Belevsky მარმელადის. მკურნალობა ხანგრძლივი ტრადიცია

დარწმუნებული ვარ, ბევრი Sweet მრავალ ფენას ტორტი კრემი ვარდები ურჩევნია გემრიელი არომატიზებული ჯემები. დიდი ხნის განმავლობაში ქალაქის Belev, პროვინცია Tula, ცნობილი თავისი გემრიელი საკვები: რძე და ხილის კანფეტი. ამჟამად, წარმოება ასე არ არის განვითარებული. Belevsky ტკბილეული შეიძლება შეიძინა მხოლოდ რამდენიმე შერჩეულ მაღაზიებში და ისინი აწარმოებენ ძირითადად სუვენირები. და ვისაც სურს ისარგებლოს ამ დელიკატესი როგორც Belevsky marmalade ყოველდღე?

ჩვენ გთავაზობთ გამოსავალს. დღეს ჩვენ შევხედოთ ერთი მარტივი რეცეპტი marmalade სახლში. ჩვენ გვჭირდება უბრალო და მარტივი ინგრედიენტები, რომ არსებობს ნებისმიერ სახლში. არარის ჭკვიანი მანიპულირება ან დიდი ოდენობით დრო საზ, ძალიან, არ არის საჭირო. ასე რომ, მოდით, ქვემოთ და ცდილობენ დაეუფლონ უძველესი რეცეპტი Belevsky marmalade თავის სამზარეულოთი.

მარმელადის - დიდი გზა დააგემოვნებთ საზაფხულო ხილი ზამთარში

მაშინაც კი, ძველ საბერძნეთში აორთქლებული ხილის წვენები, და რძე - შაქრის მასა. ნედლეულს ძველი marmalade მსახურობდა ვაშლი, მსხალი, კომში, და ბევრი კენკრა. ამჟამად, არსებობს, ალბათ, მათ შორის ტკბილი კბილი, ვინც არ მინდა, marmalade.

Belevsky marmalade, რომელიც ჩვენ არ შეეხო, ყოველთვის ჰქონდა ბუნებრიობის გამოიყენება წარმოების ინგრედიენტები. ზოგიერთი თანამედროვე მწარმოებლები იყენებენ jelly კომპონენტები, გემოს, უხარისხო ან გაზავებული ხილის წვენი, სახამებელი და იაფი. D.

Belevsky marmalade ყოველთვის იყო, როგორც ამბობენ, იმ სიმაღლე თვალსაზრისით ბუნებრიობის და მაღალი ხარისხის ინგრედიენტები. მაგრამ, რათა იპოვოს ის, როგორც უკვე ვთქვით, საკმაოდ პრობლემატურია. ასე რომ, ჩვენ მომზადება ხელნაკეთი მარმელადის თავს.

ინგრედიენტები

იმისათვის, რომ მოამზადოს გემრიელი marmalade ვაშლი სახლში, ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ ორი კომპონენტი. ეს იქნება ვაშლი, რომელიც თქვენ უნდა მიიღოს დაახლოებით ერთი კილოგრამი და შაქარი. Sahara მიიღებს დაახლოებით 500 გრამი. ვისაც უყვარს უფრო ტკბილი, დაამატეთ ცოტა მეტი. მათთვის, ვისაც სურს, რომ მარმელადის იყო უფრო დიეტა, შეგიძლიათ მიიღოს 250-300 გრამი შაქარი.

სამზარეულო ვაშლი

პირველი, რაც თქვენ უნდა მოამზადოს მთავარი ინგრედიენტი - ვაშლი. დასაწყისისთვის, მათ უნდა საფუძვლიანად გაირეცხოს ქვეშ წყალი. შემდეგ გაიყვანოს უჯრა და ავრცელებს მას საცხობი ქაღალდი. აყენებს გარეცხილი ვაშლი საცხობი ფურცელი. თუ მათ შორის ვაშლის გვხვდება ძალიან დიდი ხილის, შეგიძლიათ გაჭრა მათ რამდენიმე სამფრთიანი.

ჩვენ გაგზავნას ვაშლი ღუმელი. იმისათვის, რომ მოამზადოს marmalade, ვაშლი , ჩვენ გვჭირდება რბილი. ჩვენ მათ არბილებენ ღუმელში დაახლოებით ერთ საათში. როდესაც ნახევარი საათი გავიდა, ჩვენ გაიყვანოს ვაშლი და რუბლს შეადგენს მათ მეშვეობით ჯარიმა sieve. ეს კეთდება ძალიან ადვილად და სწრაფად, როგორც ხორცი ვაშლის შემდეგ მოღვაწეობის ღუმელი რბილი და დამყოლი.

ახლა ჩვენ გვჭირდება დიდი saucepan. რა თქმა უნდა, Belevsky მარმელადის - წარმოება მასშტაბით, და მთავარი - პატარა saucepan. მაგრამ თუ ვაშლი freaks და სურს შეინარჩუნოს მოსავლის დიდი ხნის განმავლობაში, რომ ყველა ქალი შეგიძლიათ მარტივად დაიწყოს წარმოების პროცესს და მისი სამზარეულო.

პროცესი

როდესაც ვაშლის მასა გადაინაცვლებს პან ერთად სქელი ქვედა, ეს შეიძლება დაემატოს შაქარი. საგულდაგულოდ აურიეთ ყველა და გაგზავნას პან ცეცხლი. მოვხარშოთ მასა უნდა იყოს საკმარისად მაღალი სიცხე, ჯერჯერობით დისკო არ გადავა დაშორებით, აუცილებელია დროდადრო გაღვივება მასები.

როგორ გადაამოწმონ, რომ marmalade არის მზად? პირველ რიგში, თქვენ ნახოს თანმიმდევრულობა, რომელიც დაიწყება შეიძინოს ვაშლის მასა. მეორე, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შემოწმება მზადყოფნას მარმელადის წელს ისევე, როგორც ჩვენ შეამოწმოს კარგი ხარისხის სახლში დამზადებული არაჟანი. კოვზი უნდა დავდგეთ! გამორთეთ ცეცხლი.

ახლა აუცილებელია განიხილოს რა მიზნით, რათა marmalade. თუ თქვენ აპირებთ საზ ეს მხოლოდ სტუმრებისათვის, რომლებიც დაახლოებით, როგორც ჩანს, კარი, მაშინ ჩვენ მიიღოს ბინის ფორმა და დაასხით რძე მასა. ჩვენ წარმოადგინონ ფორმა ერთად ტკბილი შინაარსი ღუმელში კიდევ ერთი საათი ან ასე. ასე სწრაფად დაწინაურდნენ marmalade და მშრალი.

თუ გადაწყვეტთ, რომ საფონდო up sweet მკურნალობა ზამთარში, მაშინ, რა თქმა უნდა უნდა წავიდეს სტერილური მინის ქილებში. ჩვენ გახრწნის წონა malic ბანკების დახურვის სახურავები პოლიეთილენის (ხელმისაწვდომია ქვეშ მანქანა roll საფარი რკინის). როგორც კი ბანკების marmalade cool, ისინი შეიძლება ამოღებულ შენახვის ნებისმიერ გრილ და ბნელ ადგილას. ეს შეიძლება დისკური შენახვის ოთახი ბინის ან სარდაფში ქვეყანაში.