Მომზადება იაპონური კერძი "oyakodon"?

ცნობილია, რომ იაპონური სამზარეულო არის ცნობილი რეცეპტები რომ არ მოიგო მსოფლიო პოპულარობა. ტრადიციული საკვები ქვეყნის ამომავალი მზე სხვადასხვა სახის გემოს და სხვადასხვა კომბინაციები. კერძები, როგორიცაა სუში, curry და ბრინჯი, udon (noodles) და ramen, საყოველთაოდ ცნობილია. თუმცა, ნაციონალური სამზარეულოს კუნძულ ერი ასევე ეპყრობა თანაბრად გემრიელი, მაგრამ არა როგორც პოპულარულია. მაგალითად, იაპონური კერძი "oyakodon". იგი მზადდება მარტივად და სწრაფად, და შედეგად შეუძლია დააკმაყოფილოს ყველაზე განსხვავებული palates.

რას ნიშნავს "oyakodon"

როდესაც cooking საკვები სხვა ქვეყანაში ზოგჯერ საინტერესოა, რა აზრი აქვს მისი სახელი. ამდენად, იაპონური კერძი "oyakodon" იაპონიის წერია ამგვარად: 親子 丼. იმავე სიტყვა ნიშნავს "ბრინჯი თასი ქათმის და კვერცხი." რატომ იაპონიის აირჩია ეს სახელი ამ ქონდარი ხორცი? პირველი ხასიათი 親 (oya) აქვს მნიშვნელობა "მშობელი", მეორე 子 (CO) - "ბავშვი", ხოლო მესამე 丼 (Don) - "თასი". თუ ბოლო ნაწილია სიტყვა, ყველაფერი ნათელია, გამოყენების პირველი ორი ნაწილი არ არის მთლად ნათელი. ადგილობრივი მოსახლეობა ახსნა, რომ ის ძალიან მარტივად: მშობელი - არის ქათამი და კვერცხი არის მისი შვილი. მას შემდეგ, რაც მომზადება გამაგრილებელი გამოიყენოთ როგორც პროდუქციის, კერძი მისცა სიმბოლური სახელი.

"Oyakodon" როგორ მოვამზადოთ?

იმისათვის, რომ მოამზადოს იაპონური კვება, თქვენ უნდა შემდეგი პროდუქტები:

• ქათმის ფილე ან ფეხი (300 გ).
• რაისი (ნახევარი ჭიქა).
• კვერცხები (3 pcs.).
• ხახვი (ერთი საშუალო ხელმძღვანელი).
• სოიოს სოუსი (6 tablespoons).
• Plum ღვინო "Mirin" ან შაქარი (2 tablespoons) და ოხრახუში.

პროცედურა, რომლის საზ იაპონიის საკვები "oyakodon" წარმოდგენილი ქვემოთ.

1. საზ ბრინჯი რაოდენობის წყალი, ისე, რომ იგი დაახლოებით ორჯერ მოცულობა მარცვლეული. მარილი გემოვნებით, თითქმის მზა მასა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ზეთი.
2. პან გადაიზარდა სოიოს სოუსი მცირე რაოდენობით წყალი (2 tablespoons) და შაქარი. ამ თხევად fry ნაზად დაახლოებით 5 წუთი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები ხახვი, ცოტა მარილი შეიძლება იყოს.
3. Chicken მოჭრილი შევიდა საშუალო დარტყმები და დაამატოთ ხახვი, კარგი Fry, აღვივებს, საბოლოოდ, დაამატეთ ოხრახუში.
4. არ ამცირებს ცეცხლი დაასხით მთელი მასა whipped კვერცხი pinch მარილი.
5. Deep თასი ივსება ბრინჯი, და ყველაზე ერთად omelette ქათმის.

სხვა რეცეპტები

შეიძლება ითქვას, რომ მთავარი მარცვლეულის მოსავალი წელს ტრადიციული სამზარეულოს კუნძულ ერი არის ბრინჯი. ეს პროდუქტი გამოიყენება ბევრ სურსათის ეროვნული ქვეყანაში, როგორც ეს შეიძლება ვრცელდება ცალკე, როგორც ცალკე კერძი. იაპონური კერძი "curry და ბრინჯი" შეიძლება მიეცეს, როგორც მაგალითი.

საზ ეს თქვენ უნდა ხახვი და სტაფილო, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და fry ცხელ ზეთი. არ არის გამორიცხული, რომ დაამატოთ ცალი ქათმის ხორცი, Stew დაახლოებით 10 წუთი, და sprinkled ერთად დამარილებული curry (1 tbsp. L.). მასობრივი დაასხით მცირე რაოდენობის თეთრი ღვინო და ნაღები (გემოვნებით). On დისკო ქმნის თავზე ბრინჯი და სოუსით «Curry ქათმის".

იაპონური კერძები (რამდენიმე რეცეპტი უკვე განიხილეს ზემოთ) განსხვავდება დასამახსოვრებელი გემო და სამზარეულო ტექნიკა. მიუხედავად იმისა, რომ სპეციალური ეპყრობა საჭირო ეგზოტიკური პროდუქტები, ისინი შეიძლება შეიცვალოს შიდა პროდუქტი მსგავსი თვისებები და მაინც კარგი შედეგი.