Ეროვნული ავსტრალიის სამზარეულო: რეცეპტები ფოტოებით

ავსტრალია - სამოთხეა მოყვარულებს ეგზოტიკური საკვები. ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ აქ თქვენ უნდა შესთავაზა ცდილობენ kangaroo ხორცი, ნიანგი, სირაქლემას ან ზვიგენი. გარდა ამისა, ავსტრალიის სამზარეულოს წარმოუდგენელია გარეშე oysters, მიდიები, crabs, octopus და scallops. დღევანდელ სტატიაში თქვენ ნახავთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტები ასეთი კერძები.

მიმოხილვა

ავსტრალიაში ითვლება შედარებით ახალგაზრდა ქვეყანაში. აქედან გამომდინარე, მისი კულინარიული ტრადიციები საინტერესო კომბინაცია აფრიკის, აზიის და ევროპული კერძები. ადგილობრივი მოსახლეობა უყვარს ბრინჯი, ზღვის პროდუქტები, ინდური სანელებლები, კაკალი და ეგზოტიკური ხილი.

ძირითადი თვისებები ავსტრალიის სამზარეულოს შეიძლება ჩაითვალოს, რომ ერთად ჩვეულებრივი კურდღლის, ღორის, ძროხის და ქათმის გამოიყენება სირაქლემას, ნიანგის და kangaroo. ხორცი marinated ნარინჯისფერ ან ანანასი სოუსით და ემსახურება ეს ყველაზე ხშირად შემწვარი ბანანი.

განსაკუთრებული ადგილი დიეტა მკვიდრი ხალხი თევზი და ზღვის პროდუქტები. მაგიდები ხშირად მინახავს მიდიები, cuttlefish და octopuses. ისინი განიხილება, როგორც დელიკატესები, როგორიცაა ზღვის კიტრი, shrimp, lobster და ლურჯი crabs. საზ მათ პან ან გრილი.

სახელები ავსტრალიის სამზარეულოს ცნობილია ქვეყნის გარეთ. ორიგინალური ანკეტა კულინარია ტრადიციები ამ სახელმწიფოს ხორცის ღვეზელი. ის განსხვავდება იმდენად პატარა ზომა, რომელიც შეიძლება ადვილად მოერგოს პალმის თქვენს ხელში. მისი ფუნქციონირებს ერთად minced ხორცი და ხორცის. Sweet მოყვარულებს უნდა ეცადოს ლურჯი პური, ორცხობილა და ნამცხვარი Pavlova Lamington.

ავსტრალიის ხორცის ღვეზელი

ცდილობენ ამ პატარა შედევრი, არ არის აუცილებელი, რომ წავიდეთ სადმე. არ არის გამორიცხული, რომ bake გაუსვლელად მისი ბინა. მნიშვნელოვანია, რომ ხელთ ყველა პროდუქცია იქნა გათვალისწინებული კლასიკური ავსტრალიის სამზარეულოს რეცეპტები. ეს შეიძლება იყოს გამოყენებული სახლში უკვე მომზადებული minced და შეიძინა ცომი. ეს დაზოგავს თქვენს თავისუფალ დროს. მოამზადოს ხორცის ღვეზელი, თქვენ უნდა:

• ფუნტი ადგილზე საქონლის ხორცი.
• ხახვი ნათურა.
• ჩაის კოვზი thyme და oregano.
• 350 გრამი ჟურნალი Puff საკონდიტრო.
• წყვილი tablespoons კეტჩუპი და სოიოს სოუსი.
• ჭიქა ადუღებულ წყალში.
• 3 tablespoons ფქვილი / s.

ისევე, როგორც ბევრი სხვა ავსტრალიის სამზარეულო, ხორცის ღვეზელი ემზადება ძალიან მარტივი ტექნოლოგია. წელს ცხარე პან, გავრცელებული დაჭრილი ხახვი და ფრაის იგი. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაემატა minced ხორცი და შეინახოს იგი ცეცხლი, რადგან მას არ შეიძინოს მონაცრისფრო ტონი. შემდეგ პან sprinkled ფქვილი, კეტჩუპი, ორეგანო და thyme. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე წუთის გაგზავნას სოიოს სოუსი, წყალი და მარილი. ეს ყველაფერი, ცეცხლის ჩაქრობას მინიმუმ, არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ. ათი წუთის შემდეგ, დასრულებული ჩაყრა ამოღებულ სითბო და დამთავრდება.

Thawed ცომი დაყოფილია ორ არათანაბარ ნაწილად და გააფართოვოს მათ წარმონაქმნები. უფრო დიდი ნაჭერი იდება ბოლოში მაღალი ტემპერატურის ფორმა და შეავსოთ ostyvshim ხორცი. განთავსებული თავზე მეორე ფენა და ზუსტად საბაჟო კიდეები. Pie გამომცხვარი სტანდარტული ტემპერატურა დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.

Beefsteak "marsupial"

ეს არის კიდევ ერთი ძალიან გემრიელი და კმაყოფილებას კერძი, რომელიც ცნობილია ავსტრალიის სამზარეულო. ეს კარგად ნებისმიერი მხარის კერძები და ემზადება ძალიან მარტივი პროცესი. იმისათვის, რომ ასეთი დღესასწაული, თქვენ უნდა:

• ფუნტი ღორის tenderloin.
• 120 გრამი ნებისმიერი ახალი სოკო.
• ჩაის კოვზი ლიმონის კანი.
• Raw ქათმის კვერცხი.
• 40 გრამი კარაქი.
• მარილი, მაიონეზი, breadcrumbs, სანელებლები და ოხრახუში.

გარეცხილი, peeled და დაჭრილი სოკო შემწვარი კარაქი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ. ცალკე თასი დააკავშიროთ კვერცხი, პური crumbs, ლიმონის ცედრა, დაჭრილი ოხრახუში, მარილი და სანელებლები. ყველა ამ ეგზავნება პან ერთად სოკო და აურიეთ.

გარეცხილი და obsushennoe ხორცი ჭრილობის სიგრძის, ივსება შიგთავსით, მიბმული ძაფი და fry ბოსტნეულის ზეთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. Browned სტეიკი იგზავნება სახით ცეცხლგამძლე, lubricates მაიონეზი და გაწმენდა ღუმელი. Bake იგი სტანდარტული ტემპერატურა არ აღემატება ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში. როგორც მხარე კერძი ჩვეულებრივ გამოიყენება ბოსტნეულის.

ტვინი მეზღვაური

ეს არის მარტივი, მაგრამ ძალიან მდიდარი კერძი ასევე ვრცელდება ავსტრალიის სამზარეულოთი. იგი მზადდება იაფი ინგრედიენტები, რომელიც შეიძლება შეიძინა ნებისმიერი თანამედროვე სუპერმარკეტში. დაწყებამდე პროცესის, დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ მხრივ ნახავთ:

• 180 გრამი ტვინი.
• 30 მლ მშრალი წითელი ღვინო.
• 20 გრამი კარაქი.
• დიდი ხახვი ნათურა.
• 60 გრამი ახალი სოკო.
• 50 მილილიტრი სოუსით.

Brains მოხარშული დამარილებული წყალი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და დავასხათ ღვინო და წინასწარ მდნარი კარაქი. მიირთვით მოხარშული ხახვი და სოკო.

Anzac

ეს ნაჭდევები ასევე ვრცელდება ავსტრალიის ეროვნული სამზარეულოს. ეს კეთდება იმდენად მარტივია, რომ ამოცანა კი დამწყები შეუძლია უპრობლემოდ. სანამ დაიწყება kneading ცომი, გამოიყურება, არსებობს თუ არა თქვენს სახლში:

• 100 გრამი შვრიის და ქოქოსის.
• სუფრის ბუნებრივი თხევადი თაფლი.
• 100 გრამი შაქარი და ფქვილი / s.
• Couple tablespoons ცივი წყალი.
• 60 გრამი კარაქი.
• ½ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.

ცდილობენ ამ დესერტი, რომ ეს არ არის საჭირო წასვლა რესტორანი ავსტრალიის სამზარეულოთი. Bake, შეგიძლიათ სახლში. ამისათვის, დაკავშირება ერთი piala ყველა ნაყარი ინგრედიენტები და ავურიოთ მათ. ცალკე saucepan გავრცელდა თაფლი, წყალი და კარაქი. და მაშინ ისინი თბება მინიმუმამდე ცეცხლი და აკავშირებს სოდა. ეს ყველაფერი დაუყოვნებლივ შეედინება კონტეინერი მშრალი ინგრედიენტები და ავურიოთ.

საწყისი ცომი ბურთები წარმოიქმნება, ისინი განთავსებული საცხობი პერგამენტის ჩაუყარა და ამოღებულ ღუმელი. Baked დესერტი ასი სამოცი გრადუსი დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

Lamington

ეს არის ძალიან გემრიელი და ტკბილი დესერტი, რომელიც წარმატებით აერთიანებს საკმაოდ მშრალი ორცხობილა და არომატული შოკოლადის მინანქრით. მსგავსი საუკეთესო რეცეპტები ავსტრალიის სამზარეულოს, ეს ტექნოლოგია მოიცავს გამოყენება მარტივი დაბალი ღირებულება ინგრედიენტები. ფრთხილად, რომ თქვენს ხელთაა ყველაფერი თქვენ უნდა მოიძებნოს. ამ დროს, თქვენ უნდა:

• 250 გრამი შაქარი და ხორბლის ფქვილი / s.
• 8 არჩევანი კვერცხები.
• 300 გრ მუქი შოკოლადი.
• 150 მლ 33% misfit კრემი.
• 35 გრამი კარაქი გლეხი.
• Coconut.

ცეცხლგამძლე ჭურჭელი დაკავშირებული კვერცხი და შაქარი, და შემდეგ მოათავსეს წყლის აბაზანა. ყველა ამ თბება მეტი დაბალი სითბოს, აღვივებს მუდმივად ახსოვს. თბილი ბაზა ორცხობილა whipped მიქსერით და ნელა დაასხით შევიდა sifted ფქვილი.

შედეგად ფუმფულა მასა მოსაკლავად მდნარი კარაქი და ნაზად გამოიწვია. მზა ცომი გავრცელებულია ცეცხლგამძლე ფორმა და გამოგზავნოთ ღუმელი. Bake იგი ას ოთხმოცდაათი გრადუსი, არა, მათ შორის convection რეჟიმში. Browned ორცხობილა დამთავრდება, დაჭრილი შევიდა მოედნები, dipped მათი საფარი, რომელიც შედგება კრემი და ჩამოსხმული შოკოლადი და sprinkled ერთად ქოქოსის.

ენის ავსტრალიის გზა

ეს გემრიელი და კმაყოფილებას კერძი არის სრულყოფილი არჩევანი ოჯახის სადილი. ეს კარგად მოხარშული crumbly ბრინჯი და ბოსტნეულის სალათი. საზ ამ გემრიელი ავსტრალიის სამზარეულოთი, ფოტო, რომელიც შეიძლება ჩანს დღევანდელ სტატიაში, თქვენ უნდა:

• ფუნტი ენაზე.
• 250 მლ ბულიონი.
• Couple tablespoons ფქვილი.
• 100 მლ ტომატის წვენი.
• 50 გრამი ნიახური.
• წითელი ხახვი.
• საშუალო სტაფილოს.
• მარილი, სანელებლები და კარაქი.

გარეცხილი ენის ცივი წყალი და მოხარშული სამი საათის განმავლობაში. ცოტა ხნით ადრე, პროცესის დასრულების შემდეგ ემატება პან დაფნის, peppercorns და მარილი. მაშინ ენის უფასო ფილმი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და fry წელს კარაქი.

ცალკე frying პან Passer დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ნიახური root. შემდეგ დავამატოთ ფქვილი, ბოსტნეული, ტომატის წვენი და ენა. ყველა ამ დაასხით ბულიონი, დაამატოთ რამდენიმე მარილი და დაღლილი, დაფარული დაახლოებით ნახევარი საათი.

ავსტრალიის ქათამი

ეს არის კიდევ ერთი საინტერესო ავსტრალიის სამზარეულოთი. რეცეპტები ფრინველი განსხვავდება მაქსიმალურად სიმარტივის, ასე რომ, ამ ამოცანის გაუმკლავდეს ნებისმიერი ახალბედა. იმისათვის, რომ ასეთი კვება, თქვენ უნდა:

• კილოგრამი ქათმის drumsticks.
• 200 მილილიტრი კარგი თეთრი ღვინო.
• წყვილი tablespoons ტომატის პასტა.
• საშუალო ბადრიჯანი.
• წყვილი მწიფე პომიდორი.
• მარილი, სანელებლები, ნიორი და მცენარეული ზეთი.

გარეცხილი და obsushennye shin დაამატოთ ზოგიერთი მარილი, რუბლს შეადგენს სანელებლები ქათამი და fry ცხელ griddle. მას შემდეგ, რაც ისინი browned, მათ მოსაკლავად თეთრი ღვინო, დაამატოთ ტომატის პასტა და Stew ქვეშ სახურავი დაახლოებით ნახევარი საათი.

კილიტა მოათავსეს ნაჭერი ბადრიჯანი და პომიდორი ნაჭერი. თავზე მათ sprinkled ერთად დაჭრილი ნიორი და sprinkled ერთად მცენარეული ზეთი. ბოსტნეული გამომცხვარი ფოლგაში ორასი გრადუსი არ არის უფრო მეტი, ვიდრე ათი წუთი. მზად ფეხები შეავსოს garnish პომიდორი და ბადრიჯანი და ემსახურება.

სალათი ჭარხალი და მანგო

ეს არის საკმაოდ ეგზოტიკური appetizer, რომელიც ეხება ავსტრალიის სამზარეულოთი. იგი დამზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად და არის სრულყოფილი ოჯახის ვახშამი. სანამ დაიწყება მუშაობის პროდუქტი, გადაამოწმოს თუ არა აქვს სახლში:

• Mango.
• 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი.
• 3 ჭარხალი.
• კოვზი ბალზამირებული ძმარი.
• 50 გრამი ფეტა ყველი.
• მარილი, სანელებლები და ოხრახუში.

გარეცხილი beets მოჭრილი შევიდა რვა ცალი, გავრცელებული საცხობი ფურცელი, sprayed ზეთით და გამომცხვარი წელს ღუმელი გათბობის სტანდარტული ტემპერატურა. დაახლოებით ორმოცდახუთი წუთი, ის ამოიღეს, დამთავრდება და მოავლინა ღრმა თასი. არსებობს ასევე, დაჭრილი მწვანილი, დაიმსხვრა ყველი და ნაჭერი peeled მანგო. მზად სალათი შეზავებული ბალზამირებული ძმარი და ზეითუნის ზეთი.

სალათი კარტოფილი და marinated თევზი

ეს არის კიდევ ერთი გემრიელი და კმაყოფილებას snack მიეკუთვნება ტრადიციული ავსტრალიის სამზარეულო (რეცეპტი ფოტოებით წარმოდგენილი მსგავსი კერძები დღევანდელ გამოცემა). მომზადება იგი ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ სუპერმარკეტში. იმისათვის, რომ ეს სალათი წინასწარ, თუ არა იქნება თქვენს ხელთაა:

• 400 გრამი კარტოფილი.
• წყვილი limes.
• 300 გრამი ფილე ნებისმიერი ორაგული.
• Kochan radichchio სალათი.
• წყვილი ახალი კიტრი.
• 10 ბოლოკი.
• Pod მწვანე ცხელი წიწაკა.
• შალოტი.
• ნახევარი სხივი ქინძი და პიტნა.
• Tolowa ენა 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი.
• მარილი და სანელებლები.

თევზის დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი, დასვა ღრმა თასი, sprinkled ერთად ლაიმის წვენი და სუფთა ოცი წუთის განმავლობაში მაცივარში. მიუხედავად იმისა, რომ marinated, შეგიძლიათ გააკეთოთ ბოსტნეული. Radichchio მოჭრილი შევიდა ფართო ზოლები, კიტრი - პატარა კუბურები, მოხარშული კარტოფილი - თხელი ნაჭერი.

Marinated თევზი ერთად მომზადებული ბოსტნეული, გახეხილი ბოლოკი და დაჭრილი მწვანილი. არსებობს ასევე გაგზავნილი შალოტი, მარილი, სანელებლები, ლაიმის წვენი და ზეითუნის ზეთი. ყველაფერი კარგად არის შერეული და სავსე ოთხი საათის განმავლობაში.

watermelon სალათი

კერძი მიერ მომზადებული ქვემოთ აღწერილი ტექნიკა, სხვადასხვა ცხარე გემო და სასიამოვნო არომატით. ეს შეიძლება იყოს არა მხოლოდ კარგი შეავსებს ოჯახის სადილი, მაგრამ ornament საზეიმო დღესასწაული. მომზადება ამ სალათი თქვენ უნდა:

• 2 ფუნტი საზამთრო.
• 150 გრამი ფეტა ყველი.
• წითელი ხახვი.
• წვენი ერთი ცაცხვი.
• ბანკი ზეთისხილი.
• სხივი პიტნის და ზეითუნის ზეთი.

გამხდარი დაჭრილი ხახვი ნახევარი ბეჭდები sprinkled ლაიმის წვენი და დატოვოს ათი წუთი. იმავდროულად, თასი გაერთიანდება ერთ დაიმსხვრა ყველი, განახევრდა ზეთისხილი და ნაჭერი საზამთრო. არსებობს ასევე, დაჭრილი პიტნა, marinated ხახვი და ზეითუნის ზეთი.

ავსტრალიის საზაფხულო სალათი

ეს snack შედგება არსებითად ზოგიერთი ხილი და ბოსტნეული. აქედან გამომდინარე, თურმე არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო. მისი მომზადება თქვენ უნდა:

• 200 გრამი შებოლილი ლორი.
• 3 პატარა მწიფე პომიდორი.
• საშუალო ვაშლი.
• წყვილი პატარა კიტრი.
• ნიახური.
• Couple tablespoons ფორთოხლის წვენი.
• მაიონეზი და სალათი ფოთლები.

ტექნიკა მომზადება ამ კერძი განსხვავდება მაქსიმალურად სიმარტივის. ბოსტნეული გარეცხილი, გაანადგურა და კომბინირებული თასი აუდიო. Ham დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და ამით მათ სალათის ფოთლები. ზემოთ ნარევი იყო გავრცელებული მცენარეული ნაჭერი და პომიდორი. Ham გახვეული რულონები და დავასხათ მაიონეზი.