაჭრილი ჩალის chesnochek, straws სტაფილო, ნაჭერი ბეკონი. მას შემდეგ, რაც shpigovaniya ხორცი მოთავსებულია ყდის საცხობი, დახურულია და განთავსდება ქაღალდის ღუმელში. ყველაზე ყდის ხდის რამდენიმე punctures. ხორცის გამომცხვარი 1.5 - 2 საათი. მზა ხორცი დაჭრილი სიგრძივ, მსახურობდა სოუსით და მწვანილი.