Იაპონური საკვები Onigiri. რეცეპტი

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული იაპონური კერძები ითვლება Onigiri. ეს არის ბურთები ბრინჯი ფუნქციონირებს. ისინი მზადდება როგორც წესი სახით სამკუთხედის ან ოვალური დაბრუნება გახვეული nori ზღვის მცენარეების. რაისი ფუნთუშა ან ბურთი - ეს რუსეთის სახელი Onigiri. რეცეპტი ამ კერძი მარტივია. ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ სპეციალური პროდუქტები, რომლებიც ასევე გამოიყენება მომზადება სუში და რულონები. ტრადიციულად, ისინი ფუნქციონირებს კიტრის ბოსტნეული, თევზი, ზღვის პროდუქტები და კიდევ ბოსტნეული. გამკლავება როგორ უნდა მოამზადოს Onigiri, უბრალოდ. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტი.

Onigiri. რეცეპტი თევზის

საფუძვლები ბურთები თქვენ უნდა: ბრინჯი, ბრინჯის ძმარი, შაქარი, მარილი. შევსების, გამოიყენოთ დამარილებული ორაგული. რაისი - ეს არის ძირითადი პროდუქტის მიღების Onigiri. სუში და რულონები მზადდება სპეციალური სახის იაპონური მარცვლეული, რომლებიც გაიყიდება სუპერმარკეტებში სპეციალური განყოფილებები. აქ თქვენ ნახავთ სხვა ინგრედიენტებს.

მეთოდი ემზადება ბრინჯი

მიიღეთ პან, დაასხით Fig. წყალი დაასხით 1-2 სმ ზემოთ მის დონეზე. აურიეთ და სანიაღვრე. გაიმეორეთ პროცედურა რამდენჯერმე. რაისი უნდა გაიწმინდოს ჭუჭყისა და სახამებელი. მოსახერხებელი ქოთანში გამჭვირვალე საფარი დაიცვას პროცესი. გარეცხილი ბრინჯი (300 გრ) დაასხით 300 მლ წყალი. მოუტანს boil და გამორთეთ ღუმელი. დაველოდოთ 15 წუთის სახურავი გაიხსნა. თუ მოულოდნელად ქაფი დაიწყო აქტიურად მზარდ სახურავი, მოხსნას პან მეტი ცეცხლი და დაველოდოთ.

ცალკე კონტეინერში, აურიეთ შაქარი, მარილი და ბრინჯის ძმარი. მოხარშული ბრინჯი შერეული ეს ნარევი. გაგრძელება ყურადღებით ისე, რომ არ ჩახშობის მარცვალი. Cool ბრინჯი 40 გრადუსს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რაღაც გულშემატკივართა, ან მაყუჩებით გაგრილების პროცესი წავიდა სწრაფად. შევსების უნდა იყოს მზად. რომ არის, თევზი უნდა იყოს წინასწარ მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. არსებობს სპეციალური ფორმები Onigiri. მათი გამოყენება მნიშვნელოვნად ამარტივებს ფორმირების მძივები. თუ ისინი არ, გააგრძელოს დახმარებით ხელში და პოლიეთილენის ხელთათმანები (ბანკირი არ გამყარებაში მხრივ). მიიღეთ ცალი ბრინჯი, გააფართოვოს ბურთი, ხვრელი და ქმნის იქ ჩაყრა, მაშინ ჯერ კიდევ ნაწილი მარცვლეული დაფარავს არდადეგების ისე, რომ არ დაიშლება Onigiri. რეცეპტი, როგორც ხედავთ, მარტივია. დაასრულონ - გადაიტანოთ პური in nori.

რამდენიმე რჩევა

თუ თქვენ იცით, რამდენიმე საიდუმლოებას, თუ არ იქნება ძალიან რთული საზ Onigiri. რეცეპტი ამ კერძი შეიძლება ადაპტირებული სხვადასხვა ტოპინგები. ეს შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი კონსერვები თევზის, POLLOCK roe ან ორაგული, კიტრის რბილი ყველი, shrimp და იაპონური შემავსებლები - umeboshi, CONGER, natto, kombu წყალმცენარეები. მიღების ბრინჯი, არ დააყოვნებს პროცესი. აღარ დგას, მით უფრო, რომ ხდება წებოვანი. Nori ზღვის მცენარეების გადატანა ბურთები ადრე ემსახურება კერძები მაგიდაზე. არ დატოვოთ ხანგრძლივი Onigiri, ან nori raspolzetsya და დაკარგავს სახეს. თუ გსურთ დატოვოს ბურთები, სანამ მომდევნო დღეს, შემდეგ გადაიტანოთ მათ ტომარა და მაღაზიის მაცივარი. დღის განმავლობაში უბრალოდ არ მოხდეს მათი.

სამზარეულო ბრინჯის შესაბამისად ნებისმიერი რეცეპტი, განიხილოს მათი გემოვნების შეღავათებით. ზოგჯერ თქვენ უნდა შეცვალოს ასპექტის რაციონი. Mold Onigiri იქნება ადვილი, თუ თქვენ იყენებთ ჩვეულებრივი პლასტიკური ტომარა. მოიჭრა კუთხეში. გამოიყენოს ეს უფლება თანხის ბრინჯი, დავუმატოთ ჩაყრა, close up დაბრუნება. გამოყენება სამკუთხა ზღვარზე პაკეტი მიეცით ბრინჯი სწორი ფორმა.